المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الفلافل: وصفة محلية الصنع

كثير من الروس، بعد أن كان في عطلة في مصر، إسرائيل، الأردن وغيرها من الشرق الأوسط أو شمال أفريقيا، هم من المدمنين على عبق وحار مطبخ البحر الأبيض المتوسط. الكسكس، الكباب وشهية أخرى يصعب استنساخها في مطابخنا، في حالة عدم وجود منتجات أصيلة على الرفوف. سكان موسكو حتى حفظها مؤخرا تخصص مطعم "فلافل الملك"، ولكن مغلق الآن ذلك. ماذا تفعل؟ كيف لطهي الحلوى النباتي، هي كرات صغيرة من الحمص المحمص، والمعروف باسم الحمص؟

دعونا نحاول بناء بأنفسهم من الخردة المواد طبق أقرب إلى الفلافل. منذ أنها تحظى بشعبية في العديد من البلدان، التي، وفقا لذلك، وهناك لبناني، إسرائيلية، الأردنية وصفات أخرى. غالبا ما يستخدم الطبخ في الشرق الأوسط كأساس لمجموعة متنوعة من البقوليات الغذائية. في المناخ tamoshnem تنمو أنواع كثيرة منها: العدس، الحمص، kannellini. لكننا، في ظروف قاسية الشمالية لدينا، يمكن أن البازلاء بسيط (من قطعة واحدة أو تقسيم).

كيفية طبخ الفلافل؟ توصي وصفة لاتخاذ الحمص في كمية من النظارات ونصف ونقع بين عشية وضحاها (يمكنك إضافة كمية صغيرة من الفاصوليا غرامة). تصريف المياه الزائدة، والفاصوليا تورم سحق جيدا في الخلاط لتشكيل الطين. في أسواقنا ليست مشكلة للحصول على التوابل الشرقية الجافة. خذ ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، الكركم، قليل من الزنجبيل، ونويات متعددة أي المكسرات، والقليل من يقلى في مقلاة بدون النفط وطحن في مطحنة القهوة. اثنين حبات متوسطة الحجم، ثلاثة فصوص من الثوم، وغصن من البقدونس (أو الكزبرة) المفروم.

تواصل مع البازلاء والبصل والأعشاب والتوابل والملح والبيض ومطرقة، اثارة، إضافة خمس ملاعق كبيرة من الطحين مع شريحة. حصلت على العجين على الفلافل. وصفة يتطلب اليدين لتشكيل كرات صغيرة منه، وتحمص في الزيت النباتي، حتى احمر على الخارج ولكن لا خبز حتى القيام به. إذا العجين سوف ينهار، إضافة القليل من الدقيق في ذلك. وبطبيعة الحال، الكرات يجب أن تتحول بشكل منتظم ليصبح احمر بالتساوي. ثم يضعونها على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة. موحد الخرز العلمانية في صينية وتوضع في الفرن على حرارة متوسطة dopekayut داخل لمدة 20 دقيقة.

مع ما يأكلون الفلافل؟ وينصح وصفة بقوة لتودعه مع صلصة الطحينة. عجينة مصنوعة من بذور السمسم الشرق (السمسم). الطحينة إضافة الثوم المفروم والملح وعصير الليمون. الذين تمكنوا من الحصول على هذا المنتج الغريبة التي يمكن أن تطبخ makeready أصيلة إلى صحن له. أولئك الذين لا يمكن جعله يستحق في محاولة لبناء خلع الملابس "باللغة الروسية." أعتبر لمدة نصف المايونيز والزجاج، وكريم، والشبت، مردقوش، والقرنفل والثوم عدة، والتوابل (الكركم، والفلفل الحلو والفلفل الحلو أو الحاد)، والفول السوداني والملح وتخلط جميع المكونات من خلال جناح. ثم إضافة بضع قطرات من عصير الليمون، وحامض ل. توصي الجمع بين صفة الفلافل سلطة الخضار الطازجة والخبز العربي - إذا كان هذا هو الطبق الرئيسي. إذا كنت متقدما كرات البازلاء وجبة خفيفة أو فاتح الشهية يمكن وضعها في وعاء منفصل الزيتون مختلفة، والجبن، والحمص.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.