الأرنب المقلي في مقلاة: وصفات لذيذة أكثر

لحوم الأرانب - الغذائية، والعطاء واللحوم لذيذ جدا. لأنها مكلفة جدا، وأنها يمكن أن تحمل في كثير من الأحيان في أيام العطلات. والطرق لطهي الكثير. نفس أرنب المقلية في عموم يمكن أن تستكمل مع كتلة من المنتجات المختلفة، ولكن أيضا في عزلة رائعة يؤكل فورا. الشيء الرئيسي - لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بشكل صحيح ومع الخيال.

التلاعب الأولي

متى المقلي الأرنب في وعاء، ودون استثناء، وينصح كل صفات لا يكون كسول والذبيحة نقع بالخل لمدة ساعة على الأقل، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. الحيوان الكامن في رائحة خاصة به، وأنه ليس كل ما علينا "للرائحة." أيضا، عند القلي أرنب قاس نوعا ما، ويقصد التنقيع لمنع هذه المشاكل. إذا كنت تسير على خبز الأرنب، فانه يكفي ببساطة أن نقع في الماء مع إضافة الأعشاب، في مصل الدم أو الحليب، فضلا عن إنقاذ الوضع فقط ينقع لأرنب مشوي. ويوصى الذبيحة كلها تتبل، ولكن إذا كنت ترغب في اختصار الوقت التعرض، ويمكن المفروم.

أسهل طريقة - على تحمل أرنب في النبيذ، أبيض أو أحمر. ومع ذلك، طعم أكثر أناقة الحصول عليها عن طريق استخدام أحد ينقع التالية.

1. الجزر المفروم، وجذر البقدونس والبصل صب كوب ثلاثة في المئة، الخل، على أن تستكمل من قبل اثنين من Lavrushka والملح والفلفل ونصف ملعقة من السكر والأعشاب. ينضج الخليط ببطء لمدة خمس دقائق وتترك لتبرد.
2. يتم توصيل زيت الزيتون مع حجم نصف ديجون الخردل، الفلفل الأسود والملح. غمسه في خليط من الطيور ومعبأة في كيس.
3. نصف لتر من اللبن جنبا إلى جنب مع الفلفل الحلو، الثوم البودرة (ملعقة)، خلع الملابس الايطالية (ملعقتين) و الفلفل حريف (ملعقتين صغيرة).

أي ماء مالح يمكن المخصب مع التوت العرعر، الشمر، روزماري، زعتر أو ريحان - أنها ترد تماما من طعم لحوم الأرانب.

أرنب المقلية في وعاء مع البصل: بسيطة ولذيذة

مخلل المناشف obsushivayut الذبيحة، وأجزاء مقطعة (لا صغيرة) ويقلى في مقلاة ساخنة جيدا في الزيت النباتي. عندما تكون الصورة من لون جميل، تضاف إلى البصل اللحم، شرائح حلقات سميكة إلى حد ما، والجزر، وانهارت شرائح سميكة أو شرائح. فرك الجذر ليس من الضروري. والمقلي المنتجات التحريك خمس دقائق أخرى، ثم تغطى غطاء الحاوية والأرانب المقلي في مقلاة يقم لآخر أربعين دقيقة. إذا كان البصل الكثير من الماء لملئها وليس من الضروري - السوائل وذلك لن يكون كافيا. التوابل ليس من الضروري - ما يكفي من ماء مالح المعطرة.

اللحوم بالإضافة إلى الفطر

تفحم جدا الأرنب لذيذ في مقلاة، وصفة والتي تشمل تشانتيريليس. مع الفطر لن يكون شيئا، رغم ذلك، وهذا الطبق لديه الحق في الوجود. وتفحم اثنين من البصل المفروم وقليل من الريش الخضراء حتى تصبح طرية، ثم يضاف إليها مربعات الفلفل الأصفر والطماطم مكعبات وتمزيقه بسكين أربعة فصوص من الثوم. الجاهزة المقلية جانبا، وفي الكفة الأخرى المقلية تشانتيريليس جديدة كاملة (ربع كيلو، وأكثر من استطعت). إرسالها إلى zazharki الثانية وضعت قطعة من أرنب منقع بدلا من ذلك. بعد سكب تشكيل قشرة عليه الشبت المفروم، صب القليل من مرق، واللحوم يأتي على استعداد تقريبا. في هذه المرحلة، وضعت على رأس الخضر أرنب، إلقاء كل ربع كوب من النبيذ الأبيض وdogotavlivaetsya طبق بالفعل تجميعها بشكل كامل.

غير عادي: أرنب في فتات الخبز

من تؤخذ الذبيحة الظهر والساقين الخلفيتين، والتي في البداية المقلية بسرعة على شحم الخنزير، ثم انتقل إلى المقلاة، صب خليط المرق مع النبيذ الأحمر والبصل وpasserovannym Lavrushka. على هذا النحو، يتم جلب الأرنب ليونة. قطع تبريد من بانير في الدقيق، وبذور الخشخاش في البيض للضرب قليلا، ولفة حولها في فتات الخبز. تقلى حتى هش. مقبلات عرض البطاطا المقلية مع الفطر والخضروات الطازجة.

Shpiguem!

مقلي طعم مثيرة للاهتمام ونعومة مذهلة في أرنب عموم محشوة لحم الخنزير المقدد. شقوق أجزاء كبيرة من أسافين أرنب إدراجها في المنتج، ويتم المقلي أنها لحروق الشمس ويسكب المرق، والذي يتألف من مرق اللحم البقري، كريم وعصير صدر أثناء القلي أرنب - كل ذلك في نسب التعسفي. وبعد عشرين دقيقة، يتم تصريف صلصة، تصفية، فإنه يتم خلط الدقيق المجففة. ويحتفظ المرق على النار حتى الغليان، وعاد إلى المقلاة مع أرنب. بعد حريق آخر يمكن سيغلي.

القشدة الحامضة والتفاح

والنهج العام لإعداد يشبه الوصفة السابقة باستثناء shpigovaniya. فقط في الصلصة على المرحلة الأولى، باستثناء مرق مع القشدة الحامضة، إضافة أكثر والتفاح، مقشر من الجلد والعظام. ويمكن مقطعة إلى قطع صغيرة، ويمكن أن يفرك. إذا المقلية أرنب في مقلاة على استعداد للعمل مع الفاكهة، وقال انه يأخذ على طعم دقيق وغير عادية. يوصى بصفة خاصة هذه طريقة الطبخ إذا لم تكن قد حصلت على التفاح حيوان صغيرة جدا تعطي اللحم ليونة اضافية. إذا كنت لا أحب المرق كثيف، يمكن التفاح تحل محلها مع عصير، وتقلص مجرد بالضرورة فقط قبل الطهي. يصبح للاهتمام نكهة فارق بسيط الطبق الذي يستخدم التفاح المجفف. لمزيد من الأناقة يمكن أن تكون مرتبطة أيضا مع الخوخ - سيكون حقا طعم النبيل.