Pkhali البنجر الجورجية. استبدال السلطة بالملل

السلطات عاديا بالضجر التي لديها الاستعداد لكل عطلة الجدول؟ أريد شيئا جديدا، والتصميم الأصلي، وبالتأكيد لذيذ جدا؟ ثم انتقل انتباهكم إلى وجبة مع اسم غير عادي البنجر pkhali الجورجية. ويجري إعداد الطبق سريع جدا وهو هل زخرفة جدول جيدة لقضاء عطلة أو عيد الأسرة.

المكونات

• الشمندر - قطعتين وزنها 200-250 غرام لكل منهما.
• الملفوف - رأس صغير واحد.
• الجوز - مائة غرام.
• واحد بصلة كبيرة - الأحمر، الحلو.
• زوج من فصوص الثوم.
• مائتي غرام من السبانخ (يمكنك أن تأخذ المجمدة).
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• التوابل: القفزات-suneli، والكزبرة، واثنين من ملاعق من adzhika الحادة.
• ملح، فلفل أسود أو أحمر الأرض (حسب الذوق).
• الأعشاب - الكزبرة والبقدونس.

البنجر الطهي

لتبدأ لطهي الخضار في الفرن. المكون الرئيسي في وصفة pkhali البنجر، وبطبيعة الحال، الجمال الأحمر، والتي سنقوم خبز. للقيام بذلك، والبنجر لتنظيف، ويمكن خفض إلى شرائح صغيرة، ويمكن خبز كله (اعتمادا على كم من الوقت لديك لإعداد، لأن البنجر كلها سيتم خبز لفترة أطول قليلا). كل قطعة يجب أن تكون ملفوفة البنجر في احباط ومكان على ورقة الخبز. وضع في فرن محمى على حرارة ويطهى لمدة والأربعين خمسة وأربعين دقيقة.

الملفوف الطبخ

البنجر Pkhali في الجورجية لا تخلو من الملفوف المسلوق. قد يبدو أن العديد من هذه المكونات غير مستساغ، ولكن لا تتسرع في الحكم. يجب عليك أولا غسل الملفوف وتفكيك ذلك على أرض الملعب. نضع على النار وعاء مع الماء، وإضافة بعض الملح عليه قليلا وبلطف لإسقاط أوراق الملفوف. والحساء الملفوف تكون مستعدة ل. وكقاعدة عامة، فهو يقع في حوالي 15-20 دقيقة.

السبانخ الطبخ

السبانخ لالبنجر pkhali في الجورجية، فإن الوصفة التي نقدمها، المغلي أيضا مثل الملفوف. تذكر، إذا كنت لا يمكن العثور عليه طازجة (ربما سوف)، يمكنك استخدام أكياس المجمدة من المتجر. قبل الطهي يجب أن يكون قليلا لكسر الجمود الذي يعتري. طالما أنك تتعامل مع الملفوف والبنجر والسبانخ واسمحوا الاستلقاء قليلا في درجة حرارة الغرفة. بعد هذا يمكن إنزالها في الماء المغلي المملح ويطهى حتى يصبح طريا.

نستخدم مفرمة اللحم

التالي لطهي الطعام لذيذ البنجر pkhali، نحن بحاجة إلى مساعد مطبخ - مفرمة اللحم. كما يرجى أن يكون عدة لوحة منفصلة. خلط والجمع بين المكونات سنقوم في وقت لاحق. في وعاء منفصل يجب سحق الجوز. الآخر سيذهب لوحة البصل والثوم والأعشاب. هنا يمكنك إضافة الفور التوابل - القفزات-suneli والكزبرة.

بعد الملفوف والبنجر على استعداد، ينبغي أن تكون بارد قليلا. ويمكن القيام بذلك ببساطة عن طريق الانتظار لبعض الوقت. ويمكنك فقط وضع الخضروات لبضع ثوان تحت الماء البارد. الآن هم تماما مثل جميع ما تبقى من المكونات، وختم مع المفرمة. تذكر، كل عنصر يجب أن يكون حتى لوحة له.

تشكيل الكرات

يبقى فقط أن يجمع كل المنتجات تمزيقه. Pkhali البنجر - وكرات صغيرة، مثل اللحم. هذا هو الشكل نحتاج إلى تحقيقه. على الرغم من أنك يمكن أن التجربة وخلق الخاصة الفطائر شكلها الأصلي.

جميع لدينا المكونات من نوعين pkhali. وصفة الشمندر: الشمندر مزيج المفروم معا، والجوز والقليل من اللون الأخضر مع الثوم والبصل. وصفة السبانخ: كرات مزيج المغلي الملفوف، والخضر، والثوم والبصل والسبانخ المسلوقة. ونتيجة لذلك، حصلنا على نوعين من الكرات: الأخضر والأحمر. على رأسهم يمكن أن تكون مزينة بأوراق كبيرة من الكزبرة أو الشبت. وصفات الجورجية الأصلية يمكن العثور البنجر pkhali، التي زينت مع بذور الرمان. مثير للإعجاب بشكل خاص هو والزخرفة ننظر pkhali الأخضر.

أصناف pkhali

وهذا الطبق يكون الديكور غير عادية جدا من الجدول. يجب أن أقول أن بنجر pkhali مثالية كطبق جانبي النباتية على اللحوم والحساء، والشواء والشواء. ومع ذلك، فإن الشعب الجورجي أنفسهم يعتقدون أن pkhali - هو نوع خاص من المواد الغذائية. إذا سيتم تقديم وجبة خفيفة الأوروبيين الخضار مع أطباق اللحوم، فإن الجورجيين أكل فقط pkhali. الشبع خاص هذا الطبق تعلق على الدهنية وغنية بالفيتامينات والجوز، حتى أكل هذا الطبق من الممكن تماما.

لتزيين الطبق (إذا قررت أن تقدم على أنها خاصة بك)، يمكنك استخدام البصل المقلي. ختم ناعما اثنين من البصل الصغيرة، وتحمص في مقلاة مع إضافة الثوم المفروم وتنطبق على pkhali.

وهناك عدة أنواع pkhali. تشكل كرات اللحم يمكن أن تكون مصنوعة من المنتجات المختلفة:

• مغلي الفاصوليا البيضاء والثوم والبقدونس.
• الملفوف، والخضر والبصل والثوم.
• المغلي المفروم والباذنجان، والخضر، والثوم والبصل.
• الأخضر والفاصوليا، والخضر والبصل والثوم.
• حتى لحوم الدواجن، ويخلط مع الخضار المفروم المسلوق والمطبوخ pkhali في بعض الأحيان، ولكن هذا مجرد نزوة من المؤلفين وجورجيا لا علاقة له.