الخبز والجبن: خصوصا الطبخ، وصفات ومراجعات

ماذا يمكن أن يكون أكثر عطرة المعجنات المخبوزة الطازجة! حسنا، إلا أن الخبز والجبن. وكيف لذيذ تم الحصول عليها. A لطيف، ومنعش طعم مع تلميحات خفيفة من الجبن - وهذا ما أحب هذا الخبز. لمعرفة كيفية طهي الطعام مجموعة متنوعة من الطرق، التي ستناقش في مقالنا.

تعليمات الطبخ

لإعداد الخبز والجبن لذيذ من المفيد قراءة التوصيات التالية:

1. قبل إرسال الخبز في الفرن، تحتاج لمنحه تسلق جيدا في الشكل.
2. أثناء الخبز، فمن غير المستحسن باب الفرن لفتح. وإلا فإن العجين ستسقط و، على الأرجح، لم تعد ترتفع.
3. خبز الخبز والجبن لا ينصح على ورقة الخبز، وعلى الحجر بيكر الخاص.
4. تقريبا هي خبز جميع أنواع الخبز عند درجة حرارة أعلى من 200 درجة مئوية، وذلك لتهيئة الظروف المواتية لأسفل الفرن أوصى رمي حوالي 10 مكعبات الثلج.

والتوصيات المقترحة إعداد بسرعة الخبز محلية الصنع مع نكهة الجبن الغنية ورائحة.

وصفة الخبز والجبن في الفرن

هذا المنتج هو سهل التحضير، ولكن اتضح لذيذ جدا، مع رائحة عطرة من الجبن. 2 ساعة فقط - ويمكنك التمتع الحلويات المنزلية الطازجة.

يتم تحضير الخبز والجبن في التسلسل التالي:

1. في وعاء عميق منخول دقيق القمح (500 غرام) والملح (10 غرام).
2. والمسحوق الخميرة المضغوطة الطازجة (10 غرام) إلى رقائق وجهة مختلطة مع الطحين.
3. تدريجيا، يسكب الخليط الجاف الماء (350 مل) في درجة حرارة الغرفة.
4. باستخدام فوهة خلاط، أو تتجمع لتشكل تعجن العجين كلاب. دلك تحتاج إلى 10 دقيقة على الأقل.
5. ينتشر العجين في وعاء عميق يتأهل أو قدر. الآن لا بد من وضع أقرب إلى الحرارة لمدة 2 ساعة، لذلك ارتفعت جيدا. خلال هذا الوقت، وقال انه لكمات على الأقل 1 مرة.
6. في الخروج العجين إضافة قليل من جبنة البارميزان، ثم شكل 2-3 المنتجات. على كل واحد منهم إجراء تخفيضات التعسفية، وبعد ذلك المنتج رش مرة أخرى مع الجبن.
7. ومسخن إلى 230 درجة مئوية الفرن وتخبز الخبز 12 دقيقة. فإنه من المستحسن لاستخدامها لا عموم، و الحجر الخبز، مثل البيتزا. في الجزء السفلي من الفرن فمن المستحسن أن رمي بضعة مكعبات الثلج.

الفطير مع ثلاثة أنواع من الجبن

يتكون الخبز لذيذ وصحي على صفة الفرنسي الأصلي من ثلاثة أنواع من الجبن: الشيدر، غرويير وجبن بارما. ولكن بسبب تكلفتها العالية نسبيا في الوصفة قد يكون جيدا استبداله الأجبان الصلبة أكثر يسرا.

يتم تحضير الخبز والجبن دون الخميرة في التسلسل التالي:

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تخلط جميع المكونات الجافة: طحين منخول (450 غ)، ومسحوق الخبز (1 ملعقة كبيرة.) وملعقة صغيرة ملح، أي الأعشاب (توابل، وريحان، وتوابل)، الخردل الجاف.
3. ثم يفرك جميع أنواع الجبن (فقط 220 غرام) على مبشرة المتوسطة. تبقى ملعقة كبيرة لإزالة الغبار من الخبز، ويخلط مع بقية المكونات الجافة.
4. مع المكونات 1 بيضة للجلد. ثم يضاف كريم بها (150 غ)، 80 مل من عصير الطماطم و 200 مل من الجعة. يحرك بقوة أيضا لا تحتاج إلى البقاء في فقاعات البيرة.
5. يتم الجمع بين المكونات الجافة والسائلة معا، وعندها تنتشر العجينة على شكل مستطيل صغير والتي يتم إرسالها في الفرن المسخن مسبقا لمدة 50 دقيقة. في عملية الخبز، وعدم فتح الفرن.
6. بعد فترة زمنية معينة للحصول على شكل الخبز، مع رش الجبن والخبز إرسال مدة 5 دقائق إضافية.

