التوابل الهندية، ما هو سرهم؟

التوابل هي جزء لا يتجزأ من المطبخ الهندي. لا وجبة كاملة دون التوابل الطبيعية ومختارة. هو الحال بالنسبة للطعم غريب من الكثيرين يفضلون المطبخ الهندي. الهنود نقدر صحتهم، لذلك فهم يفضلون فقط المكونات الطبيعية التي تعطي الغذائي الوطني طعم غير عادي ورائحة لا تنسى.

لا أحد يستطيع أن يقف مكتوف الأيدي أمام هذه الأطباق الغريبة. على الرغم من أن الطعام حتى النكهة لتناول الطعام ليس لطيفا لما له من حاد العضوية دائما، فإنه مفيد للغاية.

الاكثر شعبية أنواع من التوابل

استخدم الهنود كما كل شيء التوابل التي تنمو على الموائل أراضيها، سواء الفاكهة أو الأعشاب المجففة. التوابل الهندية في ترسانة مثل هذا النوع من التوابل مثل الكركم والهيل والكاري والقرفة والفانيليا والكمون والكزبرة والتمر الهندي.

ورغم أن عددا كبيرا من أعلاه هو متاح، وخطوط العرض لدينا، إلا أن الهنود يعرفون استخدام الدقيق والتوابل. الاكثر شهرة منهم - انها الكاري.

ما الذي نعرفه عن الكاري؟

وتستخدم على نطاق واسع البهارات الهندية، وبينهم والكاري في طهي أطباق مختلفة. هذه التوابل هو خليط من نفس أوراق صفراء من شجرة، التي تنمو في مناطق خطوط العرض الاستوائية. يضاف الكاري إلى الصلصات والتخليل، حتى بهار المستخدمة في الأطباق الشهيرة - كاري الدجاج مع الفطر.

ولكن جنبا إلى جنب مع الكاري الخصائص نكهة ولها العلاجية. يحسن نشاط الدماغ، وكذلك الخلايا السرطانية القتال في الجسم. يرتب مستويات الكوليسترول في الدم ويحسن هيكلها. وقد أعلن الممتلكات وحرق الدهون، فإنه يعرض الجسم من السوائل الزائدة والسموم.

وهناك القليل من الهيل

يتميز سبيتسيا كما حار مع الطعم المر ونكهة وضوحا. المصنع نفسه ينمو في مناطق خطوط العرض الدافئة، في كل من الهند وسريلانكا والصين. غالبا ما تستخدم للخبز ويضاف إلى المشروبات المختلفة.

التوابل الهندية مثل الهيل ويكون لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة. هذه الثمار الخضراء تعزز مناعة ولا تعطي للوصول الى الجسم من البكتيريا الضارة. يعامل بشكل فعال التهاب الحلق والسعال. بل هو أيضا قوية مضادة للاكتئاب. التعامل بسهولة مع أمراض الجهاز الهضمي.

ما هو الكركم؟

وتوابل شائعة في بعض مناطق الهند، وتقع في الشمال والجنوب. وهو يشير إلى عائلة الزنجبيل، ولها لون أصفر مشرق المميزة. هذه التوابل الهندية المستخرج من النبات نفسه، وهو ما يسمى. الهنود مثل الكركم، لأنه يعطي الطبق لون جميل والطعم الحلو، ومعها نكهة فريدة من نوعها.

ولكن، كما ذكر آنفا، كل مصنع أن الهنود المستخدمة في إعداد الطعام له تأثير كبير على الجسم البشري. الكركم ذلك - مضاد حيوي طبيعي أن يقلل الالتهاب ويحسن الجلد عملية التجديد. محاربة الخلايا السرطانية بشكل فعال، ومنع انتشار ورم خبيث. بل هو علاج سحري لكثير من الأمراض وعنصر لا غنى عنه من الأطباق الوطنية.

التوابل الأخرى

بين التوابل الأخرى التي لها طعم حار ورائحة لا تنسى، لاحظ القرفة. ويعرف هذا التوابل في جميع أنحاء العالم. وأضاف أنها تستخدم للحلويات للقهوة والشاي. القرفة هي أيضا فعالة ضد الأمراض الفيروسية.

الفانيليا - هو التوابل التي يتم الحصول عليها من القرون من بساتين الفاكهة الاستوائية. يضاف هذا التوابل للتوابل الخبز. وهو واحد من أكثر الطلب والتوابل تكلفة في العالم. يكون لها تأثير مهدئ على الجسم.

التمر الهندي - حقا التوابل الهندية مع طعم حامضي مشرق. استخدامها في العديد من الأطباق الهندية، سواء بالنسبة الأساسية والحلويات. تأثير جيد على الجهاز الهضمي ويحسن أيضا عمل الحركي. أنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم من يحسن القلب.

التوابل ضد التوابل الهندية

ومن المعروف التوابل الهندية في جميع أنحاء العالم، لا التوابل استخدمت أبدا على نطاق واسع. في بلدان مختلفة، يمكنك شراء التوابل الشرقية الشهيرة. وماذا عن التوابل؟ هذا هو كل أنواع من الأعشاب والأوراق العطرية والفواكه.

في الهند، وتستخدم كتوابل الجاهزة، ولكن محنك طبق أثناء الطهي والتوابل المختلفة، والتي هي قبل المجفف أو إضافتها الخام. لم الهنود الذين لا تختفي، وتستخدم جميع النباتات لأغراض الطهي.

حيث يمكنك شراء التوابل الهندية: عنوان في موسكو

نظرا للطلب المتزايد على التوابل الغريبة، في روسيا يمكن شراؤها في مدن مختلفة. حيث يمكنك شراء التوابل الهندية في موسكو؟ عناوين محلات البيع بالتجزئة:

• موسكو، Pankratevsky حارة 2، 1st الكلمة. منطقة CAO، حي Krasnoselsky.
• موسكو، شارع Sretenka، 36/2، محطة مترو "Sukharevskaya".
• موسكو، لينينغراد الطريق السريع، 21.

لهذه العناوين، يمكنك العثور على المحلات المتخصصة ببيع التوابل الهندية. موسكو - مدينة كبيرة، حيث يمكن لكل منطقة شراء السلع من الخارج. ويمكنك إجراء عملية شراء بأسلوب أبسط - أن تأمر متجر على الانترنت. وهو أكثر ملاءمة للاستفادة من التسوق عبر الانترنت لأنهم لم يكن لديك لقضاء الكثير من الوقت في البحث متجر الهندي.

يمكننا القول بكل ثقة أن التوابل الهندية - الأفضل والأكثر لذيذ في العالم. والأهم من ذلك - لديهم الخصائص الطبية. ويمكن ملاحظة ذلك من خلال النظر فقط كيف تبدو الهنود حتى في سن الشيخوخة. وهذا كله بفضل حقيقة أنها تستخدم بانتظام الطب التقليدي في شكل المطبخ الهندي.