فطيرة Smetannikov، وصفة منها هو الحنين إلى الماضي بالنسبة للكثيرين منا، في كثير من الأحيان أمهاتنا وجداتنا أعدت في زمن الاتحاد السوفيتي. ثم يعامل مع يمكن شراؤها اسم مماثل في أي مطعم. حاليا الجبن شعبية والكعك، ولكن دعونا نتذكر جيدا فطيرة القديمة Smetannikov - وصفة أنها سوف تساعدك على تخليص أنفسهم وذويهم لحظات ممتعة. وإلى جانب ميزته لا جدال فيه هو المكونات منخفضة التكلفة.
Smetannikov فطيرة. وصفة الكلاسيكية
تشغيل الفرن. حتى مع ارتفاع درجات الحرارة إلى مائة وثمانين درجة مئوية، دعونا تحقق ما إذا كانت جميع العناصر لديك في المتجر. كنت في حاجة الى بنك جيد من الحليب المكثف ومائة غرام من الزبدة، اثنين من البيض كبيرة، ثمانية ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة من الكاكاو ومائة غرام من الزبدة، ومسحوق الخبز، وسبع مئة غرام من القشدة الحامضة (محتوى الدهون في تقديركم) ومائة غرام من مسحوق السكر. خفقت خلاط أو خلاط البيض والزبدة لدرجة حرارة الغرفة، إضافة الخليط الناتج من الحليب المكثف واستمرت أن يضرب على سرعة متوسطة. إضافة مسحوق الخبز، وخفقت مرة أخرى لمدة أربعين ثانية. ينخل الدقيق مباشرة إلى العجين بالتساوي vymeshivaya مجرفة له. عندما تصبح جاهزة، وتقسيم الخليط إلى قسمين، واحدة منها تريد إضافة الكاكاو منخول. خلط وتصب في شكل مدهون. إذا سمحت حجم الفرن الخاص بك، خبز الكعك معا، فإنها تحتاج إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة كل بدوره. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام المقالي شكل من الأشكال، أو إذا كنت تريد أن تجعل من كعكة مربع - الخبز. مواصلة لطهي كعكة Smetannikov - وصفة من غير المعقول دون القشدة الحامضة. بالنسبة له يمكن اتخاذها والسكر. لكن المسحوق هو أكثر قابلية للذوبان ولن صرير على الأسنان. تخفق الكريما معها. في هذه الأثناء، ويخبز الكعك الخاص بك على وجه اليقين. تبريدها، وتقليم حواف (لا نرمي، وأنها تأتي في متناول اليدين)، وقطع بدقة في النصف. الكعك قطع تنهار في وعاء مع أصابعك. وهي مفيدة للورش. طوى نصفين الكعك على بعضها البعض، بالتناوب كريم الأبيض والبني، peremazyvaya غنية. إذا كان ضيقا، يمكنك وخز لهم شوكة أو المسواك. في هذه الحالة، فهي غارقة أفضل بكثير. تغطية مع كعكة كريم المتبقية، مع رش فتات أعدت، والتي يمكنك إضافة مبشور الشوكولاته والمكسرات الأرض. وضعت في الثلاجة لمدة التشريب. ويمكنك أن تجرب كعكة الخاص بك Smetannikov في اليوم التالي. توصي وصفة للحصول على علاج من الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التغذية.
كعكة الكريما الحامضة مع ملء
وهذه وصفة سهلة للغاية. إذا ليس من الصعب الإجابة على سؤال لك: "كيف لطهي Smetannikov" مليئة فطيرة يبدو حتى أكثر بساطة. العجين كان مختلفا عن نفخة مفروم عدة الفروق الدقيقة في الطبخ، ولكن طعم جدا مثله. انها خليط بين الكعكة والرمال فطيرة. مزيج 110 غرام من الزبدة غير المملحة الزبدة وأربعين غراما من مسحوق السكر. الهريس مع مفترق. إضافة اثنين من البروتينات (يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة)، إضافة الطحين. ثم أرسل في الثلاجة لبضع ساعات. أساس خبز بدون تعبئة 15 دقيقة، وفي هذه الأثناء تحضير الحشوة. خفقت في خلاط الشامل ملعقة كبيرة نشا البطاطس الرائع ثلاث مئة غرام من القشدة الحامضة، سبعين غراما من السكر وثلاث صفار البيض. صب على القاعدة، وتخبز لمدة خمسة وأربعين دقيقة.