أحتاج إلى أرنب في الفرن؟ كيفية طبخ - راجع هنا. وصفة للأرنب في الفرن

كنت - زوجة الصياد؟ ثم اللغز مع المكونات الثلاثة لل"أرنب في الفرن + + كيف لطهي الطعام،" سوف تكون قادرة على اتخاذ قرار بشأن مستوى خريج جامعة هارفارد. ولكن ما يفعله ربات البيوت الأقل حظا أزواجهن بعيدون عن الصيد؟ A-مهرج الحياة تأخذ وتقدم حتى الوقت الحاضر غير متوقع: أمرت الغداء المنزلية الأرنب البري. سواء لطهي في الفرن، مقلاة، اخماد، طبخ - ما هو لا يزال الأفضل أن تفعل؟ كنت لا أعرف ... لا بأس. نسارع لإرضاء لك! نحن مستعدون لكشف كل أسرار صنع هذا "الوحش"، والأطباق مستعدة، بالمناسبة، جدا، لذيذ جدا.

تدريب

وبطبيعة الحال، فإن لعبة - نوع من المنتجات. ويحتاج نهجا خاصا. فهو ليس جاهزا تقريبا لطهي قطعة من لحم الخنزير أو الدجاج المقترنة. وإذا كنت حصلت على الأرانب، ثم على الأرجح أنها ستكون ناجحة صياد الكأس بدلا من المنتج مخزن اشترى. هذا هو السبب في أنه من الضروري قبل إعداد قبل الطهي.

ونحن نفترض أننا محظوظون - حصلت بالفعل الطيور البشرة وينتزع منه. ولكن هذا لا يعني أنك يمكن أن تبدأ على الفور عملية الطبخ. أولا، الأرنب يجب أن تدرس بعناية لوجود أو عدم وجود الكريات اللحوم (بعد كل ما هو طلقة واحدة، لذلك يخطئ فقط لا يضر). إذا وجدت "المكونات" إضافية - إزالة بعناية لهم مع ملاقط. وفي الوقت نفسه، وتنفيذ "إزالة الشعر" - إزالة كل الشعر والشعر. بعد ذلك يجب أن تكون غارقة الجثة في الماء البارد لمدة يوم واحد. مطلوب الماء لتحديث بشكل دوري. إذا لم يتم ذلك، فإن اللحوم ستكون صعبة، فمن غير المرجح أن تعود بالنفع على طبق. كل ما يمكن أن تبدأ عملية الطهي. لذلك لدينا في وجود الأرنب. في الفرن (كيفية طبخ - وصف أدناه) لحمها لا يزال الحصول على ألذ. لأن هذا الخيار سوف تتوقف، وننظر في بعض الوصفات التقليدية، ولكن اجتازت اختبار الزمن.

الأرنب في كريم

كما سبق ذكره، وصفة لل أرنب في الفرن - الأكثر شعبية، ولكن هناك الكثير من الاختلافات. اللحوم ولحم الخنزير كبد الإوز، وقبل مخلل في البيرة، والمخبوزات في الأكمام.

ومع ذلك، ونظرا لحقيقة أننا جديدة في هذا العمل ونحن نقف على مفترق طرق، الحيرة حول مسألة "هير! في الفرن؟ كيفية طبخ؟! "، فإننا لن ندخل في الغابة. تأخذ في الخدمة الطريقة الكلاسيكية، ونشمر عن سواعدنا وتحضير المكونات التالية:

• الرئيسي "البطل" (أرنب)؛
• البصل (شيء واحد)؛
• 2 ملعقة كبيرة. النزل. زبدة (الزبدة)؛
• مرق الدجاج (0.5 كوب)؛
• وجبة (ثلاث ملاعق كبيرة ..)؛
• ثلاثمائة غرام من الدهون.
• كوب القشدة الحامضة.
• الخضر.
• الملح والتوابل (في التقدير المطلق).

عملية إعداد

فمن الضروري لتقطيع الذبيحة إلى أجزاء، ومن ثم كل واحد منهم إلى إجراء شق في عدة أماكن وملء مع مقطعة إلى قطع صغيرة قبل لحم الخنزير المقدد. الشحوم صينية الخبز بالزيت ووضع اللحم على ذلك. فرم البصل (يتم اختيار الشكل والحجم بشكل تعسفي)، صب الأرنب. تذوب الزبدة وسكبه على رأس من اللحوم. اكتمال المرحلة الأولى، ونحن نرسل لدينا تحفة الطهي القادمة في مسخن الى مائتي درجة الفرن. الطبخ حتى اللحم مغطى لونها بنيا ذهبيا، تغطية بالحساء أحيانا تبرز عصير. كم من الوقت لطهي أرنب في القشدة الحامضة في الفرن، فمن الصعب أن نقول على وجه اليقين، لأنه يعتمد على عمره، والذي قال لنا، بطبيعة الحال، لا يتم الإبلاغ عنها.

