Kundyum: وصفات مع الصور

وفقا لطريقة لتحضير Kundyum، وصفة والتي سيتم مناقشتها بمزيد من التفاصيل، هي تشبه الى حد بعيد الزلابية. ومع ذلك، يتم استخدام العجين والحشوة لهذا الطبق مختلف تماما.

معلومات عامة

لا بأس به عدد قليل من ربات البيوت يعرفون كيفية تحضير Kundyum. ما هو؟ هذا هو السؤال الذي يطرحه الطهاة الهواة، سماع اسم غير عادي من الطبق. نحن الإجابة عليه الآن.

Kundyum، أو ما يسمى kundyubki تمثل القديم طبق الروسي، والتي ظهرت في القرن السادس عشر. هذه المنتجات هي مشابهة جدا لالزلابية، ولكن بدلا من اللحوم محشوة مع الفطر والحبوب.

ما هي الفحوصات التي يجب أن تستخدم لجعل Kundyum حقيقي؟ وصفة من هذه المنتجات تتطلب قاعدة الذي يختلط على الزيوت النباتية (ويفضل عباد الشمس) و الماء الساخن. وهكذا، وهو مزيج من العادم والعجين choux.

أما بالنسبة للشغل، ويمكن أن تكون مصنوعة من كل من الفطر الطازج والمجفف من. الحبوب في بعض الأحيان أنها زيادة انتشار المغلي (الحنطة السوداء أو الأرز) والتوابل.

ما هي الاختلافات ديك الزلابية وKundyum؟ توفر أحدث وصفة لاستخدام غير طباخ وفرن. وبعبارة أخرى، Kundyum لا يغلي في الماء المملح كما الزلابية، وخبز وبالضجر في وعاء.

Kundyum: وصفة مع صورة

يقول المذكورة في المادتين، فمن الممكن للشروع في وصف عملية إعدادها. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع. جعل Kundyum مرة واحدة، وسوف طهي الطعام لهم مرارا وتكرارا. بعد كل شيء، ويحصلون على لذيذ جدا، مغذية وعطرة.

ما هي المنتجات اللازمة لجعل الحقيقي السلافية Kundyum؟ وصفة مع الصور تتطلب العناصر التالية:

• دقيق القمح منخول - 2 أكواب كاملة + للفراش.
• زيت عباد الشمس (لاستخدامها بدون رائحة) - 4 ملاعق كبيرة.
• الماء المغلي - كوب كامل.
• الفطر، أو أي الفطر الطازج أخرى - 300 غرام؛
• الحنطة السوداء - كوب كامل.
• بصلة كبيرة - 1 الرأس.
• أي زيت نباتي - تستخدم لأغراض القلي.
• ملح الصوديوم - تستخدم لتذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - لتذوق الاستعمال؛
• (يمكن استخدام اللحم) مرق الفطرية - حوالي 1 L.
• الأخضر svezhey- استخدام السلطة التقديرية.

إعداد العجين

قبل إنشاء وخبز لذيذ Kundyum مع الفطر والحنطة السوداء، أساس دفعة المقبل.

في وعاء عميق المغلي بارد سكب الماء الذي انتشر كالنار في الهشيم ملح الطعام (حسب الذوق)، و زيت عباد الشمس. إضافة إلى مكونات كل الطحين وأنها كانت مختلطة أولا جيدا مع ملعقة، ثم يديه. في الإخراج إعطاء الاتساق العجين بارد على نحو سلس ومتجانس. وهو مغطى بمنشفة، وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة.

حشو الطبخ

ما يفعله Kundyum حشو؟ وصفة من هذه المنتجات ينطوي على استخدام الفطر والحنطة السوداء. لا بد من معالجتها بشكل فردي.

الحنطة السوداء مرتبة بعناية، وغسلها بالماء الدافئ (منخل)، وانتشرت بعد ذلك في مقلاة صغيرة، وأضيف المياه المالحة (إلى 1 الحبوب كوب - وهما السائل فوهة) والمغلي لمدة 25 دقيقة. خلال هذا الوقت المنتج يصبح لينة ومتفتت. في هذه الحالة، يتم تبخير كل الماء.

أما بالنسبة للالفطر، فهي غسلها جيدا، بقطع جميع العناصر غير الضرورية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. في بنفس الطريقة تماما وتغذية رأس البصل.

كلا انتشار عنصر في مقلاة، ويضاف إليها الزيت النباتي، ويحرك جيدا، ويقلى على نار متوسطة. بعد 8-11 دقيقة منتجات حصول على اللون الذهبي. الملح والفلفل حسب الذوق، ثم إزالة من الحرارة وانتشار للالحنطة السوداء متفتت. يقلب كل من المكونات مع ملعقة لإعطاء لذيذ وعطرة لحشو Kundyum.

اختبار الفتح

قبل إجراء Kundyum مع الفطر، يتم إرجاع العجين مختلطة من على لوحة في طبقة رقيقة جدا، رش كمية صغيرة من دقيق القمح. في المستقبل، وقطع بسكين حاد. والنتيجة هي مربعات متطابقة مع الجانبين من 5-6 سم.

تشكيل المنتجات

كما يمكن أن يرى شكل من Kundyum؟ تتطلب صفات هذه المنتجات باستخدام تقنية خاصة. وضعت قطع مربعات الأولى على سطح مستو وانتشرت بعد ذلك في الجزء الأوسط من خلال ملعقة صغيرة ملء كامل. ثم هو مبلل حواف العجين مع القليل من الماء والمستعبدين بقوة. في إخراج المنتج شبه الجاهزة التي تم الحصول عليها في شكل مثلثات "ذو بطن وعاء". وقياسا يجعل الجميع Kundyum.

