المخلل لذيذ مع الشعير والمخللات: وصفة

بلدي الحساء المفضل، الذي يعد بسرور كل أسرة روسية - صدر فيه مع الشعير و المخللات. قد تختلف وصفة، وهذا يتوقف على تفضيلات الذوق، والوقت من السنة أو المعتقدات الدينية. في هذه المقالة، فإننا سوف اقول لكم كيف لطهي ورطة لذيذ مع الشعير. صور من الحساء يمكنك ان ترى أيضا على صفحتنا. إذا كنت الطبخ طبق مثل المرة الأولى، اتبع الإرشادات والتمتع نتيجة ممتازة.

المخلل. وصفة الكلاسيكية مع الشعير

وكقاعدة عامة، يتم طهيها هذا الحساء في مرق اللحم، إضافة الحصى والمخللات. قراءة قدم خطوة بخطوة وصفة مع الشعير اللؤلؤ ويطهى معنا:

• Polstakana الشعير ينقع في الماء البارد لمدة عدة ساعات، ومن ثم إعادة تجميع ذلك، شطف وملء مع الماء المغلي. في حين ستندفع الردف، والقيام ببعض الحساء الطهي.
• مرق قوي لحام من اللحم البقرى او لحم الخنزير الأضلاع. إضافة الحبوب أعد. كيف لطهي الشعير لrassolnik؟ في هذه الحالة، سيكون كافيا لمدة 40 دقيقة الى الغضب وأصبح الحبوب الناعمة.
• تقلى في الزيت النباتي مطبوعة البصل والجزر المبشور حتى تكتسب اللون البني الذهبي. عندما الخضار جاهزة، وإضافتها إلى الحساء.
• أربعة البطاطا المتوسطة قشر، مقطعة إلى مكعبات ووضعها في المرق.
• العديد من صر خيار مخلل على مبشرة بخير وإضافة إلى الحساء مع محلول ملحي.
• rossolnik يغلي حوالي 20 دقيقة، في نهاية يضاف الملح والفلفل وورق الغار.

خدمة شوربة ساخنة مع القشدة الحامضة والخبز المحمص أو البسكويت.

وجاء هذا الحق مع الشعير

العديد من الطهاة يفضلون هذه الوصفة، لأنهم يعتقدون أن هذا الطبق يجب أن تكون مستعدة مع مرق الدجاج. كيفية إعداد المخلل (وصفة الكلاسيكية) مع الشعير:

• في صغيرة قدر الشعير يغلي polstakana، ثم تصفى ومطاردة من خلال غربال. صب فريك مع لترين من الماء ووضع لتغلي لمدة ساعة واحدة.
• في وعاء آخر، وتغلي في صدور الدجاج، وإزالة اللحم وتقطع الى مكعبات.
• خمسة البطاطا المقشرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات ووضعها لطهي الطعام في المرق.
• أربعة المملحة أو مخلل الخيار ختم ويقلى في مقلاة. ثم إضافتها الجزر المبشور ناعما والبصل المفروم. عندما الخضار جاهزة، تراجع لهم في الحساء.
• الطماطم المفروم، ويضاف إلى الحساء (يمكنك استبدال معجون الطماطم). هناك أيضا إرسال الدجاج ويتبل بالملح، إضافة الفلفل وورق الغار.

المخلل والسجق في multivarka

إذا المطبخ الخاص بك لديه مساعد-multivarka الحديثة، ثم يطبخ مع مساعدة من طبق لذيذ جدا على وصفة بسيطة. كيف لطهي حساء المخلل (الصورة) مع الشعير:

• ختم الجزر والبصل ويسخن الزيت في وعاء Multivarki الخضروات تقلى والزيت النباتي.
• النقانق (يمكنك أن تأخذ لحم الخنزير المقدد أو بانسيتا) فرم ويقلى مع الخضار.
• 200 غراما من خيار مخلل مقطعة إلى حلقات نصف، إضافة إلى وعاء مع معجون الطماطم ويستمر لطهي الطعام معا.
• بعد عشر دقائق، إضافة نصف كوب من multivarku الشعير (يجب أن نقع في الماء البارد) والبطاطا سحقهم. تصب في وعاء من الماء إلى العلامة المطلوب، ووضعه في وضع "شخصية".
• في نهاية الطهي الحساء يجب أن يكون الملح والفلفل، وموسم مع الثوم والأعشاب.

إلى المخلل الجدول يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو المايونيز.

