Domlyama: وصفة لالقلبية

في المطبخ الأوزبكي اثنين من الأطباق متباينة: بسمة وdomlyama. تقدم وصفة لاستخدام نفس المكونات كما هو الحال في الجزء الأول، و الطبق الثاني. الخضروات هذا واللحوم والتوابل. ما هو الفرق؟ وهناك فرق في طريقة التحضير. بسمة تستعد لبضع قليلا، ر. E. جميع المنتجات يتم وضعها في غلاية الباردة وبالفعل هناك الحساء في عصير الخاصة بهم. تحميص الخضراوات واللحوم - سمة مشتركة لأطباق domlyama، وصفة الذي نقدم في هذه المقالة. ترتيب مساء المنزل المأكولات الشرقية الخاصة بك.

Domlyama: وصفة باللغة الأوزبكية

لإعداد هذا domlyamy سوف تحتاج:

• حوالي 1.5 كيلوغرام لحم الغنم (يمكن أن تؤخذ على أنها اللب واللحم مع العظام).
• kurdjuchnyj الدهون أو الزيت النباتي الجيد - كوب (200 مل)؛
• نصف كيلو من البصل.
• 1 كغ البطاطا.
• الطماطم الزوج.
• عدد من رؤساء الثوم.
• الفلفل الفلفل حريف - 1 وحدة.
• التوابل والأعشاب والملح.

التكنولوجيا إعداد الطعام Domlyama

وصفة ينطوي عادة استخدام المرجل. وأعدت أطباق لذيذة أكثر وأشهر تقريبا جميع المأكولات الشرقية. Domlyama يست استثناء.

1st خطوة

وضع كازان على النار، مقطعة إلى قطع من لحم الضأن الدهون ورمية. تقلى على كل الجوانب حتى حتى أن تبدأ القطرات. إذا كنت تستخدم النفط التقليدي، فإنه يجب أن تكون جيدة للحرارة. له أن يذهب الدخان مزرق. Vyzharki من الدهون يمكن أن تترك في مجال النفط، ولكن يمكنك تسحبه بعيدا. وهي وجبة خفيفة جيدة في حين تستعد domlyama.

خطوة 2ND

قطع اللحم إلى قطع كبيرة، و 150 غراما من حلقات البصل فرم الجزر - قضبان منحرف قليلا في سمك إصبع والطماطم - خواتم والبطاطا إلى قطع كبيرة. كانت صغيرة، يمكنك ترك في مجملها.

الخطوة الثالثة

اللحوم تزج غلاية في الزيت الساخن. يقلب بسرعة. ينبغي أن انتزاع قليلا. تغطية غطاء غلاية، أضرموا النار في المستوى المتوسط. يجب المقلي الحمل لمدة 10 دقيقة. كل دقيقتين أو ثلاث دقائق، يجب أن تكون مختلطة.

الخطوة 4

اللحوم حان الوقت لإضافة الجزر والبصل. يواصل القلي. وينبغي أن يكون البصل شفافا ويعطي عصير. وضع أوراق الغار والثوم والفلفل.

خطوة 5

وضعت في الطماطم غلاية كبيرة، لديهم أيضا قليلا تقلى-اطفاء. لا نتدخل. الموسم مع الملح، ووضع التوابل (التي يمكنك اتخاذها الكمون والفلفل الأسود التقليدي). على رأس كل وضع البطاطا. كل وصفة domlyama التي تحولت إلى أن تكون أسهل مما كان متوقعا، لم تعد تتطلب التدخل. يبقى فقط لانتظار البطاطا المطبوخة. ليثبت هذا الغطاء الضيقة، ونحن يقلل من طبق النار وتترك يرزحون مقابل 1.5 ساعة.

المرحلة النهائية

ما هو domlyama الرف؟ وصفة مع الصور يسمح لك أن ترى الطبق الذي وصفنا الآن. اللحوم الحصول مطهي تقريبا، بسهولة يقع قبالة العظام. لوقا يكاد يكون غير مرئي. وينبغي أن تكون الجزر لينة جدا والمغلي. البطاطا ينهار حرفيا من اللمس. جميع المكونات ويقبعون في عدد كبير من صلصة سميكة. عندما وضعت وجبة بها على لوحة كبيرة، أعلى وهو مزين مطهي مع الثوم والفلفل ويرش مع الخضر المفروم. Domlyama - طبق شهي ومغذ. خصوصا مناسبة تماما لموسم البرد. خدمة مع الخبز يمكن أن يكون.