المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الأصلي وبسيطة الفوضى الطبق. وصفات الطبخ

وجاء هذا الطبق إلى المطبخ لدينا من آسيا الوسطى. هناك يطلق عليه kuurdakom أو kuardakom. تمسك النسخ الروسي ضبط معه، ولكن أكثر مفهومة لدينا السمع كلمة الخليط. ومع ذلك، في إعداده من الفوضى لا يزال غير مرحب به.

إنه طبق سميكة ومرضية مع الحساء ويستبدل الثانية بنجاح. فوضى الاتساق يذكرنا اليخني. المطبخ الروسي يعرف صفات الطعام لهم - عن طريق إعداد أنها تذكير خليط، ولكن خلافا يتم تقديمه ساخنا. نحن نشجعكم على محاولة جعل حالة من الفوضى. وصفات مختارة لهذه المادة، ليست معقدة للغاية. وسوف تكون قادرة على القيام حتى كوك عديم الخبرة.

نسخة الأوزبكي

في أوزبكستان، فوضى - طبق من حوصلة الطائر رام الشباب. القلب والكبد والكلى والرئتين وkurdjuchnyj الدهون يجب أن تكون طازجة، اتخذ للتو من الجثث. يجب الكلى أولا تمتص تماما في العديد من المياه.

Kurdjuchnyj الدهون يجب أن يكون ساخنا مع في مرجل والقلب والكلى والرئتين مقطعة إلى قطع صغيرة وتسقط في الدهون الغليان. ختم اثنين من البصل وإرسالها إلى نفسه. يقلى مع التحريك باستمرار. بعد 15 دقيقة، عندما يصبح البصل غير مرئية، ختم الكبد ووضعها في مرجل. الموسم مع الملح ويرش قليلا من الفلفل. يقلب جيدا. صب في كوب واحد يغلي المرجل. وبمجرد الغليان، ورمي ورقة الغار. خفض النار إلى الحد الأدنى ومن ثم 10 دقيقة تقدم ساخنة.

منذ جبة الدهون، وسوف يكون لذيذ جدا وليس كلينج جدا، إذا كان له بمثابة طبق جانبي لتقديم الأرز متفتت. لا أقل من جيد مع هذه الفوضى، والحنطة السوداء. إذا لم يكن هناك ما تبعه لحم الضأن، لا اليأس! خذ لحوم البقر. من هذه، يمكنك أيضا إعداد فوضى حقيقية. وصفة في هذه الحالة تكون هي نفسها. في آسيا، حتى جعل حالة من الفوضى في الخيل. Kurdjuchnyj الدهون محل بنجاح الزيوت النباتية غير المكررة.

Tondurma kuurdak

ويمكن اعتبار هذا البدو "الحساء" الشغل لمختلف الشوربات والأطباق الرئيسية. إذا كنت بحاجة إلى إعداد بسرعة وجبة من الخضار واللحوم، ثم tondurma kuurdyk أساسا مثاليا لذلك. Tondurma kuurdyk - وهو نوع من الحفظ التي يمكن تخزينها في مكان بارد إلى أجل غير مسمى واستخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق حسب الحاجة.

نحن بحاجة إلى اتخاذ خمسة كيلوغرامات من جيدة، واللحوم الدهنية وليس غاية. أفضل للجميع، لو كان الحمل. اثنين إلى ثلاثة كيلوغرامات من الدهون الأغنام لإذابة وإزالة cracklings. لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية العطر في نفس البصل الدهون والثوم. وهي، أيضا، يجب إزالتها. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة وأقل من الدهون. يتبل بالملح والفلفل. يترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا. يمكنك من وقت لآخر لصب الماء المغلي، إلا قليلا جدا. اللحم المطبوخ مع الدهن إلى التحول إلى البنوك وليغلق بإحكام. تخزينها في الثلاجة.

الخضار أو الحبوب وجبة، متبل مع مثل هذه الفوضى، مثل الجميع.

النسخة الروسية

المتغيرات الروسية من الفوضى هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة. في مناطق مختلفة سوف اقول لكم كيف لطهي الطعام من الأسماك الطازجة أو المجففة، عصيدة pshonnoy أو خبز الجاودار. في تامبوف تسمى منطقة فوضى شرب البيرة والعسل والماء.