المخلل العجاف مع الفطر

أثناء الصيام، يمكنك علاج نفسك أو أحبائك حساء لذيذ. كيف لطهي الخضار المخلل لذيذ مع الشعير؟ وصفة الكلاسيكية:

• نصف كوب من الشعير اللؤلؤ، ونقع بين عشية وضحاها في الماء البارد.
• أربعة الخيار منقع أو المخللة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويطهى في وعاء منفصل.
• 200 غراما من الفطر الطازج مقطعة إلى مكعبات ويقلى مع البصل المفروم زيت الخضروات.
• وضع الشعير في مقلاة ويطهى حتى يصبح طريا. كيف لطهي الشعير لrassolnik؟ إذا كان التاجر يكمن في الماء طوال الليل الباردة، وبعد ذلك سوف يكون جاهزا في 30 دقيقة. إذا كنت غارقة الشعير بضع ساعات، ثم يطهى على الأقل ساعة.
• وبمجرد أن التاجر هو على استعداد، ووضعها في الحساء الخيار خلع الملابس، والفطر والجزر المبشور والبطاطا وتقطع إلى شرائح.
• بعد عشر دقائق، إضافة معجون الطماطم في ورطة، أو زوجين من الطماطم الطازجة، المهروس من خلال غربال. لا تنسى أن صب المخلل حساء الخيار ويضاف الملح والفلفل وورق الغار.

وقدم السمك مع الشعير

طبخ ورطة لذيذ مع الشعير اللؤلؤ يمكن أن يكون ليس فقط في اللحوم أو الخضار مرق. والسلمون الطازج تعطي الطبق الخاص بك نكهة خاصة وطعم لذيذ. قراءة أدناه كيفية جعل المخلل مع الشعير والمخللات (وصفة):

• تذويب سمك السلمون (500 غرام)، تنظيفه من الجلد، وإزالة زعانف، الأحشاء والرأس والذيل. فيليه السمك مقطعة إلى أجزاء القطع وطبخه في المقلاة لمدة 30 دقيقة على الأقل. في نهاية مرق من عظام، سلالة من خلال غربال أو القماش القطني.
• غسل وتنظيف البقدونس و البطاطا والجزر والبصل. ختم الخضروات بسكين وصر.
• الشعير ينقع لمدة بضع ساعات، يشطف تحت الماء وتغلى مع البطاطا في مرق السمك.
• اثنين من خيار مخلل ختم ويقلى في مقلاة مع غيرها من الخضروات. في نهاية الطهي إضافة ملعقة من الدقيق وملعقة من معجون الطماطم ومزيج جيد.
• Zazharku وضع المرق، إضافة الملح والبهارات وورق الغار.

عندما الحساء جاهز، انتشر على لوحات، مع رش الأعشاب المفرومة ويقدم مع الدهون القشدة الحامضة.

المخلل مع اللحوم

لهذا الحساء، من المستحسن استخدام لحوم البقر أو ما تبعه (القلب والرئتين والكبد). أيضا، وسوف تذهب المخللات تماما والفطر مخلل. كيف لطهي اللحوم وقدم مع الشعير (الصورة ترون أعلاه):

• لحوم البقر العظم (حوالي 800 غرام) صب ثلاثة لترات من الماء ويغلي لمدة ساعة تقريبا، دون أن ننسى دوري تنظيف رغوة.
• في هذا الوقت، وخمس ملاعق كبيرة من غسل الشعير، وتغطي مع الماء واسمحوا الوقوف لفترة من الوقت.
• خذ اثنين من خيار مخلل كبيرة، قشر لهم من الجلد وختم بسكين. بعد ذلك، طبخه في مقلاة لمدة 15 دقيقة. في النهاية، إضافة إلى أنه الجزر المبشور والبصل المفروم. مشوي الخضار معا حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
• عندما اللحوم جاهز، إزالته وسحق. مرق، إذا لزم الأمر، سلالة وإضافة اللحم أعدت في ذلك. إضافة حساء البطاطا مكعبات، zazharku والملح والفلفل والثوم الأرض وورق الغار.

عندما ضخ محلول ملحي، وتطبيق ذلك الى طاولة المفاوضات مع المايونيز أو الكريما الحامضة.

المخلل مع الفاصوليا على مرق السمك

لهذا الحساء هو الأفضل لاختيار الأسماك مع الحد الأدنى من العظام الصغيرة. والآن كيف لطهي وقدم السمك مع الشعير والمخللات. وصفة أمامك:

• 350 غراما من السمك إذابة نظيفة من الشجاعة، وزعانف والجلد. ملء مع الماء وتغلى حتى تصبح طرية.
• الشعير (150 غ) من خلال تكرار، ويغسل وينقع في الماء لعدة ساعات.
• إعداد الأسماك تأخذ بها مقشدة ووضع بدلا من 100 غرام من الفاصوليا، والذي يتبع أيضا قبل نقع في الماء، ثم يغلى حتى النصف.
• البصل والجزر والكرفس، والجزر الأبيض ويقطع ويقلى في الزيت النباتي.
• وضع المرق عن الأطعمة الجاهزة، وكذلك الخيار ومكعبات.
• وضع خمس عشرة دقيقة في وقت لاحق في صلصة الطماطم الحادة المخلل، ورق الغار، الفلفل والملح. لا تنسى أن تصب عليه قليلا من الماء المالح والخيار.

في حين أن يخمر الحساء، لقطع السمك إلى أجزاء ووضعها في طبق. بعد ذلك، صب الحساء في وعاء وخدمتها الى طاولة المفاوضات مع المايونيز أو الكريما الحامضة.

