العجين خميرة في الكفير: وصفة بسيطة.

نحن نحب كل وجبة لذيذة، لا سيما إذا كان الغذاء محلية الصنع مطبوخ يده. في السنوات الأخيرة، هم أقل عرضة للإدارة لجعل الوقت للخبز المرأة العصرية، كما يقولون، هو طويل وصعب، ولكن، من حيث المبدأ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة، على سبيل المثال، لإعداد خميرة العجين على الكفير، ورخيصة، ولكن في نفس الوقت لذيذ جدا وبسيطة. وبالإضافة إلى ذلك، من هذا الاختبار، وكقاعدة عامة، اتضح خبز لذيذ، يخبز في فرن الخبز. ومن هذا الاختبار كسلعة خبز رغيف من الخبز، والأرغفة حقيقية جدا.

وهكذا، خميرة العجين على الكفير، وصفة التالية. وسوف نحتاج 600 غرام من الطحين ومائتي غرام كوب من اللبن، الحليب و 50 غراما من نفس الكمية من السكر، وقليل من الملح، و 25 غراما من الخميرة، 2 بيضة، و 80 غراما من السمن.

وإذا كان كل من المنتجات المتاحة، يمكنك البدء في الطبخ.

كسر الخميرة، وكمية صغيرة من الحليب لتكون ساخنة وتذوب في ذلك. تذوب السمن. ثم، في وعاء منفصل من أجل الكفير ومزجها مع البيض والملح والسكر. كل هذا المزيج، مضيفا أن الخميرة، التي ازدهرت على النحو التالي في الحليب، والزبدة. خميرة العجين على الكفير يتطلب التحريض جيد. ثم، يجب أن ينتج عن ذلك من خليط السائل يضاف الدقيق، منخول سابقا من خلال غربال. يعجن العجين تدريجيا. وكنت في حاجة إلى عجين العجين لمثل هذه الدولة، طالما أنها لا تتحول على نحو سلس ومرن. وبعد ذلك، لعموم مدهون بالزيت النباتي، صب الخليط في ذلك. المقلاة مع العجين يجب أن توضع في مكان دافئ لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت، يجب على العجين ترتفع عدة مرات. إذا تم طهي العجين في فرن الخبز، وتحديد وضع خاص لخلط. ثم المضي قدما إلى الخبز، وتحديد الوضع المطلوب. إذا كان لنا أن تخبز في الفرن، لأول مرة، ويرش بالدقيق، ومن ثم وضع عجينة من خلالها خلق مجموعة متنوعة من الأشكال. يتم وضع المادة الناتجة على ورقة الخبز، وقبل يتأهل. الخبز توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. الجزء العلوي من اختبار يمكن مشحم صفار البيض مختلطة مع الحليب.

التالي، أخبر وصفة فطير العجين على الزبادي والمخبوزات سوف تتحول لا تقل لذيذ من استخدام الخميرة.

لذلك، وإعداد العجين دون الخميرة في اللبن. وسوف تحتاج إلى واحد ونصف كيلو جرام من الدقيق وكوب من القشدة الحامضة، اثنين من البيض، ملعقتين من السمن، ملعقة طعام من السكر وملعقة صغيرة من الملح. القشدة الحامضة في هذه الوصفة يمكن حذفها، إذا المكونات اللازمة في مثل هذه النسبة: 0.5 كجم من الدقيق، 200-250 غرام زيت ملعقة السكر وقليل من الملح. في هذه الحالة، يجب أن يكون الحد الأدنى من 20 فطائر. دعونا نبدأ الطبخ: بذر الدقيق في كومة، والتي تجعل حفرة، وطرح منتجات والبدء في دلك بسرعة في ذلك. سوف العجين يكون 20 دقائق حتى يبرد. المزيد من الكعك lepim ويخبز في مقلاة محمى جيدا لمدة 15 دقيقة.

تحظى بشعبية كبيرة خميرة العجين على الكفير البيتزا. ويرد أدناه وصفة. ينضج العجين ببساطة شديدة، هو العيب الوحيد - يستغرق وقتا طويلا لجعل العجين. ولكن البيتزا من هذا الاختبار سوف رقيقة ولذيذ جدا.

لذلك، من أجل إعداد خميرة العجين على الكفير، نحن بحاجة إلى:

• كوب من الماء (الحارة)؛
• 700 مل من اللبن الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 ملعقة شاي الخميرة.
• الطحين (في نسبة مثل هذا العجين تحولت لينة)؛
• ملعقتين صغيرة من السكر؛
• قليل من الملح.

يسكب عاء الماء الدافئ لصب السكر وتبدأ في التدخل. يستمر الإجراء فقط حتى لحظة عندما السكر يذوب تماما هو. ثم تدريجيا في نفس وعاء إضافة الخميرة، و لا تنسى لاثارة. ثم يسمح للكتلة للراحة على ربع ساعة. عند انتهاء الوقت في اللبن الخميرة الإضافة، ثم الكثير من الحاجة إلى خفقت. وفي الوقت نفسه، منخول الدقيق من خلال غربال وإضافة، يعجن العجين. في نهاية المطاف، يجب أن يكون لدينا عجينة عدم وجود كتل ولها نوع من كريم سميك جدا. بعد ذلك، إضافة الزيوت النباتية وجميع ضجة. العجين تحتاج إلى وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة، وأنه يجب أن تكون وردة.