القهوة اليونانية، أو القهوة في الاستعراضات وصفة اليونانية. حيث يمكنك التمتع القهوة اليونانية في موسكو

ويشربون القهوة الحقيقية على دراية جيدة ليس فقط في صفوف هذا المشروب تنشيط وعبق، ولكن أيضا في وصفات من إعداده. في مختلف البلدان والثقافات من القهوة بطرق مختلفة جدا. على الرغم من أن لا يعتبر اليونان لتكون نشطة جدا للمستهلك، وهناك خبراء في هذا المشروب. في هذه المقالة سوف تتعلم القهوة اليونانية، وصفة بسيطة.

ما نوع من القهوة اتخاذها لإعداد المشروبات؟

الحقيقية محبي القهوة نعلم أن طعم ورائحة المشروب النهائي لا يتوقف فقط على طريقة إعداده، ولكن أيضا على مجموعة متنوعة من الحبوب المستخدمة. أي نوع من اختيار: أرابيكا أو روبوستا؟ من حيث المبدأ، القهوة اليونانية يخرج لذيذ ولذيذ عند طهيها من أي منها، إلا أن أفضل حل هو مزيج من نوعين من الحبوب. يمكنك شراء الحبوب الأرض بالفعل، ولكن من الأفضل لطحن بنفسك في المنزل.

يمكنني تقديم الشراب باستخدام القهوة؟

بعض الناس الذين يريدون تقديم المشروبات في المنزل يتساءلون ما إذا كان يمكن استخدامها لهذا الغرض والقهوة العادية؟ الجواب على هذا السؤال هو سلبي. أعدت مغلي القهوة اليونانية على نار هادئة لفترة طويلة، وبطبيعة الحال، فإنه لا يمكن ملء مع الماء المغلي في كوب، كما هو الحال مع مسحوق قابل للذوبان أو حبيبات. هذا هو له سمة مميزة. ومع ذلك، في هذه القاعدة لها استثناء. من دون نار، ومع استخدام مسحوق قابل للذوبان إعداد اليونانية وصفة القهوة المثلجة التي سوف تجد في هذه المقالة أدناه.

التقليدية وصفة القهوة اليونانية

القهوة بحسب وصفه التقليدية، وسوف تحتاج الماء والسكر والقهوة. عنصرا هاما في إعداد - التركية. ينبغي أن يكون شاملا، مع رقبة مدبب صعودا. في درجة حرارة وعاء يتم توزيعها بالتساوي، وسوف كريم يخرج الكمال. صب في الماء ووضع الترك على النار. عندما يسخن بما فيه الكفاية، إضافة القهوة والسكر حسب الذوق. الآن مشاهدة بالنسبة له! القهوة اليونانية لا يغلي على أي حال. مرة واحدة ترى أن الماء هو على استعداد لترتفع، وترفع من الترك الحرارة.

تكرار خدعة عدة مرات! جميل الجلد يجب أن تكون في الشراب، وتحقيق تشكيلها قد يكون السبيل الوحيد. القهوة اليونانية، وصفة والتي كنت قد قرأت للتو، وتستعد لفترة طويلة، حوالي نصف ساعة، وبطبيعة الحال، ليست مناسبة لأغراض الطهي خلال أيام الأسبوع في الصباح. محاولة لطهي الطعام في الإخراج، وأنك لن نبقى غير مبالين مذاقه لا تنسى ورائحة!

كما القهوة وصفة نشأت فرابي؟

العديد من خبراء من تنشيط الشراب مغرمون جدا من فرابي القهوة. أي نوع من الشراب وكيف أنه، بشكل عام، وتأتي من؟ أنها نشأت في عام 1957 في مدينة سالونيك، التي استضافت المعرض الدولي السنوي. وعرض ممثل نستله اسمه جانيس زوار لتذوق الجديد شراب الشوكولاته لحظة. وكان يتألف من الحليب المجفف والسكر والكاكاو. والمخفف مسحوق ببساطة بالماء ونقله بسرعة باستخدام شاكر. خلال فترة الاستراحة، جانيس أراد فجأة كوب من القهوة، ولكن لم يجد الماء الساخن. بعد ذلك يتم خلط في شاكر بارد الماء، وجفاف الحليب والسكر، وبطبيعة الحال، ومسحوق نفسها. كان اسمه في شرب القهوة فرابي اليونانية. الآن أنها تحظى بشعبية كبيرة في اليونان.