الأكثر شعبية هي اللحوم والخضروات الفوضى. وصفة بسيطة. يتكون الطبق من اللحم والبطاطس والجزر والبصل والبهارات المفضلة لديك. لحم البقر تحتاج لخفض ناعما جدا وتقلى على نار عالية. عندما احمر، ومزجها مع البصل والجزر شرائح. حوالي خمس دقائق وضعت في وقت لاحق في نفس البطاطا وعاء. صب 2-3 أكواب من الماء المغلي. مرة واحدة ويأتي الماء ليغلي، والحد من النار، طبق الملح والفلفل، إضافة ورق الغار ويترك الحساء لاستكمال طبخ البطاطا، وهي عبارة عن ساعة. اتضح لذيذ جدا، والأهم من ذلك، وسهلة.

فوضى مع الباذنجان

تركيبة غنية من هذا الطبق يتطلب وجود كمية كافية مضيفة من وقت الفراغ، لذا يرجى تحاول ذلك في عطلة نهاية الأسبوع. بعد أن أعدت مع الفوضى الباذنجان مرة واحدة فقط، سوف تحب إلى الأبد هذا الطبق الأصلي ولذيذ.

بالإضافة إلى اللحوم (فمن الأفضل أن تأخذ لحم الخنزير العجاف)، تتطلب البطاطا، والفلفل، والملفوف، والجزر، والبصل، والخضر الغنية بالتوابل، وبطبيعة الحال، الباذنجان. يجب أن تقطع الباذنجان إلى قطع وصب الماء المالح المغلي. ثم إرسالها الصحافة على الزجاج المياه مع المرارة. تحتاج الملفوف أيضا إلى قطع، مطوية في مصفاة ومغمورة في الماء المغلي لبضع دقائق. وهذا سيجعل من أكثر عطاء وتخلص من طعم غير سارة.

يجب أن تقطع اللحم الى قطع بحجم عنب الثعلب، مطوية في مقلاة مع قاع سميك وتقلى على نار عالية. يقطع البصل ويقلى مع اللحم. صر على الجزر مبشرة الخشنة، وإرسالها في نفس المقلاة. البطاطا، يتم وضع الباذنجان والملفوف أيضا في اللحوم. صب الماء المغلي. يقلب جيدا، وبمجرد يبدأ في الغليان، ويضاف الملح والفلفل، إضافة حبات من الهيل وأوراق الغار. ترك الحساء طبق لاستكمال تليين اللحم والبطاطا. في نهاية الطهي لوضع الفلفل المفروم وعاء الجرس، قصفت الثوم والأعشاب الطازجة. تقديم طبق ليغلي ويتحول على الفور من على النار تحته. بعد 20 دقيقة، عندما النكهات الفوضى غارقة من المكونات وبت الماضي قد بردت، فإنه يمكن أن تكون.

فوضى مع الطماطم

لا فوضى الدجاج أقل لذيذ. وصفة إعداده ليست عالية التعقيد مختلفة. ويشمل لحم الدجاج بدون عظام، القرع، الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل، الشبت، البقدونس، الكزبرة والبهارات. تحتاج جثث الدجاج كلها تغلي حتى الجوفاء الضوء. تم وضع المرق والملح والفلفل وورق الغار. عندما الدجاج لينة بما يكفي، فمن الضروري إزالة من المقلاة ويصفى المرق. اللحوم جنبا إلى جنب مع الجلد مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا. مرق الدجاج لطهي البطاطا واليقطين. تراجع الطماطم في الماء المغلي، قشر، الهريس وضعت في مرق. وبمجرد أن البطاطا واليقطين هيجان، إضافة لهم قطع الأعشاب الطازج والثوم والفلفل. بعد الغليان، تتحول فورا قبالة. لنشر اللحم على لوحات، وتصب بلطف حساء الدجاج سميكة مع الخضار.

فوضى سمك الحفش

سمك الحفش يغلي في الماء مع كمية صغيرة من الملح والفلفل. مرق. يتم قطع السمك إلى قطع صغيرة ويطهى في البطاطا مرق. عندما تصبح لينة بما يكفي لتمتد ينبغي - المرق سميكا وموحدة.

في مقلاة مع الزيت النباتي اللازمة لتقلى الجزر والبصل. في نهاية ضعت هناك عدد قليل من الطماطم (البندورة) من دون الجلد والبذور. ثم كل ذلك معا سبع دقائق.

تغذية طبق على الطاولة، ووضع القطع في طبق من السمك، الخضار zazharku عليها، وعلى رأس تصب بلطف مرق السمك سميك مع البطاطا.

سمك الحفش هو لطيف وبارد. ويمكن الاستعاضة عنها بأي malokostnoy الأسماك الزيتية الأخرى.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.