الخبز والجبن البرازيلي

هذا هو الخبز خدم لتناول الإفطار في البرازيل، جنبا إلى جنب مع فنجان من القهوة. لكنه لا يبدو مثل الكعك التقليدية، بل يشبه اكلايرس جوفاء أو بروفيتيروليس، ولكن مع نكهة الجبن الطرى على نحو غير عادي.

يتم تحضير الخبز والجبن البرازيلي على النحو التالي:

1. في مقلاة مع الحليب سميكة القاع المختلط (300 مل)، والزيوت النباتية (150 مل) والملح (1 ½ ساعة. الملاعق) وتقديمهم للارتداد.
2. وقدم نشا الذرة (500 غ) في السائل الساخن، وبعد ذلك كتلة مختلطة تماما مع ملعقة خشبية حتى يبدأ في تجميع في وعاء.
3. العجين 2 بيضة حقن والجبن المبشور ثم (250 غرام).
4. وتعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
5. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. ورقة الخبز مدهون بالزبدة ومرشوش.
7. ومدهون التعاون مع الزبدة إلى العجين لا عصا قبل تشكيل الخبز والجبن.
8. العجين شكل كرات صغيرة وضعت على ورقة الخبز، والتي يتم إرسالها مباشرة إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.

أضف فات الساخنة لتبرد قليلا، وأنها يمكن أن يكون الطعام الى طاولة المفاوضات.

الجبن الخبز multivarka على قدم وساق

في غياب الخبز والجبن الفرن من السهل أخبز في multivarka. ومع ذلك، وعلى النقيض من آلة الخبز للعجن العجين تحتاج إلى يد، يعطيه زيادة جيدة في مكان دافئ، وبعد هذا التحول في وعاء.

أول ربط جميع المكونات الجافة أثناء العجن (دقيق منخول - 550 غرام، والملح - 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة instantons - 11 غرام، الجبن المبشور الصعب - 150 غ والفلفل الأسود). يضاف الماء ثم (350 مل) إليه. تعجن أيدي العجين الى الكرة وحول ليتم إرسالها إلى حرارة 1 ساعة. عندما يتم تشكيل الوقت ووضعت المنتج في وعاء، ومدهون بالزيت النباتي. لاختبار اقترب مرة أخرى، ووضع طريقة "الحفاظ على الدفء" لمدة 30 دقيقة.

خبز الجبن الخبز multivarka على برنامج "خبز" لمدة 50 دقيقة. 10 دقائق قبل نهاية الطهي فمن الضروري أن تتحول إلى اللون البني والجانب الثاني من المنتج.

الجبن وصفة خبز بدون خميرة في multivarka

فطير الخبز والجبن ويمكن أيضا أن يكون مستعدا في multivarka. للقيام بذلك، تحتاج أولا إلى عجن العجين. الطحين (0.5 كلغ) والملح (1 ساعة. ملعقة) والسكر (1 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة) ومسحوق الخبز (3 ساعات. الملاعق) والكزبرة (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) مختلطة في وعاء كبير. أعلى صب اللبن الدافئ (250 مل) وتصب 100 غرام من الجبن المبشور. يعجن العجين، لتشكيل ان تتحول الى الكرة ووضعها في وعاء مدهون Multivarki 50 دقيقة. لاحمر والجانب الثاني، والحلويات في نهاية البرنامج تحتاج إلى الوجه ويستمر الطهي (آخر 20 دقيقة).

اتضح خبز لذيذ والقلبية دون الجبن الخميرة. في multivarka دون خميرة المعجنات يتحول رقيق والتي يسهل اختراقها. ويمكن تقديم هذا الخبز لتناول طعام الغداء والحساء، لتناول الافطار مع الشاي أو القهوة.

الطبخ الخبز والجبن في صناعة الخبز

كثير من الناس يفضلون لطهي الخبز في صناعة الخبز. مثل هذا الأسلوب من عجين وإعداد الخبز ينقذ وقت الفراغ. يتم تحميل المكونات ببساطة في كوب من آلة الخبز، حدد يعطى البرنامج المطلوب نوع القشرة ووزن رغيف. بعد مرور بعض الوقت هو خبز الكعكة.

يتم تحضير الخبز والجبن في صناعة الخبز في التسلسل التالي:

1. شغل في وعاء Multivarki الطحين (3 ملاعق كبيرة).
2. وأضاف Instantons الخميرة الجافة (2 ساعة. الملاعق) والسكر (ت 2. ملاعق).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). تحميل المكونات الجافة الأخرى هي: الملح (1 ½ ملعقة شاي)، الفلفل (1 ملعقة شاي.)، أي العشب (2 ملعقة صغيرة) والجبن الصلب المبشور (¾ ضد).
4. سبق هو عطلة، ويسكب في الماء (1 ¼ ضد).
5. إغلاق تغطية آلة الخبز وضبط وضع. يبقى فقط أن ننتظر صوتا ويمكنك البدء في تذوق الخبز لذيذ.