كيفية طبخ القهوة فرابي؟

لتحضير الشراب تحتاج لحظة القهوة والماء والحليب والسكر والثلج وشاكر. في شاكر وضع ملعقتين من السكر والقهوة ويقلب. إضافة القليل من الماء وإغلاق الحاوية. نحن بحاجة إلى رغوة كثيفة، ثم عليك أن تهز شاكر كثيرا طالما لا سطع محتواه، ولن تتحول إلى رغوة. ثم صب محتويات شاكر في كوب طويل القامة، إضافة القليل من الماء للحصول على ورمي اثنين من مكعبات الثلج. إذا كنت لا تحب القهوة القوية جدا، ثم يضاف الحليب. القهوة اليونانية والتعليقات التي متحمسون دائما، حسنا يهتف لك! إذا لم يكن هناك شاكر، لا تثبط في منزلك، يمكنك تحضير شراب في زجاجة من البلاستيك العادي. صب فقط بالماء ونضع كل المكونات. إغلاق الغطاء ويهز الزجاجة في نفس الطريقة كما شاكر. القهوة اليونانية الباردة جاهزة!

كيفية تحضير القهوة مع رغوة كريم؟

لإعداد شراب لذيذ تأخذ الماء البارد والسكر وملعقة قهوة، وترك الأتراك لملعقة طويلة. تصب الترك الماء البارد. إضافة القهوة والسكر، وخفقت ملعقة. وضع توركو على نار متوسطة ومشاهدة بعناية. عندما الارتفاع كريما، وسرعان ما صب بها مرة أخرى ووضع الترك على النار. كرر هذا الإجراء مرتين، ثم صب المشروب المتبقية في الكأس. هو دائما في حالة سكر القهوة اليونانية بالماء البارد، على مقربة من الكأس، ووضع كوب من الماء البارد.

طول العمر القهوة

وصفات لتناول القهوة اليونانية، وهناك الكثير. هذا هو وصفة مختلفة قليلا من الإصدار الكلاسيكي (إلا أن نسب مختلفة). استخدام النحاس الترك. ملء مع 100 مل من الماء، إضافة ملعقة من السكر وطعم القهوة. استنزاف الرغوة لا تتطلب وصفة طبية، يمكنك ببساطة رفع الطبق على النار. كما في وصفة الكلاسيكية، لا تدع المكونات تغلي!

كثير من الناس مهتمون في السؤال من القهوة اليونانية كيف تفحم؟ ويتم ذلك بالطريقة التقليدية، كما لإعداد شراب باستخدام الأصناف الأكثر شيوعا، ولكن ذات جودة عالية.

سر الطبخ هذه القهوة اليونانية

سر هذه القهوة اليونانية هو الطبخ على مهل. الإغريق، الذين يعرفون الكثير عن هذا الشراب، ويقولون ان الاندفاع ضروري لترك وراء أبواب المطبخ. حتى عبارة مألوفة بالنسبة لنا "صنع القهوة" من وسائل اليونانية "الفرن". وهذا يعني أنها مستعدة ببطء شديد. سر الرئيسي للطبخ - خلق رغوة. للقيام بذلك، وتغلي الماء تحتاج إلى إبطاء عملية ووقف على الإطلاق. ولكن عادة ما يغلي الماء في ترك حوالي 2 دقيقة على نار متوسطة. ماذا لو كنت لا تملك نحاس للطبخ؟ يمكنك الحصول عليه من تلقاء نفسها، على سبيل المثال، وضع الأطباق على plamyarassekatel.

