المواد الغذائية والمشروباتمصنع الجعة الرئيسية

السكر براغا نسبة صفة. لغو من القمح دون خميرة

براغا لهذا الشراب يتم على أساس من السكر والخميرة، ويمكن أن يتم ذلك بشكل مستقل، لأن العملية برمتها لا يسبب أي صعوبات. اتباع بعض القواعد البسيطة، ويمكنك الحصول على جودة عالية جدا براغا السكر. النسب في هذه الحالة يمكن أن تكون مختلفة جدا، كل هذا يتوقف على الأذواق والتفضيلات من الشركة المصنعة.

ملامح صناعة الهريس السكر

للحصول على المشروب ذات نوعية جيدة من السكر والخميرة، ودائما عندما يكون ذلك ضروريا للانضمام إلى إنتاج نقاء، وكذلك لاختيار الخميرة الصحيحة. وبالإضافة إلى ذلك، في غرفة حيث سيكون هناك يخمر البيرة، يجب أن يكون بالضرورة درجة حرارة أقل من 36 درجة، لأن خلاف ذلك الخميرة، والتي هي ثقافة حية ببساطة تموت.

إذا كنت تريد سيتم إرسال المنتج النهائي في غضون أيام قليلة، يمكنك تغيير طفيف وصفة الهريس السكر واتخاذ المكونات بنسب مختلفة. لإنتاج 10 لترا من نوعية الشراب، والقوة التي هي 40-45 درجة، فمن الضروري أن تأخذ هذه المكونات على النحو التالي:

  • السكر - 8 كجم.
  • المياه - 20-25 لترا.
  • الخميرة - 0.5 كجم.
  • البطاطا الخام - 8 قطع.

ومع ذلك، فإن نسبة السكر براغا قد يكون 10 لترا الآخر، وحيث القلعة، والمنتج الناتجة عنها، وخصائص مذاقه لا يتغير. يمكنك أن تأخذ 32 لترا من الماء 800 غرام من الخميرة، و 8 كلغ من السكر. قد يكون العيب الوحيد هو أن التجاوز في لغو الوقت لن يكون ممكنا.

في كثير من الأحيان إعداد براغا السكر المقبل. نسب 20 لترا: تأخذ 16 لترا من الماء المقطر، و 400 غرام من الخميرة، و 3.4 كجم من السكر. ينبغي أن تؤخذ الماء ليس المغلي، ولكن يجب أن تكون نظيفة وخالية من الشوائب. عند إضافة السكر يجب أن تثير بعناية الحل الناتجة عن ذلك، لتجنب بلورة. ثم تحتاج إلى إضافة الخميرة. يجب إغلاق الحاوية مع الخليط الناتج بإحكام بغطاء وتترك في مكان دافئ لمدة 7-10 أيام. في الأيام القليلة الأولى من براغا الكثير من الرغوة، لكنها ليست ضرورية لإزالة الرغوة، كما تذهب حرفيا على 3-4 أيام.

أثناء إعداد المشروب يضيء تدريجيا. وأكثر إشراقا وأكثر وضوحا يصبح، وأكثر استعدادا كان. بعد حوالي أسبوع، يمكنك محاولة البيرة محلية الصنع على الذوق، إذا كان لديها الطعم الحلو، فإنه ينبغي أن تترك لبضعة أيام، كما يفترض أن تكون مريرة جدا الشراب.

ما يمكن أن يحل محل السكر

الهريس وصفة السكر يمكن أن تكون مختلفة تماما، وأنها قد لا تحتوي على معظم السكر، أما بالنسبة للإنتاج نبتة يمكن اتخاذها وغيرها من المكونات التي يمكن أن تحل محل تماما له. على وجه الخصوص، هو توفير منتجات مثل:

  • التفاح.
  • بنجر السكر؛
  • القمح.
  • العنب.
  • الأرز وغيرها الكثير.

عند إعداد الهريس من الضروري اتخاذ القدرة، فإن حجم الذي يكون أكثر 20-25 في المئة من حجم نبتة. هذا الهامش من الفضاء أمر لا بد منه، وهناك عمليات مكثفة إلى حد ما في عملية التخمير.

