وصفة لالشاورما

الشاورما هي موطن ل شرق البلاد. لكنها اتخذت بنجاح الجذرية في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق. صواني مع هذا النوع من الوجبات السريعة يمكن العثور عليها في الأسواق، أو بالقرب منها. شرائه في يعادل قطعة نقانق والهامبرغر. لذلك، يمكننا أن نقول أن الشاورما لا يؤخذ إلا الجذرية في منطقتنا، ولكن أحب أيضا من قبل العديد.

اليوم يعرف أكثر من وصفة الشاورما يد الروسية. في الدول الإسلامية وأضاف شاورما الوحيد الأغنام اللحوم أو جمل. بالنسبة لهم بطلان الشاورما لحم الخنزير لأنه حيوان تعتبر نجسة. أيضا، لا استخدامها وأنواع أخرى من اللحوم: الدجاج والديك الرومي ولحم البقر.

وصفة ل الشاورما بسيطة جدا. ويمكن القيام به بسهولة في المنزل. والطعام محلية الصنع هو أفضل بكثير وأكثر أمانا من واحد تباع في الشوارع. بعد كل شيء، والمكون الرئيسي هو كباب اللحم، وأنه يميل إلى تفسد بسرعة إن لم يكن صحيح المعالجة حراريا وتخزينها.

يتم الشاورما تتكون من أربع مجموعات رئيسية المكونات: أساس الطحين (بيتا)، صلصة، واللحوم والخضروات. نبدأ مع أول واحد. اليوم، فإنه ليس من الضروري أن تعرف وصفة، العجين لشاورما - بيتا - يمكنك أن تجد في أي متجر للبقالة. الشيء الرئيسي عند شراء بيتا - أن تولي اهتماما لنضارة. إذا العجين ثابت، ثم تطور شاورما تفشل. Lavash يمكن كسر، وانها لن تسمح لجعل شكل دائري للمنتج. ولكن إذا كان العجين حصلت هشة، ويمكن تحديث. لهذا الغرض نضع الخبز بيتا في الميكروويف لمدة 30-60 ثانية. ثم تطور على الفور لالشاورما في المستقبل.

والآن أنت بحاجة لرعاية من الصلصة. في نقطة التقليدية للبيع في وصفة الشاورما يشمل المايونيز والكاتشب. ولكن لالشاورما الحقيقي الطهاة الشرقية فقط استخدام الصلصات الطازجة. في الأساس، بل هو خليط من القشدة الحامضة أو الكفير. ويضيفون الثوم. كل ما يتم اختيار صلصة، أسلوبه في استخدام التكنولوجيا هو نفسه: أ الجزء الثالث من بيتا طخت قليلا من الخليط. الأعشاب يرش عليه (الشبت، البقدونس)، ثم وضع اللحوم، والخضار المقطعة. وفي نهاية التكوين ينتشر أكثر من الصلصة.

أما بالنسبة للحوم، بعد ذلك، كما سبق ذكره، فإنه يمكن أن تكون مختلفة: الدجاج، ولحم الخنزير، لحم الضأن، لحم البقر. في كثير من الأحيان لا تأخذ الدجاج. انها ميزة إعداد سريع. في نسخة مبسطة من الأطباق حتى استخدام النقانق. لحوم shaurmy مقطعة إلى مكعبات ويقلى في الزيت النباتي. في عملية الطهي يضاف أحيانا إلى البصل المقلي. هذا هو اختياري. في إعداد اللحوم يجب أن تكون التوابل الحالية. الناس الشرقي يحب كل حار، وبالتالي فإن المزيد من التوابل الشاورما، كان ذلك أفضل. للقيام بذلك، يمكنك أن تأخذ الأحمر والفلفل الأسود والكركم والكزبرة. لا تنسى أن منتجات الملح. إذا كانت اللحوم المختارة - الدجاج، فمن المستحسن استخدام التوابل الخاصة الدجاج المشوي.

مجموعة قياسية من الخضروات لالشاورما: الجزر والملفوف والخيار والطماطم. هذه الخضار يمكن استخدامها جنبا إلى جنب، ويمكن تقسيمها إلى فصول. على سبيل المثال، والملفوف والجزر وضعت في الشاورما في الشتاء والخيار والطماطم (البندورة) - في فصل الصيف. قطع الملفوف رقيقة جدا، يفرك الجزر على مبشرة الكورية. الطماطم والخيار مقطعة إلى حلقات رقيقة أو حلقات النصف. يمكن أن ينتشر الخضار المطبوخة على أعلى طبقة من صلصة اللحم ثم تغطيتها. ويمكنك فقط وضع على رأس استجواب. عندما وضعت جميع المنتجات خارج، يمكنك لف بيتا. وينبغي أن يتم ذلك بحزم، بحيث لم يكن وضعت العجين مرة أخرى في طور الإعداد. لفة الملتوية تعادل لمدة 1-2 دقائق في فرن الميكروويف. الآن يبقى فقط للحصول على طبق الانتهاء من الفرن والتمتع بطعم رائع من الشاورما.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك الشاورما النباتي، والتي لا تضيف إلى اللحم. إذا كنت لا صب الكثير من التوابل الحارة، ويمكن أن يكون كباب طبق الغذائية. والخبر السار هو أن كل إنسان يمكن أن تأتي مع الشاورما وصفة خاصة بك ومشاركتها مع الآخرين. الشيء الرئيسي الذي كان القلبية، لذيذة وصحية.