البروتين النباتي: وخاصة استخدام الينابيع و

بروتين (بروتين) - مواد البناء ومصدر للطاقة لجميع الخلايا في الجسم، وتناول الطعام له أمر لا بد منه للجميع. البروتين الرياضيين المهتمين كمال الاجسام، لأن بفضله، يمكنك دائما مجرد بناء العضلات. ويمكن أن تكون بمثابة مصدر للغذاء ليس فقط الحيوانات، ولكن أيضا من أصل نباتي.

استخدام البروتين النباتي

البروتين النباتي ومن أهمية كبيرة بالنسبة للكائن الحي واستخدامها ليست أقل أهمية من البروتين الحيواني. ويفسر ذلك بسهولة من خلال حقيقة أن كل منتج لديه هيكلها من جزيئات البروتين، والتي يتم امتصاصها من قبل الجسم بطرق مختلفة وتنتج تأثير خاص الخاص بها. لهذا السبب، من المهم للإنسان أن الجمع بين البروتين النباتي الحيواني و.

البروتين النباتي لديها بنية التركيب الجزيئي غريبة، مما يجعل امتصاص السريع لهذا النوع من البروتين. وعلى الرغم من حقيقة أنه سهل الهضم، لن تتم معالجة جانبها يرجع ذلك إلى حقيقة أنه في الأغذية النباتية أكثر بكثير نخالة. ولكنه يساعد على الحفاظ على السير العادي لعمل الجهاز الهضمي وتنتج "المفيد" الكولسترول، ومنع تطوير ودائع "سيئة" في الأوعية.

الأطعمة النباتية تحتوي على الدهون غير المشبعة بكميات كبيرة، فإنه يساعد على تطبيع نشاط القلب والأوعية الدموية. أنها تساعد على بقاء الأوعية نظيفة من القلب، فضلا عن منع تشكيل اللويحات الدهنية، وعدم السماح لتطوير أمراض مثل تصلب الشرايين.

إذا كنت تستخدم البروتينات النباتية العادية، تقليل الحمل على الجسم التي أنشأتها البروتينات الحيوانية وخلايا الدم تنتج أفضل. هذه تساعد على تجنب فقر الدم والتعب المزمن. ولكن لا يمكنك الحد من تناول البروتين الحيواني - وهذا يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجسم وتقلل من إنتاج خلايا الدم.

البروتينات النباتية مع الاستخدام المنتظم يساعد على تجنب حتى السرطان، والسكري، وأيضا للحفاظ على الشكل.

الأضرار التي لحقت البروتين النباتي

وقد أثبت العلماء أن تناول الطعام بشكل متكرر من اللحوم الحمراء خطر الإصابة بسرطان يزيد مرارا وتكرارا. ويرتبط هذا مع إضافة بروتين فول الصويا، ومختلف التوابل، وعلى هذا النحو، وهذا خطير جدا للجسم. هذه الأغذية قد يسبب غيرها من السرطان وغيرها من الأمراض الخطيرة وتدهور الأداء العام للكائن الحي ككل.

اختيار البروتين النباتي للأشخاص الذين يعانون من أشكال مختلفة من الحساسية، وتحتاج إلى بأقصى قدر من العناية. هيكل من قيوده من الأحماض الأمينية في كل منتج نباتي فريد من نوعه، وبسبب هذا، وهناك صعوبة كبيرة في اختيار كل فرد.

البروتين النباتي في الاستخدام المفرط منه يمكن أن يسبب التسمم وتعطل هذه الأجهزة: الكبد والكلى والمسالك البولية والمرارة، وكذلك تدهور أداء الجهاز البولي التناسلي، الأمر الذي سيؤدي إلى تطور أمراض خطيرة.

التسمم الحاد يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للمنتج مثل الفاصوليا الحمراء، خاصة إذا كنت تستخدم في شكل مواد خام، أو إذا تم علاجها بشكل صحيح. نفس رد الفعل من الجسم يمكن أن يسبب تناول الجوز. إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، يتأثر الهيكل من خلال الأمراض الفطرية العفن التي تسبب التسمم.