استعدادا لتختمر

قبل اتخاذ الشراب من السكر والخميرة، فمن الضروري إعداد جميع المكونات والمعدات اللازمة لرعاية النظافة. هذا هو السبب في حاوية التخمير ينبغي أن يكون جيدا بما فيه الكفاية لغسل بالماء الساخن والجاف. وهذه عملية هامة جدا، لأن حتى أدنى شائبة يمكن أن تدمر نوعية طعم المنتج الناتجة عن ذلك.

كما حاوية للتخمير يمكن استخدامها على الإطلاق أي أطباق باستثناء المجلفن، كما يحدث أكسدة التي يمكن أن تلحق ضررا كبيرا على الصحة. الأنسب لعلب بلاستيكية من الحليب، وكمية من 25-38 لتر. أيضا مناسبة تماما أي زجاج أدوات المائدة، معدن مطلي بالمينا، والألمنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

كيفية طبخ براغا من السكر

للحصول على نسبة جيدة من السكر براغا تتقيد بدقة أنه ليس من الضروري، ومع ذلك، فمن المهم أنه في هذه الحالة يكون هناك كمية كافية من الخميرة، بحيث يمكنك بدء عملية التخمير. في البداية، تحتاج إلى حساب المكونات. للحصول على ما يكفي من البيرة تصنع في البيت جيدة والشراب قوي البنية، فمن المستحسن لكل كيلوغرام من السكر لاتخاذ 4 لترات من الماء و 100 غراما من الكحول مضغوط الخميرة.

في البداية، تحتاج إلى طهي شراب السكر لالهريس، منذ السكر يمكن أن يكون هناك الكثير من الجراثيم الدخول في المنتج النهائي وهو غير مرغوب فيه للغاية. لإعداده يجب أن تأخذ الماء والسكر المقطر في نسبة 1: 1، كل المختلط وتقديمهم للارتداد حالة. الطبخ تحتاج شراب في 90 درجة لمدة نصف ساعة، وإزالة باستمرار الرغوة الناتجة. ثم، إضافة إلى يترتب على ذلك من حامض الستريك السائل. يجب أن يتم ذلك في عملية التخمر هو أسرع بكثير.

الماء لجعل الهريس يجب أن تكون دائما نظيفة. الأفضل أن تأخذ مياه الينابيع النقي، وهو أمر ضروري لإعطاء ما لا يقل عن بضعة أيام، للدفاع عنها، ومن ثم تصفية عليه. ممنوع منعا باتا غلي الماء، كما أنه يقلل من كمية الأوكسجين التي أمر لا بد منه للتخمير السليم.

يمكنك أن تأخذ الخميرة لصنع الشراب المنزل روسيا البيضاء، كما أنها مثالية للخبز، ويتم إنتاج الكحول ذات جودة عالية. قبل إضافة إلى براغا الخميرة يجب تخفيفه بالماء الدافئ مع جزء من شراب السكر.

شراب السكر المتبقية لالهريس إلى صب الماء النقي، ثم إضافة الخميرة المخفف. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة في وعاء على ما يرام مبشرة المبشور البطاطس وانهارت خبز الجاودار. سوف تحتاج نبتة نقلها إلى مكان دافئ لتخمر طوال الوقت كانت درجة الحرارة 28-31 درجة. ولتحقيق هذه الغاية، على الحاوية التي يرد لا بد منه، تحتاج إلى التفاف بطانية أو استخدام مواد العزل الخاصة.

يجب براغا يهيمون على وجوههم خلال 48-80 ساعة، وكل هذا الوقت من الضروري للسيطرة على درجة حرارة نبتة كما الخميرة أيضا إنتاج الحرارة، وكأنها فوق 35 درجة، فمن الضروري لتبريد الخليط قليلا. براغا كل 12 ساعة يجب أن تكون مختلطة لمدة 1 دقيقة لإزالة ثاني أكسيد الكربون.

توضيح والتفريغ براغا

قبل البدء في عملية التقطير من غسل، تحتاج إلى تحديد استعدادها، وكذلك لتنفيذ التفريغ والتوضيح. هناك مؤشرات معينة من توافر المنتجات، وهي:

  • توقف لاطلاق سراح ثاني أكسيد الكربون؛
  • أنا بدأت أوضح الطبقة العليا.
  • الخميرة راسب.
  • طعم البيرة محلية الصنع تصبح المر، الحامض، وعدم الشعور السكر.
  • ورأى نبتة الكحول.

