ما هو السمك مفيد للصحة الإنسان؟ السمك المقلي - فوائد ومضار

بالنسبة لأولئك الذين يحافظون على وظيفة، من المهم جدا لتشبع الجسم مع البروتين. ليست سمكة، وسوف نفعل ذلك؟ ولكن قبل استخدام هذا المنتج إلى السلطة، دعونا نفكر في ذلك لتحقيق أقصى فائدة للجسم. بعد الأسماك تختلف. أي نوع من يفضل هو - البحر أو النهر؟

وتنقسم الأسماك ليس فقط على الموائل، ولكن أيضا محتوى الدهون من اللحوم. ومن المهم أيضا أن تعرف أين يجري القبض عليه. بعد كل شيء، والأسماك تمتص الجسد جميع المواد السلبية من مشكلة من الناحية البيئية للبيئة. A سمك الشبوط، سمك الفرخ والكارب، ونمت في الخزانات الاصطناعية، وغالبا ما يتم تغذية فضلات الطعام، مما يجعل لحومها يصبح مثل طعم لحم الخنزير. في هذه المقالة سوف ننظر في مسألة أي نوع من سمكة أنفع للإنسان.

قيمة المنتجات الغذائية

الروس نقلل مؤخرا سكان البحار والأنهار. يبدو زيادة اللحوم في الجداول. فهل من عجب أن السرطان، واحتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية ذهب في المقام الأول باعتبارها سبب الوفاة؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة من المفيد باعتباره أسماك الطعام.

أهم نوعيته هو وجود الأحماض الدهنية غير المشبعة. كما دعا اوميجا 3. هذه المركبات هي، أنك لن تجد في لحوم الحيوانات أو الخضار أو الفاكهة. في بعض أنواع السمك أوميغا 3 أكثر، والبعض الآخر - أقل. فيما يلي نتحدث عن الآثار المفيدة على الجسم من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

لا غنى عنه آخر للصحة المادة الموجودة في جميع أنواع الأسماك، والفوسفور. عندما يكون هناك نقص في الجسم من هذه المعادن، تبدأ المشاكل مع الأسنان والعظام والذاكرة. أسماك المياه المالحة هي غنية باليود. هذا المعدن هو تأثير مفيد على وظيفة الدماغ. ولكن الأهم من ذلك، من المفيد من الأسماك، لذلك هو بروتين سهل الهضم. على الرغم من أن لحوم بعض الأنواع من سكان المحتوى من السعرات الحرارية من البحار لحم البقر متفوقة، يتم تقسيم هذه الدهون أسفل بسرعة من قبل الهيئة. لهذا السبب ينصح خبراء التغذية الأسماك، ينبغي أن يكون هناك على الطاولة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع.

الدواء الشافي للصحة؟

لا يوجد "حبة العالمي"، وعلاج جميع الأمراض. لذلك، لا يوجد مثل هذا المنتج، وتناول ذلك، ونحن يمكن أن يعيش حياة طويلة وسعيدة. الأسماك قدرا كبيرا من الحديد، لذلك ينبغي استخلاصها من هذه المعادن من مصادر أخرى. ولكن التركيب الكيميائي للماء سكان غنية نسبيا. عند البحث عن إجابة للسؤال عن أي نوع من الأسماك هو مفيد، ينبغي أن تركز على مشكلة مزعجة لنا.

لديك للعب الحيل القلب؟ تتكئ على أنواع أخرى من الأسماك الغنية بأحماض اوميجا 3 (السلمون والسردين والماكريل والرنجة المحيطات). حمض يساعد على تحديد معدل ضربات القلب، ويقلل من تخثر الأوعية الدموية يطهر وتطبيع ضغط الدم.

تريد انقاص وزنه؟ ثم هل تناسب الأسماك العجاف (بولاك، سمك النازلي، نافاجو). في هذه الأنواع من الكثير من البروتينات.

تساعد على بناء العضلات وسمك القد مع باس البحر (الذئب البحر). لتحسين الكبد، تتكئ على سمك الهلبوت. لتشبع الجسم باليود تناول الأسماك البحرية. سوف سكان نهر (جثم، الشبوط، الكارب) أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. رمح اللحوم هو مطهر يساعد على مكافحة العدوى. وقد أثبتت فوائد لحوم الأسماك طويلة. الحلو اللحم متوسط المحتوى من الدهون، فإنه من المفيد للبشرة والجهاز العصبي.

