ملء فطيرة الملفوف

فطائر - هذا الطبق، والذي يكاد لا يترك أي شخص غير مبال. يمكنك طهي الطعام لهم بطرق مختلفة: مع أو بدون حشو. تذوق ملء يمكن الاختام أيضا مع تنوعها. ويمكن أن تكون حلوة أو مالحة. اليوم نقدم لكم هذا النوع الأكثر تقليدية - فطائر مع الملفوف. بالمناسبة، هذا الطحين طبق لديه سرا. حقيقة أن ملء فطيرة الملفوف يمكن أن تكون على استعداد في نواح كثيرة، أيضا، وهذا سوف تعتمد بشكل مباشر على نوعية طعم المنتج.

وصفة الأولى للشغل، ونحن نريد أن تظهر لك هي التالية: أولا، ختم الملفوف الطازج وتحرق، بعد ذلك سوف تصبح أكثر ليونة. ثم يقلى البصل ويقطع اثنين من البيض المسلوق. خلط كل شيء وإضافة ملعقة كبيرة مع شريحة في كل فطيرة.

ممكن، وهذا الخيار: قطع الملفوف الطازج إلى قطع صغيرة. حصة في الكعكة ملعقة الملفوف، والملح، ووضع على رأس قطعة من الزبدة، ثم بحزم قرب الحافة.

هناك أيضا طريقة الطبخ، كما شغل مخلل الملفوف للفطائر. لجعله، سوف تحتاج 2 بصل كبيرة، و 500 غراما من مخلل الملفوف والفلفل والملح حسب الذوق والزيت النباتي والأعشاب الطازجة من اختيارك، لا الكرفس.

أولا وقبل كل شيء، تغسل بعناية الملفوف - لانقاذ حياتها من قليل من الملح والحامض. ثم مخلل الملفوف يجب أن تقلى على نار هادئة، حتى يحين الوقت الذي يصبح اللون البني لطيفة. في آخر القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية يجب أن مسبقا المفروم والبصل. ثم المفروم الخضر والشبت أو البقدونس. مزيج الملفوف مع البصل والأعشاب والملح والفلفل حسب الذوق. ثم انتشر هذا الخليط على الكعك في كمية ملعقة واحدة.

ختم ناعما البصل والملفوف، ويلقي بها في وعاء مع الماء وتبدأ لينضج. تستغرق عملية 10 دقيقة. بعد هذا الوقت خليط رمي 2-3 ملاعق معجون الطماطم، ورق الغار. يتبل بالملح والفلفل ويستمر الطهي لمدة 40 دقيقة أخرى. بعد ذلك، واستنزاف المياه، إضافة إلى خليط الفطائر - اتضح لذيذ جدا!

وتجدر الإشارة إلى أن ملء فطيرة الملفوف لا بأس به طعم خاص، والتي كثير لا أحب. ومع ذلك، إذا كان سيتم استكمال ملء فطيرة الملفوف مع اللحم المفروم، فقد تغير الوضع جذريا، من الفطائر الخاص بك مثل أي أحد أن يرفض!

كما ترون، وملء فطيرة الملفوف يمكن أن تعطي الطبق الخاص بك طعم فريد والفذة.

استخدام العديد من هذه الخضار ولطهي الفطائر. هذا المنتج، أيضا، تبين لذيذ جدا. وهكذا، فإن ملء فطيرة الملفوف أعدت على النحو التالي: حالة الغليان الملفوف prvym، ثم بعناية نحن تصفية عليه من الماء، إضافة إلى المفروم والمحمص في مقلاة البصل، مفرومة فرما ناعما البيض المسلوق المطبوخة والمختلط تماما بعناية. ثم الملح والفلفل، إضافة الزبدة المذابة، ومرة أخرى يتدخل. يضاف خليط في كل فطيرة. الفطائر يمكن أن تكون على استعداد في نواح كثيرة - الفطائر محشوة أو فطائر رقيقة. في حالة الفطائر قيام بذلك: وضع العجين في مقلاة ملعقة، ملعقة الملفوف فوق الحشوة، ثم ملعقة من العجين مرة أخرى. وفي حالة الفطائر رقيقة، وسوف تحتاج إلى إعداد أولا الفطائر، ثم لف عليهم في حشو، ثم مرة أخرى قليلا تحمص على كلا الجانبين.

لدينا الكثير ليقوله عن الأجهزة، ولكن لم يقل شيئا عن عجينة الفطائر، والتي سيتم الأنسب لذلك. وهكذا، العجين للفطائر مع الملفوف مصنوعة من مجموعة من المنتجات التالية: 125 غ السمن، 250 غرام من الجبن، 1 ملعقة طعام من السكر، 2 بيضة.

أول فوز البيض مع السكر والملح حتى يكتمل حل مسحوق، ثم تذوب السمن ويضاف إلى الخليط. بعد ذلك، صب الدقيق وصودا الخبز اطفاء في الخل، وإثارة. يجب أن يكون العجين سميكة.

لذا، قلنا لكم عن الملفوف محشوة رائع. وبالمناسبة، فإنه يمكن أن تستخدم لحشو الدجاج أو الخنازير، ولكن تلك قصة أخرى!