البروتينات النباتية التخسيس

بالنسبة لأولئك الذين قرروا أن تفقد الوزن مع استخدام المزيد من الأطعمة النباتية التي تحتوي على البروتينات وسيكون القرار الصحيح، للأسباب التالية:

• البروتين النباتي تدمر بشكل فعال الدهون.
• يرجع ذلك إلى حقيقة أن يمتص تماما من قبل الجسم، والشعور بالجوع يختفي لفترة طويلة.
• وهو يحسن عمل الجهاز الهضمي والحفاظ على معدل التمثيل الغذائي العادي.
• مع العادية كتلة زيادة ممارسة الرياضة البدنية العضلات بسرعة، وحروق في الأنسجة الدهنية.

الأشخاص الذين لديهم حساسية من البروتينات الحيوانية، يمكن أن يساعد البروتين النباتي دون عواقب سلبية لتخليص الجسم من عدم وجود هذه المادة. على سبيل المثال، يمكن استبدال حليب البقر مع الصويا بدلا من الدجاج لتأخذ في فول الصويا الغذائية، وهلم جرا.

ومن الجدير بالذكر أنه من الضروري استبدال البروتينات الحيوانية النباتية الطبيعية فقط. البروتينات التي تنتمي لمختلف النقانق وغيرها من المنتجات لا يمكن أن تحل محل النبات، ولكن يسبب ضررا كبيرا للجسم يمكن أن يكون.

أفضل المصادر النباتية للبروتين

المنتجات، والتي سيتم مناقشتها، تحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي، استخدامها تحل تماما محل نقص البروتين الحيواني في النظام الغذائي. ميزتها الرئيسية هي أنها في متناول أي شخص يريد أن بسهولة. يمكن لأي شخص أن يشتري لهم في أي متجر، ولكن لا يعلم الجميع أنها مفيدة جدا. كثير من الناس لا يدركون أن هذا البروتين النباتي. استعراض تشهد على ذلك. في معظم الاستطلاعات، يتحدث الناس عن حقيقة أنه حتى تخمين مقدار من البروتين قد تكون موجودة في الأطعمة النباتية.

المكسرات - وهو ينبوع لا غنى عنه من البروتين

أفضل البروتين النباتي وجدت في المكسرات. فهي مثالية للنباتيين والرياضيين.

الجوز الصنوبر

تعتبر المكسرات بطل الصنوبر. وللأسف، فإن سعر هذا المنتج هو كبير جدا، ولهذا السبب لم يكن متوفرا للجميع. يتضمن تكوين هذا الجوز عدد كبير من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية، ومحتوى البروتين يتجاوز ذلك 60٪. هذا المنتج هو مناسب تماما للاستخدام في وجبة واحدة.

الفول السوداني

هذا الجوز متاح للجميع وتتكون من بروتين حوالي 40٪. أكل أفضل الخام تؤكل.

لوز

والمنتج هو أقل شأنا من الأولين في المحتوى في بنية البروتين، والمبلغ هو في حدود 35٪، لكنه لا يملك ميزة أنه مغذ وأنه هو الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة. فقط مائة غرام من الجوز غير كافية لطبيعتها وجبة خفيفة.

الحبوب التي تحتوي على البروتين بكميات كبيرة

كثير من الناس يعتقدون أن في الحبوب تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة فقط، وعن محتوى البروتين، قلة من الناس تعرف. وتتكون بعض الحبوب من الكثير من البروتين النباتي.

الحنطة السوداء

بين الحبوب، كما أنه يحتوي على أكبر عدد من البروتينات النباتية - 18٪. لسبب ما، قليلا الحنطة السوداء تنتشر في الخارج غير معروف، ولكن في الاتحاد السوفياتي السابق، بل هو منتج شعبية جدا.

دقيق الشوفان

في هذه الحبوب تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات المعقدة، وأنها غنية بالألياف، كما هو معروف للكثيرين، والأكثر أحب أن أكل لتناول الإفطار. ولكن الشوفان يحتوي أيضا على الكثير من البروتين النباتي - 12٪.

