الطبخ العشاء: شوربة Solyanka

من أجل تنويع قائمة الطعام اليومية، بالإضافة إلى جميع حساء الخضار المعتاد والبرش حساء خضر روسي، يمكنك إعداد الحساء Solyanka، الذي لديه نكهة غنية جميلة ورائحة. المكونات أنه يتضمن متنوعة تماما كما وصفات من إعداده. الآراء تتلاقى في واحد، يجب أن يكون هناك اللحوم مرق، المخللات، اللحوم والزيتون.

طهي هذا الطبق بعد عطلة العيد جيدة جدا، وعندما يكون هناك عدد كبير من مختلف النقانق أو اللحم المسلوق قطع، وليس استخدامها لصلاح الدين. يجب أن أقول أن حساء Solyanka اسمها ويجب، قبل كل شيء، والحقيقة أن المكونات اللحوم هنا يمكن أن يكون أي تقريبا، من النقانق والسجق إلى لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير. وفي الوقت نفسه، فإن أكثر اختلفت المكونات، يتم الحصول على طبق المشبعة والعطرية.

قد تكون واحدة من الوصفات على النحو التالي. قطعة صغيرة من اللحوم (لحم الخنزير يمكن أن تتخذ أو لحوم البقر) يندفع إلى الماء المغلي ويغلى لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة منخفضة. للحصول على مرق واضحة أو أكثر المشبعة، وهنا يندفع لمبة كامل والتي يتم إزالتها بعد وقت واحد. في عموم المقلية مع البصل المفروم، خيار مخلل، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، وبضع ملاعق من معجون الطماطم. تتم إزالة اللحم من المرق، وضعت هنا zazharki وقطع شرائح من منتجات اللحوم (النقانق والسجق واللحوم)، واللحوم المطبوخة، الزيتون، مقطعة إلى شرائح والليمون وشرائح إلى شرائح رقيقة. ويترك الحساء لينضج، ثم إيقاف إطلاق النار، ووضع الخضر، وعلى الرغم من الحساء أصر Solyanka. قبل التقديم، وملء الطبق يستحق كمية صغيرة من القشدة الحامضة وإضافة الأعشاب المفرومة ناعما.

الأصل ومفيدة يمكن أن تتحول solyanka حساء مع الملفوف والفطر. لجعله، تحتاج إلى اتخاذ شوك صغيرة من الملفوف الأبيض، رطل من الفطر الطازج (فطر المحار هو أفضل لتفضل)، خيار مخلل، عدد قليل من البصل ومعجون الطماطم. الملفوف أجاد المقلية طفيفة، صب كمية صغيرة من حساء الخضار ومطهي لمدة ساعة تقريبا. بعد نصف ساعة هنا، يجب إضافة الملح، وكمية صغيرة من السكر والطماطم والخل. بشكل منفصل، في مقلاة المقلية الفطر والبصل وإضافتها مقشرة ومقطعة إلى شرائح في المخللات قطع صغيرة. كل علاقة مع الملفوف ومطهي لبضع دقائق. اختياريا أضيف هنا كمية صغيرة من شرائح والزيتون (خضراء أو سوداء) لحم الدجاج المفروم، مقطعة إلى شرائح.

مع مرور الوقت، والمزيد من solyanka يتحور يمكن أن تكون مستعدة مع العديد من المنتجات في هذه المباراة. وعلى الرغم من حقيقة أن أمر شائع جدا في إعداد الحساء solyanka مع السجق، ويمكن إجراء هذا الطبق باستخدام المكونات الأسماك. لهذا النوع من النباتات الملحية هو أفضل لأفضل أنواع الأسماك البحرية. فيليه المغلي، وانسحبت من المرق وشرائح ناعما. في البصل المقلي، يضاف معجون الطماطم، وبعد ذلك الملء مما أدى ضعت في مرق السمك. وضع هذا أيضا مقشرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة من البطاطا. بعد 10 دقيقة، يضاف الحساء المضروب المخللات و الملح والتوابل وورق الغار. لوحات وضعت السمكة، صب الحساء، والتي يمكنك ملء مع القشدة الحامضة ويرش مع الأعشاب المفرومة. وأضاف أيضا نصف شريحة من الليمون.

وغني عن القول، لا يمكن للحساء Solyanka وضع أي ما يقرب من المكونات، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الحبوب والخضروات. في بعض الحالات، يمكن استبدال المخلل مع مخلل الملفوف، لماذا مذاق الطعام قد تتغير قليلا.

أولئك الذين يحبون أن طبق سمكا، يمكن أن تضع هنا المزيد من الخضروات، بما في ذلك البطاطس، والجزر، أو غيرها.