ما السمك هو أكثر فائدة - اشتعلت في البرية أو تربيتها في الأسر؟

هذه المسألة ليست بهذه البساطة كما يبدو في البداية. من ناحية، والأسماك في بيئتها الطبيعية يأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة. انها تتحرك بحثا عن العلف مسافة طويلة لا يسمح لتراكم الدهون غير المرغوب فيها. لا تخضع هؤلاء الأفراد لضغوط المعيشة في البرك الصغيرة. كل هذا يؤثر على طعم اللحم. ولكن من ناحية أخرى، والبيئة غير المواتية يؤثر تأثيرا مباشرا على استخدام الأسماك لجسم الإنسان.

الأفراد الذين يعيشون في البحيرات والأنهار الملوثة يمكن أن يسبب بدلا تضر أكثر مما تنفع. لا يقل خطورة على الصحة وبعض الكائنات البحرية. على السؤال "؟ ما هي الأسماك مفيدة" نظرا قبل مائة أو مائتي سنة، فإن الجواب سيكون على النحو التالي: التونة الأطلسية. ولكن الآن سكانها تقلص بشكل كبير. وفي حيوانات اللحم، والتي تمكن من التقاط، تحتوي على الزئبق الخطرة.

الأسماك التي تعيش في بيئتها الطبيعية، وغالبا ما بالديدان من تربى في الأسر. ولكن في كثير من الأحيان سكان البرك تغذية النفايات الغذائية التقليدية، الأمر الذي يؤثر سلبا على خصائص طعم لحومها ويقلل من خصائصها المفيدة.

فئات الدهون السمك

وتنقسم كل سكان الهيئات الملح والمياه العذبة إلى ثلاث مجموعات كبيرة. المعيار الرئيسي لتصنيف هو نوعية اللحوم أحماض أوميغا 3 الخاصة بهم. فوائد هذا الحمض ذكرنا أعلاه. أنه يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم، وبالتالي له تأثير مفيد على أولئك الذين هم في خطر الاصابة بالجلطة الدماغية. زيت السمك يقوي أيضا الأظافر والأسنان، مما يجعل الجلد صحي، والشعر، ويساعد على محاربة الاكتئاب واضطرابات عصبية أخرى.

في ضوء ذلك، فإن الجواب على السؤال عن أي نوع من الأسماك هو الأكثر فائدة للإنسان، هو واضح. أولا وقبل كل شيء، كل أنواع من سمك السلمون (سمك السلمون، سمك السلمون الصاحب، سمك السلمون الوردي) وسمك الحفش (سمك الحفش، سمك الحفش). محتوى الدهون لا تقل عن 8٪ منهم. وتشمل هذه المجموعة أيضا بعض الأنواع من الرنجة وثعبان البحر، سمك الهلبوت، والماكريل.

أما الفئة الثانية من السمك مع محتوى الدهون من 4-8٪. ذلك - سمك السلمون المرقط والماكريل وسمك الهلبوت، جثم، الشبوط، سمك التونة، سمك السلور، قليل الدسم الرنجة.

وأخيرا، الأسماك الغذائية. النازلي، بولوك، سمك القد، navaga، جثم، رماة القنابل، السمك المفلطح، سمك الكراكي، الدنيس، الأزرق الدهون البياض هو أقل من 4٪. ولكن الكثير من هذه الأنواع من البروتينات في الأسماك. ممثلي السعرات الحرارية لهذه الفئة من جميع السعرات الحرارية 80-100 لكل 100 غرام. المنتج. لذلك، هذا السمك جيدة لتناول الطعام لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه.

الفرز بدقة: تحتاج النوى وارتفاع ضغط الدم

لحل مشاكل صحية المهم أن إزالة لويحات الكوليسترول التي يمكن أن تسد الأوعية الدموية. وهذا هو أفضل للتعامل الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3.

الأسماك التي مفيد من فئة الدهنية؟ ومن الماكريل. وتناولت العديد من الأحماض. ولكن الدهون المشبعة، والتي يمكن ان تؤذي الناس مع انخفاض إفراز المعدة، صغيرة نوعا ما. مرة أخرى، تحتاج إلى النظر في ما شكل لاستخدام الماكريل. في كثير من الأحيان يباع في شكل المدخن. من المهم أن ندرك أن هذا تجهيز اللحوم، وخاصة الدخان الساخن، ويقلل من خصائص مفيدة من الأسماك. أفضل لتناول الطعام الماكريل خبز أو المدخنة.

