كيفية جعل الشراب من عصير التفاح في المنزل

وهناك طريقة رائعة لمعالجة التفاح - خصوصا بالنسبة لأولئك الذين هم في بلد أو منطقة أو في بستان منزل خاص - هي لغو محلية الصنع. الشراب من عصير التفاح هو أمر شائع جدا، ويمكن للمرء أن يقول حتى، شراب الديمقراطي. بعد كل شيء، وجدت ثمار أصناف مختلفة في كل مكان، في حين اجبارهم على الخروج من ممتازة شراب الفاكهة، أو "كالفادوس الوطن".

بالمناسبة، بعض من أي الشراب المصنوع من عصير التفاح أو التفاح مجتمعة تحت هذا الاسم، وهي ليست صحيحة تماما، وكما يوحي الحاضر كالفادوس Spetstechnology الشيخوخة في براميل مصنوعة من خشب البلوط، الذي مشبعة لها رائحة الأصلي وفريدة من نوعها ونكهة مع تلميحات من الخشب التفاح.

أحكام عامة

وصفات للشرب ليست صعبة للغاية، والأهم من ذلك - من الناحية العملية لا تتطلب أداء نوعيا بعد التقطير تقديس اضافية: التكرير والتراجع رائحة. وهذا كله بسبب رائحة عطرة والفواكه والعصير، والتي لديها الشراب من عصير التفاح أو التفاح. وللحصول على الهريس يمكن التوصية بها والتفاح وكعكة من تجهيز وعصير يتضح بعد.

أوه، وأفضل للجميع، وإذا كانت الثمار من مختلف الأنواع، في هذه الحالة، والمنتج النهائي سيقدم باقة مختلطة خاصة ونكهة كل من الأصناف.

الشراب من عصير التفاح. وصفة ل

جعل براغا المنزل من عصير الانتهاء بالفعل من الاسهل بكثير من مباشرة من الفاكهة بكاملها. ولعل هذا هو السبب في أولئك الذين لديهم في حديقة التفاح - وفرة السنوية، ويفضل لتحفيز هذه الأساليب. يمكن استخدام أي العصائر: وكأنها أمر طبيعي، طازجة تقلص، وآخر المحافظة على حرارة والطبخ. والملاحظ أن العصائر الطبيعية (خاصة ما يسمى مزج) المنتج النهائي سيكون الحصول على طعم جسديا معظم عبق والكامل. اختيار عصير كمادة خام غير ذات الصلة إذا كان لديك عصارة ذات نوعية جيدة، والحجم الهائل من محصول يسمح للقيام sokovyzhimkoy.

ما الذي يمكن القيام به في المنزل

من هذه المواد الخام تحتاج فقط لمحاولة جعل كالفادوس محلية الصنع. وبالمناسبة، ويمكنك شراء كمية من المنتجات الطبيعية على عصير لاستخدامها في المستقبل كمادة وسيطة، ثم جعل له صبغة، تجارب على نطاق والذوق.

عملية بسيطة نسبيا الأساسية: عصير مع اللب المخفف مع السكر، الخميرة قدم، من الآن فصاعدا - تجري الشيخوخة الهريس مع التقطير لاحق. ومن الممكن وشعبية الشراب صفة عصير التفاح، تذكرنا الطريقة التي ينضج تشاتشا الجورجي، ولكن في هذه الحالة يجب أن يكون التفاح الحلو جدا، ناضجة، والعصير. يكون الفواكه أيضا لتنظيفها من البذور واتخاذ أنعم، ولكن ليس فاسدة.

أولئك الذين يرغبون في جعل في كالفادوس مطبخ المنزل عليك شراء براميل البلوط، حيث سيعقد، يليه عقد المشروبات. واستبدال العادي والفعال للبرميل يكون استخدام رقائق البلوط التي melchatsya وتحميلها في حاوية مستعدة الكحول طرد من العصير. عملية ضخ نفسها يجب أن تكون أكثر من ستة أشهر (وأفضل - والسنة). بالطبع، ليس كل مهرب تحمل الوقت وتريد أن تجرب. ولكن لهذا الغرض هناك طريقة صنع شراب رائحة بسرعة، ولكن أقل كثافة أن أذكر فقط كالفادوس. لهذه الأغراض، بالإضافة إلى الفانيليا التوابل اتخاذها في مبلغ معين.

