مربى التوت بدون طهي: وصفة. البليت المحلي

حساسية المفضلة، التي ربات البيوت جيدة تنغمس بيته في فصل الشتاء - هو، بطبيعة الحال، المربى. مصنوعة من الفواكه والتوت، والتي استوعبت كل صيف أشعة الشمس، فإنه يثير المزاج ويعطي قوة، وخاصة إذا كنت تأكل مع الشاي الساخن في عائلتك.

التشكيل عبق

الصيف والإجازات، وقرية ... أولئك الذين لديهم طفل محظوظا بما فيه الكفاية لقضاء بعض الوقت مع جدته، ومن المؤكد أن تخزين في الذاكرة أفضل ذكريات تلك الأيام الرائعة. وبطبيعة الحال، من غير المرجح أن تنسى رائحة، وهي مليئة قرية بيت تقريبا في كل وقت نضج الفواكه والخضروات - رائحة المربى. وكم هو رائع رائحة لذيذة مربى التوت!

العمل الشاق من أمهاتنا وجداتنا بشكل عام إلى أن يحسد، لأن الطريقة التي يجب أن تطبق الكثير من القوة والصبر لملء رفوف المخللات، كومبوت، وكل من تخزين ما يصل المعتاد لفصل الشتاء.

ربات البيوت الشابات الحديثة الذين يحاولون مواكبة أكثر خبرة، وقتا أصعب لأن المنزل من صنع تأخذ الكثير من الوقت والجهد، بالإضافة إلى تجربة مهمة جدا وصفات مجربة. ولكي لا تقع جهه في التراب، يمكنك استخدام طريقة أسهل لإرضاء أحبائهم الأشياء الجيدة منها الوطن. قد يكون الخطوة الأولى في إعداد مربى التوت على وصفة مبسطة.

غيض تنظيف الشباب

وليس من الضروري لقضاء الأيام الأخيرة من الصيف، الصاخبة حول لوحة لجعل بضع الجرار من المربى. محاولة لطهي مربى، لا تتطلب الطهي، وسوف تحب هذا الأسلوب. تحتاج ثمرة ناضجة أو التوت والسكر، و 15 دقيقة من الوقت.

هذا المربى الخام هو أكثر فائدة، لأنه لا يمر أي المعالجة الحرارية، وهو ما يعني أن جميع الفيتامينات والمواد المغذية يتم الاحتفاظ بالكامل. طعم مربى الخام ليس كما غنية وحساسة، مثل المطبوخة، لكنه هو الأكثر تذكرنا بطعم الفاكهة الطازجة.

تخزين أوضاع ازدحام الخام تختلف أيضا. ابق على أنه ينبغي أن يكون في الثلاجة أو في قبو بارد جدا، ولتخزين أطول، يمكنك حتى تجمد.

لماذا التوت

مربى التوت دون طبخ، وصفة من الذي يرد أدناه، أنه لذيذ جدا وصحية. يوصي بدء التجارب لإعداد المربى الخام مع هذا التوت. في التوت يحتوي على قائمة كبيرة من المواد المفيدة للجسم:

• فيتامين C - يقوي المناعة، ويقوي العظام والأسنان، ويعزز الشفاء من الجروح؛
• فيتامين B - تطبيع الجهاز العصبي.
• فيتامين (أ) - يحسن الرؤية، هو المسؤول عن صحة الجلد والنمو وتكوين الهيكل العظمي.
• فيتامين PP - تطبيع المعدة، ويحسن الدورة الدموية، ويحارب الخلايا السرطانية.
• وكذلك الجلوكوز، والمغنيسيوم، والحديد، والزيوت العطرية وغيرها الكثير.

مربى التوت يساعد على التخلص من نزلات البرد بسبب خافض للحرارة، وخصائص مضادة للالتهابات. والتوت يحسن الشهية.

التوت خصوصا المربى مولعا الأطفال، ولكن لتغذية الأطفال يجب أن تكون هذه الحساسية في الاعتدال، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر. إذا كان طفلك يعاني من الحساسية، ثم اتجه انتباهكم إلى zheltoplodnuyu والتوت أرونيا (نعم، كان موجودا، أيضا).

مربى التوت دون طبخ. وصفة

لإعداد الخام مربى من التوت سوف تحتاج: 1 كيلوغرام من التوت و1 كجم، وحتى القليل من السكر. لبدء يجب غسلها التوت والمجففة. هيكلها هو التوت التوت حساسة جدا، لذلك لا يغسل تحت الصنبور - سوف تنهار وتصبح المائي. غسل التوت في خزان الماء، ثم نقل إلى مصفاة والسماح للاستنزاف المياه.