مخزن للجمال والشباب

الأسماك التي هي مفيدة لصحة الشعر والجلد والأظافر والأسنان؟ واحد فيه الكثير من الفيتامينات E و B. خط وبهذا المعنى، فإنها لا يتذكر ما يسمى سمكة حمراء. ذلك الصاحب، سمك السلمون الوردي، وسمك السلمون السلمون الاحمر، وسمك السلمون. لحومها غير الدهنية جدا، المحتوى من السعرات الحرارية ليست لحم الخنزير أدنى. ولكن لا تقلق. هذه الدهون يمتص جيدا من قبل الجسم ولا يحتوي على الكولسترول السيئ. على العكس من ذلك، فإنه يحمل المنحل الفيتامينات A، E و D ولكن معظم فيتامين مسؤولة عن شعر لامع صحي، والكمال الجلد والأظافر القلعة، سمك السلمون. كثيرا أن 100 غرام من السمك ما يكفي للتعويض عن الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.

أخشى أن مع رئيس كثافة الشعر الذي pristanut الوزن الزائد بسبب كثرة استهلاك السلمون الدهنية؟ ثم انتقل إلى أنواع المياه العذبة من الأسماك. الغذائية، ولكن ليس أقل فائدة لصحة الجلد والشعر، والذي يعتبر جثم، سمك الكراكي، سمك الشبوط، سمك الشبوط، الشبوط.

بالنسبة للأمهات الحوامل

سمك السلمون المرقط - السمك مفيد للنساء الحوامل. ومن الدهنية أقل من سمك السلمون، ولكن أوميغا 3 ليس أقل من ذلك. إذا كانت المرأة تتوقع الطفل، سوف يكون مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لتناول طبق من السمك، فمن الأسهل لنقل جميع المشاكل المرتبطة بالحمل (غثيان الصباح، وفقدان الشعر، وهلم جرا. D.). حمض الدوكوساهيكسانويك تنتمي إلى نوع أوميغا 3، ويقلل من مستوى البروستاجلاندين، والتي تؤثر على نشاط الرحم وبالتالي تقليل مخاطر الإجهاض.

أي نوع من الأسماك التي يتم تضمينها في النظام الغذائي للمرأة الحامل، ويساهم في التطور الطبيعي للجنين. الأحماض الدهنية غير المشبعة لها تأثير إيجابي على وظائف المخ، وحماية المرأة الحامل إلى انهيار عصبي. تحتاج إلى أن يكون بالتناوب مع المياه العذبة الأسماك البحرية أمهات الحوامل.

بالنسبة للأشخاص يعانون من السمنة المفرطة

ما يمكنك تقديم المشورة فقدان الوزن، ما الأسماك مفيدة؟ الصحة يمكن أن يوصي شرائح بولوك والنازلي. ومن الضروري أيضا أن تدرج في حمية اللحوم الزعفران سمك القد، سمك القد وأنواع أخرى من الأسماك غير الدهنية. لذيذ وخصوصا مثل هذا المنتج شعبية باس البحر الأبيض المتوسط (المعروف أيضا باسم باس البحر). في 100 غراما من السمك يحتوي فقط على 112 سعرة حرارية. وكثيرا ما يعاني البدناء من مرض في الكبد. في هذه الحالة، ينبغي أن تكون أكثر عرضة لتناول الطعام الهلبوت. في هذه حوم الأسماك تحتوي على السيلينيوم - مادة تجميع المواد المضادة للاكسدة ويحمي الكبد ضد الجذور الحرة. التونة طبيعتها تماما الأيض وبالتالي تساهم أيضا في فقدان الوزن.

المقلية الأسماك: فائدة وضرر

هذا مفيدة في كل المنتجات الغذائية وسيلة يمكن أن يمثل خطرا على نفسه عندما قال:

• قديمة،
• وتزرع في بركة غير المواتية بيئيا
• المصابين الديدان الطفيلية.

من المهم أيضا أن تعرف كيف لطهي السمك. بعد كل شيء، ثم يجب أن تأخذ بعين الاعتبار المنتجات ذات الصلة. جيدة وخاصة للمحافظة على الصحة من السمك المسلوق. استخدام الأطعمة المقلية أقل من ذلك بكثير. بعد الطهي النفط عند التسخين تبدأ في إفراز المواد المسببة للسرطان. ولكن، من ناحية أخرى، والأسماك المقلية مثل فاتح للشهية هش ... لا، تحت أي شكل آخر من أشكال تجهيز المنتج حتى لا تتحول. فقط استنتاج واحد: من الضروري للقلي السمك على غير عصا مقلاة بدون زيت.