براغا من عصير التفاح إلى لغو. وصفة

براغا، وبطبيعة الحال، فإن العنصر الرئيسي وغير قابلة للتغيير المشروبات الطهي الجيد. الأسهل والأكثر شعبية بين الناس مجموعة من المكونات: لكل خمسة لترات من عصير تأخذ على كيلو من السكر و 20 غراما من الخميرة الضغط عليه. فإنك بالتأكيد يجب أن تخمر بسرعة نسبيا وسوف يكون كل الحق. ولكن في هذه الحالة سوف يكون قليل الذوق من الهريس "الخميرة". إذا كنت معتادا سوف لا يكون في عجلة من امرنا، إذا كنت لا تحب طعم الخميرة مخزن، فإن المجلس: بدلا من استخدام العنب الزبيب العادية المخمرة قليلا. وهم يعيشون في ثقافة خميرة النبيذ الطبيعية، والذي يستخدم لالنبيذ الطبخ. فقط قبل "خميرة" يجب علينا أن نحاول عدم غسل الزبيب، وعلى وجه الخصوص - لا تدليل، كما هو الحال مثل القيام ببعض ربات البيوت من المفترض أن تدمر الميكروبات الضارة. من هذا الإجراء، كل الخميرة قد يكون قتل في براغا - لا تخمر.

توصية أخرى

يذوب السكر أفضل في كمية صغيرة من عصير ساخنة، وبعد اثارة مع كمية الرئيسية للنبتة للتخمير في وعاء. الهريس عملية التصنيع في مثل (بدون خميرة) هذا الحدث سيحدث أطول مما كانت عليه في صياغة الخميرة، ويمكن أن يكون حتى تصل الى شهر في المدة. ولكن نوعية طعم سيكون أرق كثيرا.

أحكام عامة

براغا من عصير التفاح إلى المنزل الشراب هو بالتأكيد نتاج التخمر. لذا، إذا كان هناك حتى تطور الغاز طفيف، فإنه يتطلب استخدام الأقفال الهيدروليكية. وهذا شرط أساسي لجعل لغو من عصير التفاح. خلال القداس التخمير لا يتطلب التحريك المستمر وسوف المشروبات الكحولية النهائي لا يحتاج الترشيح، وتوضيح، بذل جهود إضافية لتحسين الطعم. قد يكون كافيا ببساطة لفصل العصير المخمر من سقطوا في الرواسب الخميرة. واضطر كالفادوس المنزل تنتجه الطريقة التقليدية: فصل الرؤوس والذيول. ربما تجاوز للمرة الثانية لمزيد من تنقية المنتج، ولكن بعد ذلك بعض من استساغة يمكن أن تضيع.

مصراع

لذلك، أولا وقبل كل شيء، لإعداد المشروب الصحيح من عصير التفاح في المنزل، تحتاج إلى وضع على قدرة فخ المياه. وهو مخطط التقليدي.

يجب أن نتوقف وصول الأكسجين من البيئة، كما أنه يؤدي إلى حقيقة أن المواد الخام لا يهيمون على وجوههم وkisnet. فخ المياه صمم لإخراج ثاني أكسيد الكربون الذي يتكون أثناء التخمير، والهريس ويمنع الاتصال مع الهواء. بالطبع، كنت في حاجة الى جهاز يمكن شراؤها في متجر أو يؤمر على الانترنت. ولكن ليس من حقيقة أنه سيكون على حجم تم اختيارها لقدرة تختمر. لذلك، كثير من الناس يفضلون لجعل أيديهم فخ المياه.

