الفطائر خال من الغلوتين المصنوعة من دقيق الأرز

وكانت الفطائر المصنوعة من دقيق الأرز جدا لتذوق الأباطرة الصينيين. منذ العصور القديمة، ويحدد هذا الطبق بشكل آمن على طاولة الشرقيين، الذين الشهير لتفضيلات الذوق الرائعة الخاصة بهم.

Tonyusenkie، مع حواف متموج الحساسة، ضربوا طعم حتى الذواقة الأكثر خبرة، على عكس القمح التقليدية كل شيء: عرض والطعم والرائحة واللون حتى - الثلج الأبيض، حفرة كبيرة في فقاعات الهواء. في هذه الحالة، ينبغي أن يكون فقط للحرارة، حرارة - الباردة، فإنها تفقد سحرها، أصبح من الصعب وغير سارة. ربما هذا هو طابعها الفريد؟ بعد كل شيء، والناس الشرقي لا تأخذ في الغذاء أن وقتا طويلا الاستلقاء أو استعد عدة مرات (على النقيض من الأوروبيين). ولعل هذا هو السبب في اضطرابات ومشاكل في الوزن الهضمي هناك أقل من ذلك بكثير.

خصائص مفيدة

كيف وغالبا ما أريد أن أكل شيء لذيذ، ولكن من المفيد. الفطائر المصنوعة من دقيق الأرز مثالية لأولئك الذين لديهم حساسية لمنتجات الألبان، وكذلك بالنسبة للأشخاص الذين ينتمون إلى نظام غذائي خال من الغلوتين. أيضا، هذا المخبز - هبة من السماء للنباتيين، لأنه لا يوجد حليب، لا البيض في وصفة هناك.

ويوصى دقيق الأرز على خصائص مفيدة من يقف أمام جميع أنواع الدقيق وهضم تماما وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة، أو حساسية تجاه الغلوتين. ذلك هو العنصر الرائدة في المطبخ الآسيوي: الصينية، اليابانية، التايلاندية، الفيتنامية - استخدامه لإعداد الخبز والمعكرونة والحلويات، كما تستخدم سماكة الحلويات وكيل، طبخ فطائر لذيذة ورطبة كعكة جوز الهند.

الفطائر الطبخ

هذه وصفة الفطائر المصنوعة من دقيق الأرز - لا البيض. وهي مناسبة أيضا لالنباتيين.

200 غرام طحين الأرز 2 كوب من الماء النقي، 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ذات جودة عالية والملح حسب الذوق، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بضع ملاعق من السكر. بدلا من البيض، يضاف بعض مضيفة المعرفة غارقة في الماء المغلي دقيق بزر الكتان - لبيضة واحدة هو 1 ملعقة كبيرة. ل. من بذور الكتان الأرض في آلة القهوة و 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء المغلي.

الفطائر من دقيق الأرز لإعداد المياه - مزيج الطحين والملح والزيت في مقلاة منفصلة والماء. الدقيق في أجزاء صغيرة لتصب vymeshivaya الزيت عن الماء بعناية ملعقة أو خلاط إلى كتلة أصبح متجانس. إعطاء العجين قليلا موقف، مغطاة منشفة الطبق. من المهم أن نتذكر أن عجين دقيق الأرز - خاص، فإنه يخلق تفاوت والرواسب. هكذا في كل مرة، شفط العجين، ومن المؤكد أن خلط الكثير، وبصورة منتظمة على تليين عموم، وإلا فإن الفطائر ستلتزم والمسيل للدموع. إذا لم يتم التخطيط للحشو، فمن الأفضل أن كومة من الفطائر طخت مع النفط - وإلا فإنها سوف تتمسك بعضها البعض، ولكن بسبب الدقيقة تفصل بينهما سيكون صعبا.

عندما الجدول (الساخن بالضرورة) يمكن سكب شراب أو العسل، وفرشاة مع الزبدة المذابة والمربى أو الشوكولاته صلصة - كل هذا يتوقف على طريقتك في تناول الطعام والذوق الأفضليات.

الفطائر المصنوعة من دقيق الأرز: وصفة للبيض لمعسول اللسان

200 غرام من دقيق الأرز، 500 غرام حليب (يمكن استبدال جوز الهند)، 20 غ نشا، 2 بيضة، 50 غرام من السكر، 2-3 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية

في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والنشا، وشيئا فشيئا، في أجزاء صغيرة صب لبن، كن متأكدا من اثارة بعناية لتجنب كتل تشكيلها. يضاف البيض للضرب والزبدة. مرة واحدة مزيج مرة أخرى جيدا ويترك لمدة 20 دقائق، العجين التنفس. وسوف يكون كافيا السائل - فليكن.

يخبز في مسخن صينية مدهونة بالزيت جيدا، فمن الأفضل أن تأخذ حجم صغير، ر. ب. تمزق نسيج الكرنب بسهولة. وفي كل مرة تحتاج لخلط العجين إلى يبقيه موحدة. للطي كومة، يمكنك طلاء وجه آخر الزبدة أو صب السكر.

خيارات حشوات

فطيرة مصنوعة من دقيق الأرز محشوة كل شيء المستخدمة: دجاج اللحم أو تركيا، والفطر، والجبن مع الأعشاب أو بدون واللبن الرائب وسلطة من الخضار المفروم والأسماك والمأكولات البحرية. يمكنك أيضا استخدام التوت أو الفواكه من الموسم، قبل المفروم.

طرق للحد من بعض الفطائر، والشيء الرئيسي - أن نضع في اعتبارنا أن تكون رقيقة جدا، لينة وتمزق بسهولة، لذلك يجب علينا أن نتصرف بحذر شديد. أنبوب ومثلث هو أكثر ملاءمة لشغل دهن، وحقيبة المغلف - بالنسبة للحوم، والفطر والأسماك.

وسر آخر

إذا الفطائر المصنوعة من دقيق الأرز والجبن المبشور ورطة لمدة 10-15 دقيقة في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قطع مثل كعكة، وتحصل لذيذ بحيث عائلتك سوف يأكل كل شيء في غمضة عين.