منتجات الخبز

كيفية تحضير Kundyum؟ تتطلب صفات مثل هذه الدورات قبل الخبز المنتج تشكيلها. للقيام بذلك يأخذ الكثير من الخبز ومشحم مع الزيت النباتي. على انتشار ورقة شبه الجاهزة فقط (لا تلمس بعضها البعض) ومن ثم وضعه في فرن محمى على حرارة (يجب أن تكون درجة حرارة 200 درجة). على هذا النحو خبز Kundyum ل¼ ساعة. خلال هذا الوقت هم وردية ومتموج.

الأوعية المقاومة للحرارة Tomim

بعد هذه المنتجات هي خبز، يتم وضعها في الأواني الفخارية أجزاء الطعام أو أطباق كبيرة واحدة، ومن ثم سكب الفطر أو مرق اللحم. بالإضافة إلى النكهة Kundyum مع التوابل (الملح والفلفل والتوابل).

أواني مملوءة توج ووضعها في الفرن. منتجات tomyat على 200 درجة لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت أنها لينة وصالحة للاستهلاك.

كيفية تطبيق Kundyum الى طاولة المفاوضات؟

بعد الطهي المنتجات مع الفطر حشو إزالتها بلطف من الأواني أو عملت على الطاولة مباشرة فيها. بالإضافة إلى النكهة Kundyum مع الأعشاب الطازجة المفرومة والحامض الدهون كريم. شهية طيبة!

الطبخ Kundyum مع الأرز والفطر

إذا كنت لا تحب طعم Kundyum الجودة مع الحنطة السوداء، يمكنك طبخه مع الأرز. لهذا نحن بحاجة إلى:

• دقيق القمح الأبيض - حوالي 160 غرام؛
• الماء المغلي حديثا - حوالي 75 مل.
• زيت عباد الشمس - حول '40

وهذه المنتجات الضرورية للاختبار. أما بالنسبة للشغل، ونحن بحاجة لذلك:

• الفطر الطازج - حوالي 60 غرام؛
• جريش الأرز - 150 غرام؛
• زيت عباد الشمس - 45 مل.
• البصل - رأس كبير.
• بيضة صغيرة - 1 بالمائة.

العجين mesim

كما في وصفة السابقة، العجين يعجن لKundyum بسهولة جدا. الماء المغلي حاد سكب الزيت النباتي ويضاف الدقيق. خلط كل الأيدي المنتجات هي أساس بارد وموحد، وهو مغطى بمنديل وترك جانبا.

جعل حشو

لإعداد ملء الحبوب الأرز جيدا فرزها، وغسله والمغلي حتى دولة متفتت في المياه المالحة. بعد ذلك، تنقيته من الفطر الطازج أجاد العناصر غير الضرورية لهم مكعبات البصل مع رئيس وتوضع في مقلاة مع الزيت. كلا العنصر حتى دولة المقلية الذهبية. استعداد الفطر الملح والفلفل، ثم انتشرت إلى الأرز المطبوخ وتخلط جيدا.

تحولت حشو القلبية ومغذية، والتي أضافت إليها البيض المسلوق والمبشور على مبشرة الخشنة.

عملية تشكيل

Kundyum على استعداد لتشكيل العجين وخرجت رقيقة، ثم تقطع إلى مربعات مع الجانبين من 5 سم. في وسط كل منتج نشر ملعقة صغيرة من الحشوة. ومبلل حواف العجين بالماء ومختومة. الإخراج هو أنيق أنصاف المثلث.

المنتجات المعالجة الحرارية

لمزيد من المنتجات مغذية وذات السعرات الحرارية العالية أنهم لم يخبز في الفرن، وتقلى في مقلاة. للقيام بذلك في الحرارة قدر كمية صغيرة من الزيت النباتي، ثم انتشرت بعض Kundyum. فراي المنتجات شبه المصنعة من جميع الجهات، يتم وضعها في وعاء من الفخار. يصب الخليط الناتج من مرق أوصى الفطر (1 L)، القشدة الطازجة (5 ملاعق كبيرة)، والخضر المفروم والثوم المبشور والتوابل.

إغلاق بإحكام أغطية الأواني، وتسميمها في الفرن، ومسخن إلى 195 درجة. و دسم فطر مرق Kundyum مثار لمدة 20 دقيقة.

خدمة على طاولة طبق لذيذ ومغذ

إعداد Kundyum مع جريش الأرز والفطر، وعملوا على الفور إلى طاولة المفاوضات. إذا رغبت في ذلك، طبق لذيذ وعبق محنك مع التوابل والبصل الأخضر.

تلخيص

كما ترون، Kundyum الطهي في المنزل لا يحتاج الى الكثير من المكونات والوقت. وعلاوة على ذلك، هناك وصفات أخرى، بحيث يمكنك جعل منتجات مماثلة. على سبيل المثال، بعض الطهاة استخدمت وسيلة لملء الفطر والخضروات (البصل والجزر) فقط المقلية، بينما وضع آخرون في Kundyum الفطر مخلل وكمية كبيرة من الأعشاب الطازجة.

في أي حال، بعد المنتجات الشوق طويلة في مرق الفطر تحصل على طبق لذيذ جدا ولذيذ تتمكن من خدمة الضيوف أو أفراد الأسرة بأمان.