الاكثر شهرة بين الناس يمكن بأمان أن يسمى الجهاز الذي تم تحويلها من قطارة شراؤها من الصيدلية. من أجل إنتاج مثل هذا الجهاز، فمن الضروري قطع أنبوب من البلاستيك من بالقطارة، وسكب وعاء من هو داخل الهريس المقبل الفلين مختومة. في وسط غطاء قيام قطر المماثل من تجويف الأنبوب وعن طريق إدراج معلومات سرية إلى معزولة بإحكام. A نهاية الثانية من الأنبوب على الانسحاب، على سبيل المثال، الزجاج المياه (للحد من وصول الهواء). خلال التخمير، وسيقوم النظام تنبعث منها خاصية "البولكا"، مبينا أن العملية في الموعد المحدد. مرة واحدة يتم إنهاء هذه الإشارات، وهذا يخبرنا بأن هذا الشراب جاهز، وحان الوقت لهذا الشراب وطرد!

من النبيذ التفاح محلية الصنع

المشروب إعداد عصير التفاح - وليس عملية تستغرق وقتا طويلا جدا. ولكن أكثر من ذلك يمكن تبسيط باستخدام الجاهزة "الهريس" - النبيذ المصنوع من التفاح. شرب إعادة صياغة في لغو عادة في الحالات التي يكون فيها انه "لن تنجح"، وهذا هو غير راض مع ذوق معين، ولكن من الجيد أن تتدفق كل نفس فمن المؤسف. وعادة ما يرجع هذا النبيذ إلى الاستخدام غير الصحيح لهذه التكنولوجيا بالفعل في المرحلة الأولى من تحويل الخليك أو لديه الأمراض الفطرية المختلفة، مما يجعل طعم ليس لطيفا جدا، على أقل تقدير (جيد، إذا كان الضربات الشديدة صريحة تماما، لا يزال الخيار الأفضل سيكون لأجل، وعدم استخدام التقطير). النبيذ الفاكهة، في هذه الحالة يجب أن تعامل مثل الهريس تنظيفها جيدا وتوضيحها. وبالإضافة إلى ذلك، أي متطلبات خاصة لهذا المنتج الطبيعي وليس من الضروري أن تظهر، كما انها ذات جودة عالية جدا.

في هذه الحالة، يتم سكب النبيذ في قدرة الأجهزة للعمل، ويمكن أن يكون ما أضيفه هناك. بواسطة هذه الإجراءات، كما قيل، يمكننا بشكل كبير تبسيط الإنتاج. في مزيد من التقطير يحدث لهذا الشراب على الطريقة التقليدية من التدفئة والتقطير لاحق. وتجدر الإشارة إلى أنه عندما وعاء البخار وجود جهاز يخمر أو عمود التقطير، غير كافية وسيكون التقطير، وفصل الرؤوس والذيول. ويعقب ذلك تنظيف مع فلتر الفحم. خلاف ذلك، لتقطير المنتج النهائي ذات جودة عالية ونحن نريد أن يتضاعف المدى. بعض تطبيق وإصرار إضافية على الفواكه المجففة أو التفاح الطازج المفروم لتعزيز نكهة التفاح.

الملاحظات البلوط البيت كالفادوس

كيفية جعل لغو من عصير التفاح لتذكير أصبح هذا المشروب الشهير العالم شعبية في سنوات معينة، وذلك بفضل لأعمال ريمارك؟ سر كله هو أن التفاح لغو (وصفات الشراب المنزل من عصير انظر أعلاه) فمن الضروري الإصرار في البلوط برميل لفترة طويلة (على الأقل - ستة أشهر)، كما، على سبيل المثال، براندي. أبل براندي ثم يكتسب نكهة مميزة أن الكثير من المعجبين يحب. بالطبع، لهذه الأغراض، فمن الأفضل لشراء برميل البلوط الصغيرة، مما يجعل على درجة الماجستير. ولكن إذا لم يكن لديك في متناول يدي، لا تقلق. قدرة محددة من الممكن تماما لتحل محل رقائق البلوط. فمن الضروري أن تأخذ 20-60 غراما للتر الواحد، من المفترض أن رسم. هنا، يتم الجرعة تجريبيا، وفقا لأذواق والتفضيلات الشخصية، ولكن لا يزال يحاول أن لا تبالغي، وإلا فإن العفص قد يعوق النغمة الاساسية - التفاح!