الشوكولاته الداكنة: فائدة أو ضرر للجسم؟

الشوكولاته يجلب متعة فقط، أو حتى جيدة؟ ويرى البعض أن المنتجات الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى الامتلاء والاضمحلال. دعونا نحاول تسوية هذه القضية.

في الواقع، ليقول بشكل قاطع أن الشوكولاته هي جيدة أو سيئة، لا يمكنك. ان ذلك يعتمد على نوع من الشوكولاته: الظلام (المر) هو، أبيض أو الحليب. عادة، إذا كنا نتحدث عن خصائص مفيدة من هذه الحساسية الحلو، نضع في اعتبارنا أن الشوكولا المر.

الشوكولاته الداكنة: فوائد للجسم

واحدة من الفوائد من الشوكولاته الداكنة هو أنه يساعد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (ضغط الدم). ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مركبات الفلافونويد الموجودة في حبوب الكاكاو، تمدد الأوعية الدموية، وبالتالي تقلل من ارتفاع ضغط الدم في المرضى الذين يعانون هذا.

الشوكولاته الداكنة، والتي تستخدم كبير للغاية، هي أيضا قادرة على زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الجسم. حبوب الكاكاو تحتوي على حامض دهني، والذي يحول دون زيادة في الدم الكولسترول السيئ. وشملت المواد المضادة للاكسدة في الشوكولاته الداكنة، وتساعد على حماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة - جزيئات الخلايا الضارة من الجسم ويسبب تغيرات في الحمض النووي، والدهون (الدهون) والبروتينات.

أدلة أكثر وأكثر أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في إبطاء أو حتى منع تطور الإصابة ببعض أنواع السرطان. إذا كنت تريد أن تحمي نفسك من "وباء القرن الحادي والعشرين" - شراء عالية الجودة الشوكولاته الداكنة.

فوائد الشوكولاته السوداء تكمن أيضا في قدرتها على أن تجعلك سعيدا. أنه يحتوي على الفينيثيلامين، والتي تنتج الاندورفين. وبالإضافة إلى ذلك، والشوكولاته يزيد مستويات السيروتونين في الجسم - هرمون السعادة.

الشوكولاته السعرات الحرارية

رؤية الشوكولاته الداكنة، صورة التي علقت على لوحة، لا تعمل إلى مخزن لهذه الحساسية فقط لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم. علينا أن نتذكر أن هذا المنتج هو الدهنية وعالية. مائة غرام من الشوكولاته أكثر من 500 سعر حراري. على الرغم من أن في تكوينها على نسبة عالية من الكاكاو وأقل بكثير من الإضافات - السكر (0،2٪)، والزبدة، مقارنة مع البيض أو الحليب الشوكولا، والتي تحتوي على ما يصل إلى 65٪ من السكر. ولكن من المهم أن نلاحظ أن قطعة صغيرة من الأشياء الجيدة المفيدة لن تضر الشكل، ولكنها سوف تجعلك أكثر سعادة.

المكونات الشوكولا المر

وفقا للالشوكولا المر GOST يمكن أن يسمى الحلوى فقط التي تحتوي على 55٪ على الأقل الكاكاو والزبدة لا يقل عن 33٪ الكاكاو. يسمح لاستخدام بدائل زبدة الكاكاو (الزيوت النباتية الصلبة)، ولكن يجب أن قيمتها لا تتجاوز 5٪ من المحتوى الكلي من الكاكاو في منتجات الشوكولاته. كما أنه يحتوي على كمية صغيرة من السكر، والليسيثين والفانيليا. المصنعين لا يجب أن تضيف في المريرة و شوكولاتة الحليب والدهون والحليب. بعد كل شيء، فائدته يعتمد على محتوى مئوية في منتجات الكاكاو: كلما كان ذلك أفضل. إذا ش شراء، والشوكولاته الداكنة فقط، يثبت استعمالها من قبل العلماء. فقط تذكر أن تدرس بعناية تكوينها قبل الشراء. أكل الشوكولاته وتكون صحية وسعيدة، ولكن نعرف هذا الاجراء.