Arabyata - المعكرونة مع شخصية "غاضب": أسرار الطبخ

Arabyata - المعكرونة، التي حصلت على اسمها من كلمة arrabbiato الإيطالية، التي تعني "غاضب". وبطبيعة الحال، هذا هو التعبير المجازي الذي يميز طعم مميز، وحار الطبق. الاعتقاد بأن في كلمة غير عادية يخفي ورقة رائعة، التي إعداد تحت قوة إلا قائد بارز من مطعم البحر الأبيض المتوسط مكلفة، وغير مبالغ فيها إلى حد كبير. في الواقع، وصفة بسيطة للغاية. ولكن الذوق هو حقا رائعة وغنية. تعلم كيفية طبخ هذا الطبق في kopilochku بالوصفات محبب إلى الأبد جميلة اسم "لصق arabyata".

صور تساعد على فهم الفروق الدقيقة وخصوصيات هذه العملية. هذا اقناع لكم أخيرا أن لا شيء صعب في إعداد هذا الطبق لا.

أو ربما كنت قد أكلت أبدا أو حتى سمعت به؟ في هذه الحالة، سوف الصور مساعدة أكثر والحصول على فكرة عن كيفية القيام به هو أن ننظر arabyata - المعكرونة، التي مغرمون جدا من سكان المشمسة إيطاليا.

المكونات

وبناء على وصفة - الطماطم لحمي والثوم والفلفل الحار. إذا قمت بتعيين بهدف معرفة نسبة الدقيق من المنتجات على حد وصفه، من غير المرجح أن تنجح. كل عائلة لديها وصفة خاصة بها، وحتى الطهاة الموقرة إعداد arabyatu بشكل مختلف. شخص ما يضيف إلى صلصة الأعشاب الطازجة وخليط عبق الفلفل، شخص متمسك الأفكار الحد الأدنى. تجارب متنوعة ومع الجبن: يعتقد البعض أنه يكفي القرصات من الجبن البارميزان المبشور وأضاف بسخاء لآخرين كمية أكبر بكثير من الجبن، وأحيانا بضعة أنواع. بصراحة، في أي من هذه الحالات، تبين لarabyata المعكرونة رائع. الوصفة، التي نعتبرها اليوم، يمكن أن تؤخذ على أنها الأساس، مضيفا الأعشاب المفضلة لديك والتوابل في ذلك.

معجون

كما يمكنك تخمين من الاسم، الطبق يحتوي على المكرونة. تفضل أن من القمح القاسي. عادة ما يتم إعداد هذا الطبق الإيطاليين للمنتجات مجعد، الذي كنا نسميه قرون، وقذائف، والريش، واللوالب. يجوز لملء صلصة وأنواع مختلفة من المعكرونة. البعض تجريب حتى العش.

تذكر: منتجات كبيرة محدبة، على سبيل المثال، أو قذائف Conchiglie، والحفاظ على صلصة هو أفضل بكثير، بسبب الشكل الذي يشبه الملعقة الصغيرة. مع السباغيتي سلسة طويلة انه الشرائح المتبقية في اللوحة.

عملية إعداد

دعونا النظر في كيفية تحضير المعكرونة arabyata. والصور وصفة تساعد في هذا الشأن. لبدء الماء يوضع على النار، وجلب ليغلي، يغلي 400 غرام من المعكرونة.

حين ينضج المعكرونة، دعونا الصلصة. إزالة الجلد من ثلاث الطماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح. على الزيت الساخن يقلى قليلا الثوم المفروم (1 فص)، إضافة شرائح الفلفل حريف (1 صغير أو نصف جراب كبير).

تضاف الطماطم، واثنين من ملاعق من معجون الطماطم والملح. عندما يبدأ الخليط في الغليان، يمكنك نكهة مع التوابل: البهارات والإيطالية و الأعشاب بروفنسال، الطازجة والأعشاب المجففة. حاول أن لا تبالغي، يجب أن تهيمن على النكهات من الطماطم والثوم والفلفل. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يشعر الحساسة، رائحة رائعة من بارما.

لقد حان الوقت لإضافة الجبن. بدء مع خمسين غراما، والذوق، ويمكنك إضافة أكثر من ذلك بقليل.

وفي الوقت نفسه، وترفع من حرارة المعكرونة المطبوخة إلى حالة من ال دينت. يغسل بالماء المغلي، ونشر على لوحات. في وسط كل جزء من صلصة نشر مباشرة على الجزء العلوي من المعكرونة. اختياريا، يمكنك لصق الحساء بضع دقائق مع الصلصة في مقلاة، وبالتالي فإن طبق تصبح عطرة.

كما ترون، لا صعوبات خاصة. هنا على استعداد، لدينا arabyata لذيذ - المعكرونة مع شخصية "غاضب" و، نكهة البحر الأبيض المتوسط التعبيرية مشرق.

خدمة

إذا كنت طبخ هذا الطبق لقضاء عطلة، ورعاية وتصميم لائق. سوف الأحمر الذهبي arabyata تبدو مؤثرة جدا في وعاء من الألوان المتناقضة: الأخضر والأصفر والفيروزي والأسود. ويعتقد طهاة الجيدة التي arabyata - المعكرونة تماما والإضافات الاكتفاء الذاتي لأنه ليس مطلوبا. ومع ذلك، فإنه يجوز تقديم مزيج من المأكولات البحرية سلطة، فطائر اللحم، والوجبات الخفيفة والفطر أو السمك بأي شكل من الأشكال. أطباق طعم جيدة جدا تؤكد الخضروات الموسمية الطازجة، ويرتدون ملابس مع زيت الزيتون. أما بالنسبة للمشروبات، كان الكلاسيكية ويبقى النبيذ الأبيض.