أطباق لحم العجل: الحساء والساخنة. وصفات الطبخ

أطباق لحم العجل مفيدة جدا لجسم الإنسان، لأنه في هذه المنتجات شبه الجاهزة لديه مجموعة فريدة من نوعها من المعادن والفيتامينات والبروتينات. ولحم العجل يحتوي على كمية ضئيلة من الدهون. لكن الحساء الساخن وهذه اللحوم التي تم الحصول عليها لذيذ جدا ومغذية.

لحم العجل مع الخضروات

قطع ثلاثمائة غرام من أنصاف وتقلى مع حلقات البصل واحدة. إضافة إلى المقلاة القش كوسة صغيرة والباذنجان والفلفل. يطهى على نار متوسطة الحرارة، وتغطيتها لمدة أربعين دقيقة، في نهاية إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود. في هذا الوقت، في وعاء منفصل تقلى مكعبات من ثلاثة الطماطم مع خمسة فصوص من سحق الثوم. نقل الطماطم إلى اللحم، وتخلط جيدا، وتغطي وتترك على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة. كما مقبلات لهذا الطبق سيكون البطاطا المسلوقة الكمال.

حساء لحم العجل هو أفضل علاقة مع الخضروات. في مقلاة صب ثلاثة لترات من الماء البارد وضعت فيه كيلو من اللحوم. يطهى لمدة ساعة ونصف، وإزالة باستمرار الرغوة. في النهاية، إضافة الملح وقليلا من الفلفل. خمسة البطاطا كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وبنفس الطريقة للتعامل مع صغيرين واحدة كوسة الجزر المتوسطة. إضافة الخضار إلى المرق ويترك على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة، مع التحريك باستمرار. بعد هذا الوقت، وترك للبث الحساء. خدمتها مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة المفرومة.

لحم العجل مع الحبوب

لإعداد المطلوبة مائتي غرام من اللحم المسلوق، مقطعة إلى قطع كبيرة ويقلى مع البصل المفروم. غلي كوب من الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء، مضيفا في نهاية القليل من الزبدة. خلط المكونات، وضعت في شكل خاص مع غطاء، صب كوب من الماء، و "ثم" الطبق في فرن محمى لمدة عشرين دقيقة. يمكنك وضع cracklings لحم الخنزير المقدد المقلية إذا رغبت في ذلك. الطبق تبين متفتت، لذيذ وعبق غاية.

تتم أطباق لحم العجل بسرعة كبيرة. حتى مجرد لحظة، يمكنك جعل القطع اللذيذة. الجنيه قطعة من قطع اللحم إلى قطع، كل وضعت في كيس من البلاستيك والبدء للفوز من خلال ذلك. التالي فاز اثنين من البيض، ويضاف الملح وقليلا من الفلفل. كل لفة شريحة لحم في الدقيق أولا، ثم تنخفض إلى البيض، وفي النهاية - في فتات الخبز. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون كل. ثم وضعت في قالب، وانتشار مع المايونيز ويرش الجبن المبشور ناعما. القطع خبز لحم العجل وأوصت لمدة عشرين دقيقة.

دعونا مزيد من التفاصيل حول كيفية لطهي لحم العجل في قطعة واحدة. كنت في حاجة الى كيلو من اللحوم. أن يجعل عددا كبيرا من شقوق صغيرة باستخدام سكين حاد. في كل إدراج نصف فص ثوم. خليط لحم العجل صر من العسل والفلفل والخردل والملح. ملفوفة بإحكام جدا في احباط وترك بين عشية وضحاها لانقع ذلك. في اليوم التالي، خبز في سنة ونصف إلى ساعتين في الفرن أو في Aerogrill ساعة ونصف الساعة. ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أن بعد مرور فترة زمنية لا ينصح احباط لفتح على الفور، لأن اللحم لا يزال "الوصول" وغارقة مع عصير التي تراكمت في احباط. إذا رغبت في ذلك، قبل التقديم وضع aerogrill لحم العجل أقل من خمس دقائق. ثم سيكون هناك لونها بنيا ذهبيا فاتح للشهية.

يتحول فريدة لحم العجل على استجواب. ولكن قبل إرساله إلى خبز، فمن الضروري مخلل ذلك. أفضل خليط هو: ملعقتين كبيرة من صلصة الصويا وعصير الليمون واحد، واثنين من العسل قليلا، والخردل. هذا لحم البقر المتبل طهي بسرعة جدا، ولكن الطبق تبين لذيذ وعبق.

شهية طيبة!