كيفية طبخ مرق الدجاج

منذ فترة طويلة كان من المعروف عن الصفات العلاجية الفريدة للثراء من مرق الدجاج. أنها استعادة السلطة من المرضى في فترة النقاهة. وهو يحسن حالة خلال نزلات البرد. دراسات علمية توضح تأثير هذا الطبق بسيط على الجسم البشري. يتضمن تكوين مرق الحمض الأميني السيستين، والذي يسبب تخفيف البلغم، وبالتالي تحسين المريض بأمراض التهاب الرئتين والقصبات الهوائية. أنه يحتوي على الجزئي والكلي عناصر هي: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم. لحم الدجاج يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات B المطلوبة للعمل بشكل طبيعي في الجهاز العصبي المركزي. هذه الفيتامينات مهمة لتنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق زيادة مقاومة للعوامل السلبية.

إضافة الثوم المبشور يزيد من كفاءة المواد الغذائية خلال العدوى الفيروسية الموسمية. في أمراض تفعيل الإستخراجية إفراز المعدة من عصير المعدة والدجاج يخفض عمل عدواني من حامض الهيدروكلوريك، وهو أمر مهم لا سيما في مرض القرحة. جديد مرق الدجاج يحتوي على مواد تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، والذي يستخدم لعلاج تصلب الشرايين وغيرها من الأمراض القلبية الوعائية. في الدجاج اللحم يحتوي على كميات كبيرة من هضم الأحماض الدهنية غير المشبعة. هذه الصفات تجعل من منتج واحد من أفضل وسائل الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب.

يجب أن نعرف أن قبل أن طهي الدجاج مرق، فمن الضروري اختيار الدجاج المناسب. من الصعب أن يطبخ هو من أجزاء منفصلة من الطيور، التي تم شراؤها في المخزن. يتم الحصول على أفضل مرق الدجاج من الدجاج الطازج المحلي، والتي نمت في البرية، وتتغذى على الأعلاف الطبيعية دون المضادات الحيوية، والمكملات الغذائية. شراء جيدة الدواجن يمكن أن يكون دائما في السوق. متى يجب أن يدفع الدجاج اختيار الانتباه إلى حقيقة أنها ليست قديمة جدا. للقيام بذلك، قم بفحص أرجل الدواجن لصوص تكسوها قشور صغيرة، والجلد - يجب أن تكون لينة والأبيض.

في الواقع، كيف لطهي الدجاج الحساء، وليس هناك صعوبة معينة. كوك أنه يمكن أن يكون من الدجاج الكامل، ولكن يمكنك تقسيمه إلى أجزاء منفصلة. وكقاعدة عامة، يتم قطع الدجاج إلى أربع قطع. في الحالة الثانية، فإن الطبق حتى يكون ألذ وثراء. الدجاج أعد وضعها في وعاء وتغطي مع الماء البارد بحيث يغطي سم ماء 2-3 قمته. عندما يغلي الماء في وعاء، والحد من النار والشروع في إزالة تماما الرغوة تشكلت على السطح. الرغوة ضرورية لتنظيف جميع أنحاء وقت الطهي. في البداية لها الكثير، ثم خفض قيمته. عندما الرغوة سيكون أقل في عموم لوضع بصلة كبيرة تطهيرها، مقطعة إلى قطع كبيرة من الجزر و جذر البقدونس. مع الخضروات يجب أن الوجبات المطبوخة تستمر لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك، يمكن للمرق الدجاج وضع التوابل المختلفة لتذوق. ويمكن أن يكون الأسود والبهارات، ويترك الغار، روزماري، القرنفل، والكركم. ومن المهم أن مجموعة متنوعة من التوابل وكان الكثير جدا وأنها لا يقطع رائحة المرق. يمكنك ثم إضافة الملح ويطهى على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة أخرى.

تم إعداد مرق الدجاج. انها شفافة، مغذية، على سطح العديد من الدوائر العنبر الدهون الدجاج الأصفر. هذا يمكن أن يكون طبق منفصل أو أنها يمكن أن تكون بمثابة أساس لمختلف الحساء. أعد على هذا الأساس، وأنها ستكون لذيذة بشكل خاص. قبل التقديم في كل لوحة لوضع قطعة من لحم الدجاج المسلوق، إضافة الشبت المفروم والبقدونس، يمكنك وضع نصف البيض، ثم صب المرق الطازجة.