جريش القمح

جريش القمح شعبية فقط في رابطة الدول المستقلة والخارج حول هذا الموضوع غير معروف، ولكن في واقع الأمر هو ما يكفي من البروتين النباتي، وأقل من ذلك قليلا من الحنطة السوداء - بنسبة 16٪.

عدس

لقد سمعت الكثير من الناس عن ذلك، ولكن ليس كل محاكمتهم. محتوى البروتين النباتي العدس ضخم - 25٪. كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامين (ب)، من المفيد جدا لأولئك الذين يلتزم بنظام غذائي.

الخضروات وفيه كمية كبيرة من البروتين

بعض الخضروات تحتوي على كمية كبيرة نسبيا من البروتين:

• البازلاء الخضراء. له النباتيين الحب، لسبب وجيه، بل هو بديل جيد للحوم. يحتوي على البروتين تصل إلى 20٪.
• الفاصوليا. نبات بقلي هي مشابهة جدا في كمية البروتين مع البازلاء الخضراء، ومضمونه هو ضمن 21٪.
• القرنبيط. في هذه الخضار على كمية كبيرة من فيتامين C، مما يساعد على تقليل الكوليسترول "الضار"، والبروتين الذي تحتوي على ما يصل إلى 17٪.
• الهليون. في هذه الثقافة هناك الكثير من حمض الهليون، مما يساعد على تطهير الجسم، وإنما هو القليل من السعرات الحرارية. البروتين تصل إلى 13٪ في ذلك.
• السبانخ. هذا المنتج لديه القدرة هامة - على التخلص من الدهون ومقاومة السرطان. كمية البروتين فيها حدود 20٪.

البروتين النباتي وجدت في هذه المنتجات يمكن أن تحل محل الحيوان، على الرغم من أن قيمته لا تتجاوز 40-60٪. قد أكل بحرية النباتيين - الرياضيين، خصوصا كمال الاجسام.

ملامح البروتينات النباتية للرياضيين

المكون الرئيسي لهذا النوع من البروتين للرياضيين - أساس النبات. وهي مصنوعة من النباتات المختلفة، حتى الحبوب والبقوليات. البروتين من البروتين النباتي يخضع لمعالجة خاصة والتصفية، وبعد ذلك يتم الحصول على التركيز البروتين. خصائصه تشبه إلى حد كبير على البروتين الحيواني - لحوم البقر، وبروتين مصل اللبن.

في البداية، والبروتينات النباتية التي تم إنشاؤها لهؤلاء الناس الذين لسبب ما لا يمكن أن تأكل أنواع البروتين الحيواني والألبان، وخاصة بسبب تركيزه عال جدا من على الرف. الأشخاص الذين لديهم حساسية من الجلوتين، نادرة. وساهم ذلك في الدافع لإنشاء المضافات النشيطة بيولوجيا - البروتين النباتي. وكانت والرياضة والتغذية من هذا النوع شعبية في نهاية المطاف مع النباتيين، وخاصة أولئك الذين مغرمون الرياضية. بالنسبة لهم، وأصبح هذا الملحق ببساطة لا غنى عنه.

في معظم الحالات، وهذا البروتين لا يكتسب لغرض مضخة حاليا العضلات وإظهار الأداء الرياضي، ولتجديد اليومي للإمداد البروتين.

ما هي أهمية البروتين في الأغذية النباتية للإنسان

كثير من الناس لا يحبون أو لأسباب أخرى في كثير من الأحيان لا تريد أن تأكل الأطعمة ذات الأصل النباتي. هم أكثر عرضة للالخبز والمعكرونة، وهناك حرج في ذلك، ولكن إذا كان الجميع يعتقدون أن هذه المنتجات الضارة للجسم، ثم الكثير من الناس سوف تبقى صحتهم. في مثل هذه الفيتامينات الغذائية هي عمليا لا، وإذا لم تكمل المنتجات الطبيعية، يمكنك الحصول على الكثير من الأمراض.