السمك لذيذ في صلصة دسم. أفضل الخيارات من الصلصات

ومن الغريب، تشير الإحصاءات إلى أن الكثير من الناس لا هم الداعم للأسماك. ما لم يكن، بالطبع، باستثناء تلك البلدان التي ليس الكثير من البدائل. حتى معرفة كيفية المأكولات البحرية مفيدة، وكثير لا تزال تفضل لحوم الحيوانات البرية. الأسماك في صلصة دسم - طريقة رائعة لإعادة النظر في شهواتهم الطعام. "المرق" يعطيها الطعم والعصيرية، ويزيل غير سارة للعديد من رائحة مريب ويجعل وليمة عشاء العادية للآلهة.

طرق لطهي "تأطير" مجموعة الطبق. اختيار واحد التي تناشد لك أكثر من ذلك.

كلاسيكيات هذا النوع

وصفة تقليدية مناسبة لأي نوع من الحياة المائية. وعلاوة على ذلك، فإن مثل هذه الأسماك في صلصة دسم تستعد أسرع ولا تتطلب وفرة من المكونات.

ملعقة ذابت الزبدة حتى المشوي الذهبي ملعقتين من الدقيق (القمح، والآخر ليست جيدة). كيف يثخن - أنه سكب نصف كوب من القشدة الثقيلة والمتوسطة. وتعجن كتلة، سحق الأعشاب نكهة (يمكن أن تكون جافة أو مجمدة)، وإثارة prisalivaem يتوق على الموقد لمدة 5 دقائق. بعد إزالة podperchivaetsya. وتقلص صلصة شريحة الليمون.

نسخة النكهة

هذا هو وصفة ذات الصلة لا سيما إذا كنت غامر سمكة حمراء صلصة كريم (صورة للطبق النهائي يمكن أن تسبب نفاد الصبر على الجلوس على طاولة). زوج من فصوص الثوم بأي شكل من الأشكال والاحمرار في ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. في وعاء صغير، وكوب من مغلي كريم قليل الدسم مع نصف كمية المياه. هذا يدخل أيضا اثنين من البندق المفروم ويقلى وملعقتين الطازج عصير الليمون. بعد التبريد podsalivaniya كونها أقل من خمس دقائق يسكب أوراق الشجر، وترك صلصة لتبرد.

النبيذ والخردل صلصة

يمكن أن يطلق عليه عالميا، لأنه في وئام مع البحر، والأسماك النهرية. إذا كانت النكهة مع الثوم، وحصل على مرافقة ممتازة لالمأكولات البحرية. تحتاج إلى تقلى في الزبدة المذابة ملعقتين من الطحين ويضاف اليها ملعقة من الكراث المفروم وسحق القرنفل والثوم. عندما تكون لينة، صب كوب من النبيذ الأبيض، وبعد التحريك - نفس الكمية من كريم. كما يثخن صلصة، تتم إزالة قدر من الحرارة، ومحتويات الفلفل في النكهة، غير الحادة ثلاث ملاعق من الخردل والملح والشبت المفروم. للأطعمة البحرية - وحتى الثوم المسحوق النقي.

الأسماك في صلصة دسم في الفرن

يؤخذ المنتج الرئيسي في مقدار رطل، وقطع، المملحة وpodperchivaetsya. حتى أبسط دعوى الأسماك تحت هذه الوصفة. الجبن الصلب، حوالي 150 غرام، يفرك، ويخلط مع الزجاج ليس كريم ثقيلة جدا، والتوابل المختارة في السلطة التقديرية للطبخ، والأعشاب المفرومة. سكب الصلصة على التحلل من قطع من الأسماك، وإزالة شكل في الفرن لمدة 35 دقيقة، قبل أن يتراجع. ثم يتم زيادة درجة الحرارة إلى 200، ويتم الاحتفاظ الطبق في الفرن حتى القشرة جميلة.

الفطر لذيذ

أفضل شيء عن هذه الوصفة يتحول سمكة حمراء في صلصة دسم، على سبيل المثال، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط أو شريحة لحم سمك السلمون. أجزاء كبيرة مقسمة إلى نصفين، يفرك بالملح والفلفل ويرش مع الليمون، المغلفة مع النفط وتخبز لمدة خمسة عشر دقيقة. خلال هذا الوقت سيكون لديك الوقت لفرم البصل وتقلى بسرعة. ثم صب لوحة متوسطة الحجم الفطر عموم (100-150 غرام). بعد خمس دقائق، إضافة ملعقة من الطحين، وبعد العجن دقيق - كوب من القشدة. يتم طهي صلصة حتى يثخن، هو رشها مع الشمر انهارت وأبقى تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق. يتم وضع الأسماك جاهزة على طبق جميل، سكب صلصة عبق وخدم المستهلك المتحمسين.

ذواق

وهذا السمك في صلصة دسم يكلفك غاليا، ولكن الطبق يستحق الأموال المستثمرة فيه. اثنين من شرائح سمك السلمون، obsushennyh، يتخلله وفاتح للشهية، المقلي في مقلاة حتى يحمر tolstodonnoy على نحو سلس. وسوف يستغرق عملية فيها ربع ساعة. ثم الجافة عموم ملعقة مع شريحة pripuskayut الدقيق حتى رائحة الجوز، في هذه اللحظة يتم إضافته إلى الزبدة (ملعقتين مع شريحة). بعد أن تذوب سكب ببطء نصف كوب من القشدة (في الطريق، بحيث لا جعدة الدقيق). عند سميكة صلصة تقريبا، إضافة ملعقتين من الكافيار الأحمر الطبيعي. تحولت أخيرا إلى شرائح اللحم السمك عموم، وهو مغطى بغطاء وترك للحرارة الحد الأدنى لمدة 4-5 دقائق. بعد إيقاف غطاء موقد لا يمكن إزالتها حتى ربع ساعة - الأسماك تأتي لمعيار ويكون الطعام مع جميع النكهات.

مع أي من الوصفات المقترحة لالمعكرونة لذيذة أكثر هو: الأسماك في صلصة دسم يصبح كثافة خاص، طعم حاد ورائحة. فقط لا نقع في خطأ شائع لا خلط جبتين. ومع ذلك، ليست المعكرونة ملاحي. فمن الأفضل لطهي المعكرونة على حدة، وطرح على شريحة لوحة جميلة وأعلى أو الجانب إرفاق مغرية قطعة من السمك. يسكب الصلصة على رأس وبسخاء، من دون تجنيب. يمكنك رش مع الأعشاب المفرومة، أو تزيينها الفروع.