عندما اللحوم - في فهمنا - يكاد يكون جاهزا، إزالته من الفرن ويسكب العصير الناتج في المقلاة. هناك أيضا إضافة القشدة الحامضة، مرق الدجاج، والملح، والتوابل، وضعت على نار بطيئة، وأنفسهم تقلى الطحين والتي يتم بعد ذلك أدخلت في إعداد الصلصة مع التحريك بلطف. تغلي لمدة خمس دقائق، والسيطرة على العملية. ثم، وهي مغلفة الخليط الناتج على اللحوم لدينا من المقلاة، إعادة إرسالها في الفرن. دعونا نأمل أن لدينا الأرنب لم يتم تشغيل عبر الغابة سنوات عديدة، لذلك، على الأرجح، فمن الممكن الحصول على طبق في ثلاثين دقيقة.

هذا هو لدينا أرنب جاهزا في الفرن. كيفية طبخ هذا الطبق مرة أخرى، أنت تسأل؟ بسيطة جدا. إضافة بعض المكونات الجديدة، وبالتالي إزالة بعض من العمر. وإلا كيف؟ هذا ما تنتج وصفات جديدة.

إضافة البطاطا

نحن نقدم أرنب الطبخ آخر وصفة في الفرن، وهذه المرة مع إضافة البطاطا. وهذا الطبق تتحول القلبية جدا - مأدبة غداء كبيرة للصياد الحقيقي. بالنسبة له، ونحن في حاجة إلى المنتجات التالية:

• الأرنب (هل تفكر في ذلك)؛
• البطاطا (سبع أو ثماني قطع)؛
• البيض النيئ (اثنين من أجهزة الكمبيوتر.)؛
• الجزرة واحد؛
• رئيس الثوم.
• حزمة (كله) المايونيز.
• النفط (الزيتون المفضل).
• الملح والتوابل.

التكنولوجيا إعداد

الأرنب، كما في وصفة السابقة، عليك أن تكون مقطعة إلى قطع حسب الطلب. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة، وأضاف إليها الملح والتوابل وزيت الزيتون، وقطع رش صلبان التي تم الحصول عليها خليط الأرنب. هنا، يمكن للمضيفة يستغرق وقتا طويلا خارج، حيث أن اللحوم يجب أن نقع في ماء مالح على الأقل ساعة. ومع ذلك، فإن خمس عشرة دقيقة قبل انتهاء التخليل أن تعطيه بعض الاهتمام: أضف نصف المايونيز مالح ويقلب مرة أخرى جميع.

هذه خمس عشرة دقيقة مرة أخرى على الأريكة، حيث يمكنك الراحة، فإنه لا معنى له، ولذلك فمن الأفضل أن تنفق على إعداد المكونات المتبقية. مسح البصل والجزر والبطاطا، ثم خفض إلى قسمين الأول المنتج: البصل - خواتم والبطاطا - البارات (متوسط القيمة). كاروت غريت.

تأخذ وعاء، الشحوم مع الزيت النباتي، ووضع اللحم. يرشه بسخاء البصل والجزر، ووضع على رأس البطاطا. خذ كوب من الماء، يصب في وعاء، إضافة إلى اثنين من البيض النيئ، المايونيز المتبقية والملح وجميع خفقت بعناية، صب اللحم مع الخضار، والخبز السفينة في درجة الفرن مئة وستين مسخن.

إذا أخذنا بعين الاعتبار حقيقة أن لدينا الكأس في وقته وكان الشباب والكامل للطاقة، ثم، عادة، الأرنب في الفرن مع البطاطا في هذا النظام درجة الحرارة تستعد لمدة ساعتين تقريبا.

استنتاج

المطبوخة في الفرن الأساليب المقترحة الأرنب اللحوم لينة، والعطاء ولذيذ جدا. محاولة. نأمل أن تستمتع. ومن يدري، ربما زوجتك قد ذاقت هذا الطبق لذيذ، وقرر أن يصبح صياد. وبعد ذلك سوف أرنب في القائمة الخاصة بك يحدث في كثير من الأحيان.