الأرز "ميسترال". بيلاف الأرز مسلوق

الأرز هو العنصر الرئيسي للعديد من أطباق المأكولات في مختلف أنحاء العالم. في إيطاليا، انها مستعدة بريستو، أسبانيا - نيجرو، يابانية - السوشي، والدول الآسيوية - بيلاو. الأرز ذات نوعية جيدة، والذي يستخدم في الطبخ، بل هو نصف النجاح. هذا هو السبب في أنه من المهم للعثور على مصنع موثوق بها من الحبوب. في روسيا، مثل الأرز انتقائية تنتج شركة "التجارة ميسترال".

العلامة التجارية "ميسترال": عالية الجودة الحبوب قسط

على الرغم من أن تتوفر تحت هذه العلامة التجارية مجموعة متنوعة من أنواع الحبوب والبقول وشعبيته في الأسواق الروسية والعالمية، وشركة "ميسترال للتجارة" وردت عن طريق الأرز. بدأت الشركة نشاطها في عام 1992. من بداية عملها، لم تطلب الشركة لإنتاج سلع رخيصة، ويهدف إلى المشتري مع متوسط ومرتفع الدخل. وهذا هو السبب في أن الشكل "ميسترال" ولا يزال المنتج أكثر تكلفة بالمقارنة مع أسعار المنافسين.

الحبوب مختارة من مختلف البلدان (اسبانيا وايطاليا وتايلاند والهند وأمريكا الشمالية) مصقول بعناية وتجهيزها وتعبئتها وإرسالها إلى مخازن. وهذه هي نوعية المواد الخام ويحدد أسعار الحبوب "ميسترال". الأرز الروسية والآسيوية أرخص بكثير، ولكن الشركة تحاول الحفاظ على شريط عالية، ويستمر العمل في مكانة متميزة.

أصناف من الأرز "ميسترال"

جميع الأرز، والذي يتوفر الآن، يمكن تقسيمها إلى مجموعتين: معيار والترف.

وتشمل الفئة الأولى الأنواع التالية:

• جولة "كوبان" - الشكل شكل دائري مبهمة مع محتوى النشا عالية لصنع العصيدة، الأوعية المقاومة للحرارة والحلويات.
• الحبوب الكاملة البني الجولة "كوبان" - الأرز لذيذ، والتي بفضل الغشاء غير المعالجة الإبقاء على الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
• مسلوق طويل الحبوب "العنبر" - وذلك بفضل تقنية خاصة مثل الأرز تبخير دائما الحصول متفتت عند طهيها.
• طويل "الشرق" - الفاصوليا البيضاء تحتفظ شكلها ولون حتى بعد الطبخ.

منذ شركة "ميسترال تجارة" لقد ركز في البداية على قطاع السيارات الفاخرة في السوق، ومجموعة من أصناف النخبة من الأرز من ماركة قدمت أوسع من ذلك بكثير.

سلسلة متميزة من "ميسترال"

الرقم النخبة من هذه العلامة التجارية ويشمل الفئات التالية:

• "البسمتي" - يسمى هذا النوع أيضا الإمبراطوري. انها تنمو على سفح جبال الهيمالايا، كان لديه الذوق الكلاسيكي.
• "ياسمين" - نمت في تايلاند، لديه نكهة حساسة، على غرار زهرة مسمى.
• "إنديكا" - له شكل الحبوب جميلة، ومناسبة لإعداد معظم الأطباق.
• "ITALICA" - الأرز طعم دقيق هو في الأصل من إيطاليا.
• "تفرضه اليابان" - أبيض، مع محتوى الغلوتين عالية.
• "أربوريو" - أفضل مجموعة متنوعة من الأرز الإيطالي، مقارنة شعبية مع المعكرونة.
• "سمرقند" - مصقول سيئة الأرز الأحمر للطبخ بيلاف الشرقي.