المخلل مع ثلاثة الحبوب

هل تعتقد أن يمكنك طهي ورطة لذيذ فقط مع الشعير؟ وسوف تثبت لكم أن الأمر ليس كذلك، وشرح كيفية إعداد حساء لذيذ وغني مع ثلاثة الحبوب. وصفة rassolnik:

• ثلاثة قشر البطاطس، مقطعة إلى مكعبات، وتغطي مع الماء ويطهى على نار متوسطة الحرارة.
• الأرز والقمح والشعير (50 غرام) شطف، خطوة وضعها في المقلاة.
• البصل والجزر ونظيفة وسحق ثم تقلى في الزيت النباتي.
• ثلاثة خيار مخلل قطع تعسفي، إضافة الخضار ويطهى معا لبضع دقائق. بعد ذلك، مزجها مع معجون الطماطم.
• Zazharku وضعت في وعاء، يتبل بالملح والفلفل مع الموسم وطهي الطعام معا لبضع دقائق.

هذه الوجبة يمكن أن تكون مستعدة خلال الصوم الكبير.

المخلل الكلى

ويقول الخبراء أنه في هذه الوصفة ومتوازنة جميع النكهات ويكمل كل منهما الآخر تماما. هذا الحساء هو في غنى التدبير الحموضة معينة، ورائحة عطرة. قراءة كيفية جعل الشعير المخلل:

• خذ الكلى (حوالي 800 غرام) من قطع ووضعها جنبا إلى جنب في الماء لبضع ساعات.
• كيلوغرام من لحم البقر يغلي صدر الحيوان في الماء بدون ملح وتوابل أخرى.
• عندما اللحوم جاهز، إزالته من المقلاة، فصل من العظام ومقطعة إلى شرائح.
• يغلي الكلى في وعاء منفصل، ثم شطف بالماء مرة أخرى. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة.
• أربعة قشر البطاطس، مقطعة إلى مكعبات ووضعها في المرق. هناك أيضا إرسال نصف كوب من الشعير غسلها.
• يقطع الجزر والبصل، ثم تقلى في مقلاة. إضافة إلى الخضار المفروم المخللات ويترك على نار خفيفة معا لبضع دقائق.
• وضع ملء حساء الخضار، إعداد اللحم، ويضاف الملح والفلفل.

عندما طبق جاهز، خدمتها مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة.

الدجاج المخلل مع الفطر

إذا كنت تريد أن تعطي صديقك منذ الطفولة طبق طعم خاص، ثم يضاف الفطر البري الطازج. هذه الوصفة يجب أن ترضي فولهام، لأنها سوف تكون قادرة على طهي الطعام له طبق بسيط ولكنه لذيذ جدا من المنتجات المتاحة. كيفية جعل المخلل لذيذ مع الشعير والمخللات (وصفة):

• يغلي 300 جرام من صدر الدجاج حتى ينضج. بعد ذلك، يجب أن اللحوم تصل، ومرق من خلال غربال.
• خمسة البطاطا والخيار مخلل مقطعة إلى شرائح رقيقة، ثم وضع في الحساء.
• الفطر الطازج أو المملح (100 غرام) خفض بشكل تعسفي وأيضا إرساله إلى الحساء.
• تقلى على حدة البصل المفروم والجزر المبشور. بعد ذلك، مزجها، إضافة ملعقة من الدقيق ويطهى لمدة بضع دقائق معا.
• أضعاف في الخضار عموم والدجاج المفتتة والملح والفلفل وورق الغار. كوك معا لبضع دقائق.

عندما الحساء جاهز، خدمتها مع المايونيز أو الكريما الحامضة والثوم ويحمص الخبز الأسود.

المخلل مع المدخن

الاستعداد لتناول طعام الغداء في النسخة الأصلية للمألوف للجميع من أطباق الطفولة. طبخ مع المخلل الشعير وخيار مخلل. الوصفة:

• واحدة جديدة واحدة المدخن الساق الدجاج أقل في الماء ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة.
• 100 غرام من غسل الشعير، صب الماء المغلي وتترك لمدة نصف ساعة على البخار بها.
• أربعة البطاطا تقشر وتقطع إلى مكعبات.
• إزالة عموم من الساقين، وفصل اللحم عن العظام وإعادتها إلى المرق. هناك أيضا إرسال الحبوب والبطاطا.
• بينما يتم طهي الحساء، ويقلى في الزيت النباتي، والبصل والجزر. في النهاية، إضافة ملعقة من معجون الطماطم وتطهى جميعا لبضع دقائق.
• أربعة المخللات ختم تعسفا ويطهى مع الخضروات لفترة من الوقت.
• أنهى Zazharku نقل إلى وعاء، ويضاف الملح والفلفل وورق الغار.

خدمة الحساء إلى الجدول الساخن مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة.

استنتاج

المخلل - طبق رائع من المطبخ الروسي. طهي لمجموعة متنوعة من وصفات واختيار واحد التي تناشد لك أكثر من غيرها.