أطباق محلية الصنع على الطاولة عطلة: وصفة. بايك ملكي وجثم هلامي.

سوداك جثم ينتمي إلى جنس، لذلك مظهره يشبه سمكة من نفس النوع، مثل رمح. سوداك على حد سواء البحار والمياه العذبة. الأسماك البحرية تختلف رأس كبير وأكثر قتامة من تلك المياه العذبة، اللون.

سوداك في الطبخ

كوك العين رمادية فاتحة اللون يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الطرق. ومع ذلك، فمن الأفضل للحصول على الأسماك إذا كان طهي الطعام لمدة عامين، خبز أو إخمادها. جثم المقلية، وفقا للأغلبية، يذهب جاف. المحتوى من السعرات الحرارية من هذه الأسماك هو الحد الأدنى. 100 غرام من حسابات المنتج للحصول على السعرات الحرارية فقط 84 لتصبح الأطباق جثم جذابة لأتباع نظام غذائي صحي. وهناك العديد من الوصفات التي الأسماك. ولكل واحد منهم في مصلحته. دعونا نحاول لطهي طبقين، والتي يمكن استخدامها ليس فقط للمنزل لتناول طعام الغداء أو العشاء، ولكن أيضا التقدم بطلب للحصول على الجدول احتفالي. لذا، فإن أول وصفة - رمح ملكي، وأكثر من ذلك - الأسماك الحساء.

كيفية خفض السمك إلى شرائح

لطهي بعض الأطباق بسرعة، يجب الأسماك نحت مسبقا كما شرائح الطبخ يأخذ أحيانا وقتا أكثر من طبق الفعلي. وصفة "جثم ملكي" هو مجرد واحد منهم. حتى أول جثة جثم غسلها جيدا تحت الماء الجاري. لا ينبغي أن تكون غارقة في وعاء، والأسماك بعد هذا العلاج سيكون المائي جدا، وسوف تزداد سوءا الطعم. بعد "الروح" الآي نشف مع منشفة ورقية أو منشفة والبدء في نحت. أولا، وقطع الرأس والذيل والزعانف. ثم إزالة شرائح. لهذا الطنانة تقليص طول الزعنفة الظهرية، وبعد قطع بعناية بعيدا عن اللحوم على الأضلاع، وشرائح فصل. والنتيجة هي نصفين العظم العين رمادية فاتحة اللون، ولكن أيضا على الجلد. على الجلد، والأسماك يتم وضعها على أحد قطع المجلس وحادة سكين إزالة اللحم قطريا. جميع شرائح جاهزة. للوهلة الأولى، وهذا العمل قد يبدو مملا، ولكن بعد أن اكتسب بعض المهارات، يمكنك أن تفعل ذلك بسرعة كبيرة.

بايك ملكي

في ترسانة كل ربة منزل بالضرورة أن يكون لديك أي وصفة احتفالية الهالة. بايك ملكي تزيين أي جدول وسيستمتع الضيوف والمنزل.

المنتجات:

• العين رمادية فاتحة اللون - 1 متوسط الذبيحة.
• الفطر الطازج - 400 غرام؛
• البصل - 2 رؤساء.
• القلي زبدة - 50 غرام؛
• أي الجبن الصلب - 200 غرام؛
• حبات متوسطة الحجم - 1 الكمبيوتر؛
• عصير الليمون - 30 مل.
• المايونيز أو كريم - 250 غرام؛
• الملح والتوابل.
• الزيوت النباتية - للتشحيم عموم.
• الخضر والطماطم - للزينة.

إعداد

لتحقيق صفة "جثم ملكي"، وهي شرائح مستعدة مقطعة إلى قطع متساوية تقريبا، مع رش عصير الليمون الطازج، مع رش البهارات والملح اللازمة، تترك لتتبل لفترة من الوقت. وفي الوقت نفسه، تحضير الخضار. الفطر نظيفة ومقطعة إلى شرائح، والجزر - على مبشرة المتوسطة والبصل - حلقات نصف. المقلاة وضع قطعة من الزبدة ويقلى طفيفة عليه البصل والجزر. بعد إضافة الفطر ويستمر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة دقيقة أخرى 5. في الجزء السفلي من طبق للخبز صب الزيت النباتي وانتشار مستعدة شرائح رمح جثم. أعلى مشحم كريم أو المايونيز وانتشار الفطر المقلي والخضار، مع رش الجبن المبشور. إعداد في محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن لمدة 20 دقيقة.

هلامي سمك الكراكي

هلامي سمك الكراكي، خطوة بخطوة وصفة والتي سيتم وصفها أدناه، ليس من الصعب أن طهي الأسماك المشوية.

المنتجات:

• جثم - 1.5 كجم.
• المياه - 1.5 لتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر؛
• الليمون - 1 الكمبيوتر؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الجيلاتين الفورية - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الملح والتوابل.

إعداد

1. هو قطع السمك قبل غبار في أجزاء كبيرة ووضعها في الماء. هناك أيضا يضاف البصل والجزر كلها مقشر، عدد قليل من الفلفل. يطهى لمدة حوالي 10-15 دقيقة، وإزالة بعناية الرغوة. في نهاية الطهي، وإذا رغبت في إضافة ورق الغار.
2. مزيد من جثم إزالتها من مرق، تبريد ومقطعة إلى قطع صغيرة. كما تم تبريد المرق وتصفيتها. تمت إضافة الجيلاتين المذاب في التقدم إلى المرق وتنقسم إلى 3 أجزاء.
3. يسكب أطباق لملء إلى واحدة من المرق، وضعت في الثلاجة ويقدم بارد قليلا. ثم، بعناية، في محاولة لا لكسر، يكمن قطعة من السمك، صب الثانية جزء من المرق وتترك لتبرد مرة أخرى. بعد تزيين الأعشاب، وقطع البيض المسلوق وشرائح الجزر، صب الثلث المتبقي من المرق ويوضع في الثلاجة حتى تجمد تماما.

بايك غذاء ملكات النحل وجاهزة! شهية طيبة!