الخليط للأسماك. العديد من الوصفات

الخليط للأسماك يمكن تنويع أي جدول. والحقيقة أن لديها عدد كبير من وصفات. العجين يمكن تحضيرها من الأرز أو دقيق القمح كما بيضة، ودون ذلك، مع الحليب أو الماء. ويتوقف الاختيار على تفضيلات مضيفة ل.

وبادئ ذي بدء دعونا على، كيفية جعل الخليط للأسماك التقليدية. غير المخفف الدقيق الحليب الزجاج لمثل هذه الدولة أن الخليط قد اكتسبت السائل التناسق كريم. في صفار البيض اثنين منفصلة وتخلط مع العجين. البروتينات خفقت بدقة وبعناية وضعت في الخليط للأسماك. فمن المستحسن أن تطبق على الفور لجميع أنواع من الأسماك. الطبق النهائي لذيذ، سواء الساخنة والباردة.

لإعداد وجبات الطعام للأطفال يمكن استخدامها لخليط السمك مع اليقطين. قطعة من القرع (200 غرام) واثنين من البصل الصغيرة صر ناعما، تخلط جيدا. بعد ذلك، صب نصف كوب من القشدة، أربع بيضات ونصف كوب من دقيق منخول. خليط وضربت بدقة تصل وتبدأ على الفور لطهي أي فيليه السمك، التي يجب أن تكون قبل الفلفل والملح. يقدم هذا الطبق هو مجرد الساخنة.

ل السمك الأبيض تناسب بشكل جيد للغاية الخليط مع النبيذ الأبيض. اثنين من البيض سوط مع ملعقة من الماء والزيت النباتي (20 غراما). بعد ذلك، صب نصف كوب من النبيذ الأبيض والبدء في ملء تدريجيا الطحين (120 غرام) ويخلط جيدا. من المفترض أن تكون سميكة جدا الخليط للأسماك.

الأسماك "وحيد" له طعم مميز جدا، لذلك يجب أن يكون الخليط خاصا بالنسبة لها. اثنين من البيض يخلط مع ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا سميكة. مزيج دقيق، ولكن خفقت بلطف. التالي تبدأ تدريجيا مضيفا الدقيق (100 غرام)، واثارة لتجنب كتل تشكيلها. في نهاية صب ملعقتين كبيرة من عصير الليمون، إضافة 80 غراما من الجبن الصلب المبشور ناعما وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. إلى الملح المخلوط بعناية فائقة، قليلا من الفلفل.

"في حالة سكر" الخليط للأسماك الحصول على لذيذ جدا. الملاعق الثلاث الكبرى من الطحين إلى صب نفس الكمية من الحليب الدافئ. تخلط جيدا وإضافة صفار البيض والقليل من الزيت النباتي والملح. في نهاية رش مع كل ملعقة صغيرة من كونياك جيد. ترك الخليط لمدة نصف ساعة، وعلى الفور قبل تستعد لدخول بياض البيض للضرب. فهو مثالي للأصناف الحمراء والبيضاء من الأسماك.

لإعداد الأطباق الصينية يجب أن يكون الخليط خاص. صفار سوط جنبا إلى جنب مع الملح، يضاف النشا، والمخفف بالماء. ينصح عدد لتحديد تلقاء نفسها، ولكن الخليط للأسماك "في الصينية،" من المفترض أن تكون سميكة جدا. في النهاية، إضافة الزنجبيل المبشور ناعما. تم وضع الخليط الناتج في قطع خليط خاص مخلل من السمك الأبيض. ولتحقيق هذه الغاية، على بعد بضعة ملاعق من صلصة الصويا مختلطة مع البصل المبشور و الزنجبيل، والأرض الفلفل. لا ينصح الملح لإضافة.

من أجل إرضاء الضيوف مع تمبورا الروبيان فريدة من نوعها، لا تحتاج الى انفاق الكثير من الوقت. منذ الخليط إلى غاية البساطة، لكنها تستعد لتلبية شروط صارمة. مائة وخمسين غراما من الطحين بمسح عدة مرات وتصب تدريجيا إلى أن كوب من الماء المثلج، ويخلط مع البيض. والقليل من الملح ويطهى على الفور. ولكن قبل تراجع الجمبري في الخليط، وسوف تحتاج إلى يرش عليها مع الطحين. الطبخ في الزيت الساخن.

الطبخ السمك في الخليط لن تعطي أي مشكلة، وسوف توفر طبق فاتح للشهية، إذا لاحظت الشروط التالية:

• انقع النصف في عصير الليمون والملح والبصل حلقات.
• فمن المستحسن لتقسيم صفار البيض و، وتدار لأول مرة مباشرة إلى العجين، والثانية - الجلد وإضافة قبل الطهي.
• فمن الأفضل عدم لخلق الخليط العالمي للأسماك، وللأصناف الأبيض والأحمر، والمأكولات البحرية يجب أن تكون العجين مختلف تماما.

شهية طيبة!