ويجب أن تتم عملية التفريغ الهريس في الترتيب لهذا الشراب من السكر والخميرة زيارتها مذاقا طيبا للغاية. في البداية، تحتاج إلى إزالة العزل وإعطاء براغا الوقوف لمدة 24 ساعة في البرد. والخميرة خلال هذا الوقت الوقوع في الرواسب، ثم أوضح براغا يجب تصفيته من خلال أنبوب المطاط. لتخفيف الطين الأبيض مناسبة، لكن يجب أن يكون النقي وليس لديهم الروائح الغريبة. يجب أن تكون مختلطة مع الماء لدولة طري وإضافة إلى براغا. يحدث تبيض أكثر من 15-30 ساعة، وبعد ذلك يصبح المنتج شفاف تماما، وليس هناك رائحة كريهة من الخميرة. استنزاف الحاجة إلى براغا من خلال أنبوب لفصل راسب، وبأسرع وقت ممكن لبدء عملية التقطير.

تقطير الهريس السكر

اذا طبخ بشكل مناسب براغا السكر، قوبلت نسب كل شيء، فإن النتيجة يجب أن تكون نتاج طبيعي جيد مع عدم وجود الطعم الحلو. عندما يكون كل شيء جاهزا، يمكنك البدء في عملية التقطير. براغا لهذا تحتاج إلى وضع على نار صغيرة وانتظر حتى سوف تتدفق قطرات الأولى من المنتج النهائي. جمعت 100-200 غراما الأولى هي أفضل لأجل، لأنها قد تكون خطرة على الصحة.

وبعد ذلك تحتاج إلى جمع وجزء متوسط من لغو. وينبغي القيام بذلك طويل كما سوف القلعة المنتج لا تقل عن 40٪. ثم كنت بحاجة لجمع هذا الشراب المتبقية. شرب فإنه من المستحيل، لأن هذا المنتج يحتوي على الكثير من الزيوت fusel، ومع ذلك، يمكن استخدامها في إعداد الدفعة التالية من الهريس لزيادة القوة وتحسين استساغة.

المشروب من السكر والخميرة الجافة

للحصول على بيرة جيدة يخمر السكر، والنسب في الخميرة الجافة المطلوبة للالتزام بدقة متناهية. لجعل لغو، وسوف تحتاج بسيطة وبأسعار معقولة لكل عنصر. نسب الكلاسيكية إعداد الشراب هي:

  • السكر - 1 كيلوغرام؛
  • خميرة الخباز الجافة و- 50 غرام؛
  • استعداد المياه - 3 لترات.

كثير من الناس الذين لديهم خبرة كبيرة في moonshining، ونحن أيضا نقترح إضافة إلى هذا التكوين 10 غرام من حامض الستريك. يتكون تلفيق عملية لغو الهريس من عدة مراحل. العائد يعتمد على عدة عوامل مختلفة. على وجه الخصوص، ويتأثر هذه العملية إلى حد كبير:

  • تصميم لغو.
  • نوعية وتركيبة من المكونات.
  • درجة الحرارة التي استغرق التخمير مكان.

كأساس يمكن أن نتخذها متوسط معدل انتاج المنتج النهائي. على وجه الخصوص، للحصول على نوعية عالية جدا من السكر يخمر البيرة، وينبغي أن تكون النسب على النحو التالي:

  • السكر - 3 كجم.
  • الخميرة الجافة - 150 غرام؛
  • المياه النظيفة - 9 لتر.

لإعداد الهريس تحتاج في البداية لطهي شراب السكر والخميرة المخفف بالماء لإرواء استغرقت العملية المكان. ثم لكم جميعا جيدا وضعها في مكان دافئ لمدة 1-2 أسابيع للتخمير. عندما يخمر البيرة المخمرة السكر والتي تم الاتصال بها قلعة المطلوب يمكن الشروع فورا في عملية التقطير. ويتم تنفيذه على عدة مراحل، وهي:

  • تقطير الأول.
  • تنظيف الكحول.
  • تقطير الثاني.
  • تخفيف والترسيب.

فمن المهم اتباع تسلسل الإنتاج وتقطير لغو، لذلك يمكنك حقا الحصول على نوعية المنتجات التي تلبي كافة المتطلبات.