سلسلة منفصلة وتنتج الشركة الأرز "ميسترال" الطبقة الذواقة "أكواتيكا"، "السينما"، وهي مزيج من الحبوب "البسمتي".

• "أكواتيكا" - الأرز البري والهنود في أمريكا الشمالية تعتبر ذات قيمة خاصة. نظرا لما يحتويه من البروتين يأكلون بدلا من اللحوم.
• "سينما" - متنوعة، مسقط رأسه إلى أمريكا الجنوبية. وهو يحتوي على شكل دائري غير عادي، تذكرنا بيض السمك والملمس الزيتية.

الرقم "العنبر"

الأرز من هذا التنوع لديه طويل الحبوب كبير. ويزرع خصيصا لتبخير. بعد هذا العلاج، ويأخذ الحبوب على غير عادي اللون الأصفر، مما جعلها تبدو وحصلت على اسمها. فإنه يشير إلى الأصناف القياسية ولديه انخفاض الأسعار لأنها تنمو جيدا في جنوب روسيا والدول المجاورة في آسيا.

على البخار الأرز شكل العنبر "ميسترال" بتخزين عدد أكبر من المعادن والعناصر النزرة من قبل تبخير. بعد الطهي، تصبح الحبوب، سنو وايت، لا تلتصق ببعضها البعض، حتى من دون النفط. هذا هو خيار ممتاز للطبخ بيلاف، بوصفها مقبلات وإضافتها إلى السلطة.

الأرز "ياسمين"

ويزرع هذا التنوع مع اسم الأزهار مثيرة للاهتمام بشكل خاص في تايلاند. من أنواع أخرى من الأرز "ياسمين" ميسترال "هو مختلف رائحة الدقيق وشكل الحبوب، والتي تذكر جدا من زهور الياسمين وبعد الطبخ، تبقى الحبوب ورقيقة وطويلة، فإنها طعم الحلو واللين، مع ملاحظات الألبان عند إعداد أطباق من هذا التنوع يجب أن يكون نعتبر أن الأرز "ميسترال" ياسمين "ينهار قليلا. الحبوب قليلا العصا معا، والذي يعطي خاص نسيج مخملي مقبلات.

الأرز "ياسمين" غير تقليدية الأبيض والأحمر. في الحالة الأخيرة هو الفول unsanded في وعاء. هذا الرقم لديه المزيد من القيمة الغذائية من الأبيض، لذلك فمن المستحسن لإدراجها في النظام الغذائي من خبراء التغذية. الأرز لذيذ "ياسمين" يشير إلى أصناف متميزة.

الأرز "البسمتي"

ويعتبر هذا التنوع أن تكون نخبة من الأرز. ويزرع في الهند، ولكن بعد الحصاد لا يتم إرسالها مباشرة إلى وصفة طبية، والذين تتراوح أعمارهم عن 1 سنة في مرافق التخزين الخاصة. الحبوب خلال هذا الوقت تجفف جيدا، هي طويلة ورقيقة، لا تغلي لينة عند طهيها وزيادة في طول مرتين.

الأرز "البسمتي " ميسترال "يشير إلى أصناف متميزة. انها ليست فقط وعبق لذيذ، ولكن أيضا جميلة بشكل مذهل، ولهذا يطلق عليه أيضا الإمبراطوري أو الملكي. هذا التنوع هو الاكثر شهرة في جميع أنحاء العالم.

