الطبقة لتات. أي نوع من حشو تختار؟

حاليا، نحن على نحو متزايد وجبة خفيفة "على المدى" في محاولة لعدم فقدان الوقت الثمين. يجلس في عطلة نهاية الأسبوع من الشاي عبق والكعك لذيذ الذهاب على جانب الطريق. إذا كنت ترغب في العودة إلى هذا التقليد في عائلتك وتريد لطهي شيء لذيذ، ونحن ننصح أن تولي اهتماما ل وصفة تات.

Belyashi دائرية مع فطائر اللحم. كانت هي التي تجعل من الكعك لذيذ، لذيذ ومرضية للغاية. دعونا الآن نحاول أن نفهم، وملء لتات هو الأكثر بسيطة وسريعة التحضير.

حشو لحم الخنزير

وهو يعتبر أن تكون الحشوة الأكثر شعبية بالنسبة للتات مطبوخ لحم الخنزير. خبراء في طهيه ويوصى دائما إلى القيام به في المنزل حشو نفسك بدلا من شراء المجمد "شيء ما" في السوبر ماركت المحلية. وبطبيعة الحال، إذا كان لديك صديق لجزار من شأنها أن تجعل عالية الجودة لحوم البقر، ويمكنك الثقة في جودة المنتج، ثم، كما يقولون، "هو مسألة أخرى." ولكن اليوم نحن حشو أيديهم، وبالتالي، وحشو للغاية.

ما تحتاج إليه:

• الخاصرة لحم الخنزير العجاف - 500 غرام.
• 150 غرام من لحم البقر أو لحم العجل.
• اثنين من المصابيح الكبيرة.
• مائة جرام من الزبادي قليل الدسم أو القشدة.
• الملح.
• من الفلفل الأسود المطحون أو أحمر.

ومن المعروف أن belyashi لها جذور التتار. هذا النوع من الخبز ومن الواضح جدا ذات السعرات الحرارية العالية والدهون. والوضع المثالي هو أن تأخذ الخاصرة الضأن، ولكننا سنفعل سعرات حرارية أقل ولكن نسخة أكثر يانع مع لحم الخنزير الخاصرة منخفض الدهون.

قبل الشروع في اللحوم المفتتة، فإنه يجب أن تشطف جيدا بالماء البارد والجاف يستخدم مناشف المطبخ أو مناديل التقليدية. وينصح أيضا لإزالة الأوردة والفيلم الداخلي. لذلك حشو من اللحم المفروم لتات ستكون أكثر العصير والعطاء. والمضروب ما يلي (سحق) اللحم مع البصل. يمكنك استخدام أي وسيلة مريحة.

إضافة التوابل القليل من اللحم، والملح، بنكهة الفلفل الأحمر والأسود. الآن تصب في كريم وتخلط جيدا. الطبقة لتات لحم الخنزير جاهزة.

شغل من لحوم الدجاج

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من خفض المحتوى من السعرات الحرارية من الأطباق، واختيار الخيار حيث شغل لتات مصنوع من الدجاج المفروم. هذه الوصفة ليست أقل لذيذ، ولكن قليلا من الطعام أكثر فائدة لزراعة الناس رقيقة ونحيلة ويبحثون عن وجبات الطعام.

المكونات اللازمة

• صدور الدجاج (الثدي) - 500 غرام.
• حزمة واحدة من البقدونس.
• واحدة كبيرة بصل.
• الفلفل الأرض (يمكن استخدام خليط من الفلفل).
• الطهي أو ملح البحر.

هذا هو وصفة مشابهة لسابقتها عن الطبخ. وهو يختلف النوع الوحيد من اللحوم التي تستخدمها. صدري الدجاج وتجفيفها. أجاد اللحوم باستخدام مفرمة اللحم، يضاف البصل ببطء. ثم الملح، إضافة الفلفل. إذا كنت تريد أكثر من ذلك لخفض المحتوى من السعرات الحرارية من الطعام، يمكنك استخدام الثدي تركيا بدلا من الدجاج. وسيكون أيضا ملء ممتازة لتات من اللحوم. وصفة بسيطة، كما ترون، إلا أن نتيجة ترضي معدتك، والرقم الخاص بك.

والفرق بين هذا حشو يكون من السابق فقط في هذا الدجاج المفروم بإضافة الكثير من الأعشاب الطازجة. كما يقولون الطبخ، الأبيض الدواجن اللحوم هو مولعا جدا من الخضر، لذلك يفسد حزمة له من البقدونس والشبت أو الريحان لن تنجح أبدا. لن الزبادي أو القشدة هنا لا تضيف حشو، وذلك لن يكون على حساب عصير العصير، والتي تعطي اللون الأخضر.

كيفية جعل حشو عصيرا

هناك العديد من الأساليب المجربة التي تسمح لك لجعل وملء لتات أكثر العصير والعطاء.

لا تنسى أن استخدام (إن أمكن) عدة أنواع من اللحوم لطهي اللحم. المثالي - شحم الخنزير ولحم البقر أكثر العجاف. ولكن من الممكن أن تتخذ، كما قلنا، الدجاج أو الديك الرومي الثدي، ونكهة حشو مع الكثير من الخضر الطازجة.

أضف قليلا مفروم من اللبن الخالي أو كريم. في الحالة القصوى - الماء فقط.

العصير داخل belyashi لم يظهر أثناء الطهي، وهناك أيضا سرا. النفط الأولى يجب أن تغفل الاتجاه حيث يقع النافذة. وهكذا، فإن النفط فورا تغلف العجين افتتاح المركزي تسد، مفروم مقلي جيدا، وسوف عصائر اللحوم تمتد إلى.

ما طريقة أخرى يمكن الحصول على ملء العصير لتات؟ الوصفة، التي طالما أخفى من قبل الطهاة ذوي الخبرة والذواقة، هو استخدام كريم. تحذير مرة واحدة فقط - مع "التعبئة" للتعبئة في العجين يجب على عجل. والأفضل أن تفعل belyashi مغلقة بدلا من الإصدار المعتاد مع وجود ثقب في الوسط.

وينبغي إعداد الجليد مقدما. إذا كانت القطع كبيرة جدا، ثم سكبه في منشفة والمشي قليلا مع شوبك. يضاف الثلج المجروش في اللحوم تمريره بالفعل مع البصل. بنكهة التوابل وتوضع في وسط دائرة العجين. على الفور التفاف وحذف المقلية في الزيت المغلي.

نأمل أن لدينا وصفات سيكون مفيدا ويساعد الأسرة في كثير من الأحيان يتجمع مرة أخرى للحصول على طاولة الأحد والعيد على تات عبق والعصير.