يتميز الهريس السكر

لإعداد الفودكا ذات نوعية جيدة، ويستخدم على نطاق واسع براغا السكر. وسيتم احتساب نسب الجدول وفقا لعدد من المنتجات.

سكر، كيلو

المياه، ل

الخميرة، ز

حجم الحاويات

1

4

20

8

5

20

100

30

10

40

200

50

15

60

300

80

20

80

400

110

25

100

500

150

45

180

900

225

لإعداد الهريس يمكن أن تستخدم في المواد الغذائية ذات قدرة كبيرة. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة الزبيب. هناك حاجة إلى 5 لترات من الماء حوالي حفنة من المنتجات. براغا للحصول على نوعية جيدة وضمان التخمير المستمر، فمن الأفضل استخدام الكحول أو الخميرة يمكن أن تحل محل لهم الجافة.

المشروب القمح تستكمل مع الخميرة

كثير من الناس يتساءل كيف لجعل لغو من القمح وما طعم سيكون المنتج النهائي. ويعتبر المشروب القمح واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية، لأنه هو طعم مختلف، وعملية الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت.

براغا القمح استعداد لا يزيد عن 2 أسابيع، والتكنولوجيا إعداده بسيط جدا، ويمكن بسهولة التعامل معها حتى مهرب مبتدئ معها. لغو القمح المطبوخة ببساطة شديدة، وليس بالضرورة تنبت الحبوب ويطهى في بداية، يمكنك ببساطة إضافة الخميرة.

لإعداد المكونات الهريس المطلوبة مثل:

  • القمح - 8 كجم.
  • المياه - 35 لتر.
  • السكر - 10 كجم.
  • الخميرة - 250 غرام

في البداية، تحتاج إلى إعداد القمح واستنفاد تماما في نفس الحبوب. إذا رغبت في ذلك، فإنها يمكن أن تكون الأرض إلى الدقيق الشرط. القمح على استعداد لتصب 5 لترات من الماء، إضافة 2 كغم من السكر و150-200 غرام من الخميرة. القدرة على مقربة بإحكام ويترك لمدة 5 أيام في مكان مظلم. بعد 5 أيام، إضافة كافة المكونات المتبقية، وإثارة ويترك لمدة 1 أسبوع آخر. بعد مسح البيرة تصنع في البيت وتوقف عملية التخمير، فمن الضروري لاستنزاف على الجزء السفلي من الكعكة كان قيد التشغيل. معرفة كيفية جعل لغو من القمح، فمن الممكن الحصول على المشروبات الكحولية القوية ولذيذ جدا.

براغا بحاجة لاستخلاص هدفين ليقود لغو محض، جاهزة للاستخدام.

المشروب القمح دون إضافة الخميرة

يمكنك جعل الشراب من القمح دون الخميرة، وهو طعم لينة بشكل خاص، على الرغم من أن المشروبات أعد لفترة أطول. لإعداد البيرة محلية الصنع على قدرة حجم 38 لترا، فمن الضروري استخدام هذه المكونات:

  • المياه - 35 لترا.
  • القمح - 10 كجم.
  • السكر - 10 كجم.

لهذا الشراب من القمح دون الخميرة تحولت لذيذة لينة دون رائحة الأجنبية والذوق، فمن الضروري أن تأخذ فقط الماء قبل النقي، ويجب أن يكون القمح من الدرجة العالية ولا تعامل مع المواد الكيميائية.

قبل الطبخ الحاجة نبتة لفرز الحبوب القمح، وإزالة قشور والأجسام الغريبة، ثم شطف لهم تحت الماء الجاري. للحصول على جودة عالية البيرة المصنوعة محليا والقمح يحتاج إلى تنبت. وبمجرد أن يطلق النار، تحتاج إلى إضافة 2 كغم من السكر وكذلك المزيج. اترك الخليط لمدة بضعة أيام.

عندما المبدئ جاهزة، تحتاج إلى إزالته في وعاء، يضاف إليه السكر المتبقية والمياه. ترك براغا لمدة أسبوع في مكان دافئ. بعد طبخ المنتج، فمن الضروري لفصلها عن الحمأة كما هو موضح أعلاه، وتجاوز هذا الشراب.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.