تحتاج التوت لدلك مع السكر وتترك لمدة عدة ساعات حتى يذوب تماما. فمن الأفضل لطهي مربى في المساء ويترك في مكان دافئ، وأنه كان مجرد استعداد في الصباح. يمكن استبدال السكر مع مسحوق السكر أثناء الطهي مربى التوت سوف تذهب بشكل أسرع.

استعداد يعالجون تصب في الجرار تعقيمها، مع رش السكر، وغطاء وبردت بأمان تقديم مربى التوت دون طبخ. يمكن تحسين وصفة، على سبيل المثال، إضافة الكشمش أو عصير الليمون للحموضة.

مربى سريع لفصل الشتاء

مربى التوت لذيذ، الذي يمر المعالجة الحرارية، ولكن يبقى مضيفة التوت المواد الغذائية تسمى "خمس دقائق". التوت لالمربى إعداد مثل في مربى التوت دون طبخ، فإن وصفة تكون مختلفة فقط من كمية السكر. 1 كغ التوت تأخذ 800 غرام من السكر.

التوت والسكر بحثه معا، وفقا لبضع ساعات، ثم كتلة متجانسة مما أدى تعيين على نار خفيفة ويطهى حتى يذوب السكر. ثم علينا أن نعزز النار ويطهى لمدة 5 دقائق. "لمدة خمس دقائق" مربى التوت جاهز!

صب جام الساخن على البنوك، مختومة أو نشمر، بانخفاض نقض غطاء وغطاء بطانية البنوك لتبرد ببطء. أبقى ازدحام في مكان بارد ومظلم.

الغشاء المشطي

وعلى الرغم من وجود كميات كبيرة من السكر، الخام مربى التوت هو السائل تماما. من أجل الحصول على مربى التوت سميكة، فمن الضروري إضافة البكتين. لا شيء ضار في ذلك، لأن البكتين - وكيل التبلور الطبيعي من أصل نباتي. وهي مصنوعة من الفواكه والخضروات مثل التفاح والحمضيات و بنجر السكر وغيرها.

اليوم يمكنك شراء البكتين مختلف العلامات التجارية، ولكن من المهم جدا اتباع تعليمات على العبوة. تحت تأثير درجات الحرارة العالية البكتين يفقد خصائصه، بحيث يتم إضافته إلى نهاية الطهي. إذا كنت تريد أن تجعل من مربى التوت سميكة من دون طبخ، ويجب أن تستكمل وصفة من قبل البكتين الخاصة التي المنتج يمكن تخزينها في الثلاجة أو التجميد.

وينبغي أن يكون البكتين ضجة جيدة، أو في ازدحام تتشكل كتل هلام: النصيحة الرئيسية التي تعطي كل المضيفة.

هام: البنك صافي والغطاء المناسب

واحد من الأسباب التي المربى أو أي الشغل الآخرين لن تكون مخزنة - وأدوات غير معقمة. اخترع العديد من الطرق علب التعقيم: زوجين، في وعاء من الماء المغلي في الميكروويف، في غلاية مزدوجة، بل ان البعض يتمكن من تعقيم الأطباق مع الكحول.

من المستحسن استخدام أنسب طريقة وثبت - في الفرن. فمن الضروري لغسل الأواني ووضع الرطب في فرن بارد أسفل الرقبة. بعد ذلك، بدوره على الغاز وفضح درجة حرارة حوالي 160-170 درجة مئوية. التعقيم بهذه الطريقة يستغرق حوالي 10 دقيقة، ولكن يجب على البنوك إزالتها فورا من الفرن الساخن لا يكون. تحتاج فقط إلى إيقاف الغاز، وفتح الباب والسماح لتبرد وعاء زجاجي.

كيفية إغلاق مربى التوت

أما بالنسبة للأغلفة، هم الأكثر ملاءمة لتغلي وعاء من الماء لمدة 10 دقيقة، ولكن ينبغي أن يتم ذلك مباشرة قبل الاستعمال. المربى وطهيها بالطريقة التقليدية، فمن الأفضل للفة، ولكن مربى التوت "لمدة خمس دقائق" المربى والمواد الخام هو أفضل لإغلاق غطاء من البلاستيك أو غطاء معدني مع الموضوع.