الطبخ القلب لحوم البقر، وصفة لطبخ البيت

كل المنتجات المطلوبة لتنظيم غذاء الإنسان كاملة، فهي مصدر من العناصر المفيدة أثر - المغنيسيوم والسيلينيوم والحديد. قلب البقر مفيد لأولئك الذين يرغبون في رفع مستوى الهيموغلوبين في الدم، ويتم استخدامها في الوجبات الغذائية لأنها لديها عدد قليل من السعرات الحرارية. اللحوم ليست غنية فقط في البروتينات، في قلب بكميات كافية وهناك فيتامينات A، E، K، PP، مجموعة B، والتي هي المواد المضادة للاكسدة. وبعد أن اشترى القلب لحوم البقر، يمكنك التقاط وصفة طبية لطرق مختلفة لطهي الطعام عليه.

وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن عضلة القلب كثيفة، ليفية، والمعالجة الحرارية تحتاج طويلة للحصول على طعم للمنتج. أسهل طريقة - مغلي. أطول من بقية اللحوم، وإعداد لحم البقر القلب. توصي صفة أنها تغلي لمدة ثلاث ساعات، ثم استخدمت في صلاح الدين، الحساء، المخلل أو بشكل مستقل.

وتبين احتفالي طبق ولحم البقر القلب إذا أعدت مع الخوخ. لمدة نصف القلب وزنها 700-800 ز الحاجة 2 بصل كبيرة، و 200 غرام حرض الخوخ، 2 ملاعق كبيرة من الطماطم والدقيق. هذا الطبق يمكن طهيه مع اللحوم النيئة أو المطبوخة مسبقا. الخام نكهة قلب الطبق النهائي هو أكثر المشبعة، والذوق - سميكة ومخملي. ديكوتيون الأولي الإسراع في عملية الطهي، يتم الحصول على طبق من الحمية. يفرض هذا الوضع، مسلوقة أو يستخدم اللحوم النيئة القلب، وصفة في هذا الصدد ديمقراطية - في أي حال، فإن مادة أولية لا بد من قطع إلى قطع صغيرة، لاليخني.

في مرجل الثقيلة ذات قاع عميق يجب أن تقلى اثنين من البصل، مقطعة إلى أنصاف دوائر كبيرة. مرة واحدة تبدأ البصل إلى الذهب، يضاف الدقيق والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، واثارة كثير من الأحيان، لمدة 2-3 دقائق. دون التوقف عن التدخل، صب نصف لتر من الماء الساخن أو مرق، التي المغلي يغلي القلب، إضافة معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والعديد من البازلاء الحلوة. يجب عدم وضع الكثير من التوابل، لأن القلب في حد ذاته سوف يعطي رائحة عطرة والغنية.

في المرق أعد مستعدا لوضع القلب ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. 10-15 دقيقة قبل الانتهاء من الطبخ في غلاية إضافة غسلها في الماء الساخن الخوخ. تتغذى على الطاولة، وطبق رش تحرري مع البقدونس المفروم.

يتم استخدام المنتج قليل الدسم على نطاق واسع في الوجبات الخفيفة. العديد من السلطات بدلا من اللحوم يمكن وضع المغلي لحوم البقر القلب. وصفة للسلطة المعتادة لاستخدام الدجاج، ولكن في النسخة الجديدة، وسوف يكتسب على الأقل طعم لطيف من الأصل.

فقط عدد قليل من وصفات سلطة بسيطة:

1/4 القلب قطع شرائح صغيرة مسلوقة، إضافة 100-150 غرام من الجزر الكورية، 2-3 الطماطم (البندورة)، الزهر متوسطة مفرومة. سلطة المخلل لا يحتاج الفلفل يكفي والمايونيز.

1/4 القلب مطبوخة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، إضافة 2 الأحمر والخس والفلفل، وقطع المعكرونة، و 100 غرام من جبنة فيتا الجبن أو الجبن، 2 بصل مفروم وpodsaharennyh مخلل في الماء الدافئ والخل. ملء خليط من القشدة الحامضة أو اللبن مع المايونيز.

1/4 القلب المطبوخ المفروم، 2 بصل تتبل بالملح والخل، قطع الربع إلى حلقات 4 بيضات يغلي، وقطع أيضا، و 100 غرام من صر الجبن مبشرة في المتوسط. وضعت هذه السلطة من على طبق مسطح على شكل طبقات في هذا النظام: البصل، والقلب، والبيض، والجبن. كل طبقة، وبصرف النظر عن الماضي، ضغطت بلطف يده وطخت مع المايونيز. من هذا المبلغ بحاجة الخس 250-300 ز المايونيز، سلطة الوقوف لالتشريب لا ينبغي أن يكون أقل من 2 ساعة.

لحوم البقر القلب أغذية الأطفال، ويستخدم أساسا في شكل من اللحوم. مغلي ويضاف اللحم promolotoe إلى الحساء الخضار، البطاطا المخبوزة والمهروسة، لأنه يجعل حشو لذيذ في الفطائر والزلابية.