التي بيلاف الأرز تختار؟

وصفات لهذا الطبق كثيرا. في بلدان آسيا الوسطى (كازاخستان وطاجيكستان وتركمانستان وأذربيجان) بيلاو كما أعدت للجدول اليومي، وبمناسبة أحداث مختلفة: حفلات الزفاف وحفلات الاستقبال الجنازة. في بعض البلدان وهي مصنوعة من لحم الخنزير، في الآخر - الضأن ولحم البقر والدجاج، وحتى الأسماك. جزءا دائما من هذا الطبق هو الأرز الوحيد. كيفية اختيار ذلك؟

بيلاف الأرز يجب أن يكون طويل الحبوب، لأنه محتوى النشا هو أقل من ذلك بكثير في هذه الجولة. الحبوب وكلها شفافة، مصقول جيدا الأبيض. هذا هو مثل هذه الأصناف بأنها "بسمتي"، "ياسمين" أو "العنبر". الطبق تبين متفتت ولذيذ عند استخدامها في إعداد بيلاف الأرز مسلوق. الحبوب سابقة التجهيز مع البخار، حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي.

بيلاو حصول على ألذ بكثير إذا كان الأرز قبل الطهي لا نقع. ببساطة شطفه بالماء البارد عدة مرات. لفترات طويلة وضعت في هيكل الحبوب المياه دمرت، والأرز ويصبح قابلة للتفتيت.

بالطبع، من أصناف النخبة وجبة الذرة اتضح دائما تقريبا لذيذ. ولكن باستخدام لإعداد الأرز مسلوق لبيلاو "يانتار" العلامة التجارية "ميسترال"، كما يمكنك بسهولة جعل الطبق التقليدي لشعوب آسيا، هش وعبق. ويبقى الحال بالنسبة للصغيرة - لإيجاد وصفة جيدة.

وصفة لبيلاف الأرز على البخار "ميسترال"

لإعداد لذيذ الأرز، الحاجة: 1.5 كغ لحم الضأن (أو غيرها من طعم اللحوم)، 1 كغم من الأرز على البخار "العنبر" العلامة التجارية "ميسترال"، و 0.5 كيلوغرام من الجزر والبصل 0.5 كجم، والتوابل والملح والخضار النفط والثوم. لا توجد وصفة واحدة لهذا الطبق. لذلك، يمكن إضافة والبهارات لمذاق مختلف تماما. تقليديا أضاف بيلاو الكمون، البرباريس، والكركم، والفلفل الأحمر والأسود.

ما يجعل من عملية الطهي يبدأ بيلاف؟ حلقات نصف شرائح البصل المقلية في كمية كبيرة (ما لا يقل عن 150 مل) من الزيت النباتي. ثم اللحم المشوي، تليها - جزرة، مقطعة إلى شرائح كبيرة. المقبل، إضافة الملح والبهارات (ملعقة كبيرة من الكمون والبرباريس، ½ ملعقة كبيرة من الكركم وقليلا من الفلفل) وجميع معا هو مملوء بالماء بحيث يغطي اللحم. بعد ذلك، بدا من الضروري وضع الحساء على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

تغسل 6-7 مرات في الشكل الماء البارد وضعت على اللحوم. دون خلط المستوى الذي وصب الماء الساخن في مركز بحيث يكون 2 سم مغطى الشكل. يمتص الموسم مع الملح وطبخ من دون غطاء حتى الماء. ثم في الوسط لوضع الثوم وجعل ثقب صغير في الأرز إلى بخار من الفرار. كوك، وتغطيتها لمدة نصف ساعة. بيلاو على استعداد! قبل أن يجلب الى طاولة المفاوضات طبق ينبغي أن تكون مختلطة جيدا.

مراجعات العملاء

في العالم لا يوجد مثل هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون اختيار منتجات ذات جودة عالية. في هذا المجال وبناء مفهوم الشركة. وعلى الرغم من الارتفاع النسبي بالمقارنة مع منافسيها السعر، سوف المشترين لا تزال تختار الشكل "ميسترال". ردود الفعل خروجها عن هذا الصنف تشير إلى أن قسط ليس فقط أصناف ذات جودة عالية. وذلك بفضل التكنولوجيا الحديثة للطحن ومزيد من المعالجة من حبة الأرز العلامة التجارية تحتفظ شكله حتى بعد الطبخ، هو دائما هش ولذيذ.