المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الفطائر لذيذة وشهية على المصل

في الفطائر إعداد كل امرأة لديها الحيل الخاصة بهم. إضافة بعض لاللبن العجين، والبعض الآخر - الحليب. يمكنك طهي والعطاء الفطائر لذيذة على المصل.

إذا كنت تريد أن تجعل من رقيقة الفطائر الكسترد، يجب عليك استخدام الوصفة التالية. نصف لتر من الدم المغلي. خمس بيضات للجلد مع قليل من الملح وملعقتين من السكر. بعد ذلك الوشل سكب السائل المغلي. في هذه الحالة، فإن البيض لا تخثر. تدريجيا حتى تصدرت نصف لتر من الدم البارد. تطفأ الصودا في كمية صغيرة من الخل يضاف إلى الخليط، وعندها هناك تعبئتها الدقيق جنيه. جميع مختلطة. يسكب الخليط الزيت النباتي (يكفي ملاعق زوجين). Choux المعجنات وينبغي الحصول على المائي، مماثل في اتساق إلى الزيت النباتي. إذا كان العجين سميكة، يمكنك تمييع مع الماء المغلي. هذه الفطائر في المصل تحتاج إلى تقلى في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أطباق القلي الشحوم حاجة فقط في المرة الأولى. حشو ويمكن استخدام أي تقريبا.

وبالإضافة إلى ذلك، الفطائر على المصل يمكن القيام به مع حشو الفطر. نصف لتر من الدم مختلطة مع 2 البيض والسكر ملعقة كبيرة، قليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. وجلد العجين. تدريجيا يضاف الدقيق إلى ذلك، ولكن حتى ذلك الحين، حتى العجين مشابه في اتساق إلى كريم سميك. في نهاية الجلد سكب كوب من الماء المغلي، من أجل "جعل" العجين. تركت الخليط الناتج لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت، وإعداد الحشوة، التي مختلطة المفروم والبيض المسلوق مع الفطر المشوي والجبن المبشور. ويخبز فطائر لمدة 3 دقائق على كل مقلاة، ثم يتم إيداعها للتبريد. في منتصف الخبز وضع القليل من الحشوة، وتوالت المغلف والمقلية على كلا الجانبين، أو وضعت على بضع دقائق في الفرن. هذه الفطائر في المصل تكون في نهاية المطاف رقيقة وحساسة.

هذه الوصفة لا تستخدم البيض. والنتيجة هي فطيرة على الصودا، كثيفة والخصبة. وهي مثالية لملء السائل. ثلاث سنوات ونصف كوب من الدم الحار ينبغي أن تكون مختلطة مع 2 كوب من الطحين (قد تحتاج أكثر من ذلك بقليل أو أقل) والملح والسكر (إذا كنت تخطط لملء الحلو، يمكن للسكر وضعت أكثر من ذلك بقليل). ونتيجة لذلك، يجب أن نحصل على عجينة قاسية أن يقطر ببطء من ملعقة. هذا أيضا وضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز وصب ملاعق زوجين من الزيت النباتي. وقد ترك الخليط الناتج لمدة ساعة، ثم خبز الفطائر على نار متوسطة. الكعك الجاهزة طخت مع الزبدة، مع رش السكر حسب الذوق. أن لا يتم تجفيفها حواف يصل، فمن الأفضل لوضع الفطائر في كيس من البلاستيك قبل وضعها في مكان بارد.

الفطائر رقيق في المصل يمكن أن يحدث إذا كان هناك الخميرة في وصفة. لهذا الغرض، ومصل ساخنة (لاتخاذ لتر منه) الخميرة ولدت مع ملعقة صغيرة من السكر. يتم ترك السائل الناتج لمدة 20 دقيقة. عندما يبدأ مصل لرغوة، وإعداد العجين. وضعت الخليط الملح، ورشة، 2 البيض والدقيق والسكر المتبقي (3 ملاعق) الزيوت النباتية. الدقيق حسب الحاجة لجعل كان العجين مثل القشدة الحامضة السائل. الحصول على العجين تحتاج لهذا الشراب لمدة نصف ساعة، حتى يتم مضاعفة. بعد ذلك يمكنك أن تبدأ الخبز.

وإذا أضيف إلى العجين والزيت النباتي لدهن المقلاة تحتاج فقط للمرة الأولى. للقيام بذلك، فمن أكثر ملاءمة للاستخدام قطعة من لحم الخنزير المقدد، ولكن يمكنك استخدام النفط. النكهة كل فطيرة مع شريحة من الزبدة، بغض النظر عن مستقبل التعبئة. إذا الفطائر مع الحلو، يتم وضع السكر في نفوسهم أكثر، ولكن لا يحملون ل، بسبب السكر المعجنات مطبوخ جيدا. أفضل لاستخدام وعاء خاص، مقلاة، مع هوامش واسعة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.