يمكنك أيضا استخدام هذه الطريقة القديمة: خذ مقلاة الأكثر العاديين وصب الرمل في ذلك (يعني النهر، بدلا من حبيبات السكر). يجب أن تكون طبقة الرمال حوالي 3 سم. الآن وضع مقلاة على نار صغيرة وانتظر حتى ارتفعت درجة حرارة الرمل بما فيه الكفاية حتى. ثم وضعها الحق في الترك مع المكونات الضرورية من وصفة طبية. ذلك الخليط سوف يكون وقتا طويلا للمعاناة، وسوف مذاقه فرحة لك ولضيوفك.

نصائح مفيدة للطبخ القهوة اليونانية

إذا كنت تريد لطهي القهوة اليونانية عبق حقا، وتوخي الحذر والصبر. وهناك بعض النصائح التي سوف تقرأ أدناه سوف تساعدك في هذه المسألة الصعبة:

1. اتبع الماء في النار. اذا وصل الامر الى درجة الغليان، ثم أنه سيتعين سكب ببساطة في بالوعة مثل القهوة اليونانية لا تخلو من الرغوة. وبالإضافة إلى ذلك، سيكون لديك لنظف وبلاطة
2. إذا كنت إعداد وجبة لعدد قليل من الناس، ثم صب المشروب من الأتراك في نفس الوقت في كل كوب وذلك لتوزيعها بالتساوي على رغوة. لا يمكنك صب الشراب للأكواب مختلفة بالتناوب!
3. القهوة اليونانية بسبب الانقطاعات المتكررة عملية الغليان سميكا لا سيما سميكة. هذا هو السبب في حالة سكر لا نهاية الكأس. بعض أصحاب توتر قبل التقديم. وليس من الضروري القيام بذلك دون أن يطلب موافقة من الضيوف. كثير من الناس يفضلون شربها من الأسباب. خدمتها فقط في أكواب خاصة، لا تستخدم الكؤوس.
4. أنها مريحة جدا للاستخدام عند الطبخ ليس السكر العادي، وصقلها. وقال انه لم ينهار على سطح اللوحة، وسوف تكون مريحة لحساب المبلغ.

كيفية تحضير القهوة هذه الإغريق؟

المرأة اليونانية هي في عملية الطهي مثل طقوس الحقيقي، شعيرة دينية. واجتمع بدقة جميع القواعد. استخدام الأدوات اللازمة مصنوعة من النحاس، والتي دعا اليونانيين بريك، ونحن - الأتراك. النحاس يعطي الشراب نكهة خاصة، كما أنه يشجع على توزيع درجات الحرارة موحدة. باستخدام هذه الأطباق، وأنت بالتأكيد لا رائحة العفن في القهوة اليونانية. تشغل المرأة اليونانية في المطبخ مجموعة كاملة من الأتراك، وتهدف لإعداد واحد، اثنان، ثلاثة حصص. مضيفة شراء في السوق حبوب البن، تحمص في مقلاة مع قاع سميك. وبالمناسبة، لا يتم استخدام هذه المقلاة لأغراض أخرى، في هذه الحالة الذرة الاحتفاظ رائحتها المميزة. بعد ذلك، المضروب يوناني الفول المحمص إلى مسحوق، وذلك باستخدام طاحونة يدوية. في ما يقرب من سكب الماء المثلج الترك، حيث كمية الدقيق. العديد من النساء اليونانية حتى في البداية صب الماء في كوب ثم يصب في وعاء للطهي. ثم في توركو إضافة القهوة والسكر وقليلا من القرفة المطحونة لإعطاء المشروب نكهة خاصة. في اليونان، والمشروبات من حيوية خدم دائما مع كوب من الماء المثلج.

كثيرا جدا يشغل أيضا المربى المصنوعة من الجوز الخضراء، لذيذ جدا ولذيذ. قبل البدء في تذوق، في شخص اليونان ان نشرب قليلا رشفة، ثم أتمنى الصحية لجميع الحاضرين في الغرفة لشخص: "ستين igiya سو" - وبعد بالفعل التمتع بطعم الشراب.

حيث فنجان من القهوة في موسكو؟

كثير من الناس مهتمون في مسألة ما إلى حيث يمكنك التمتع القهوة اليونانية في موسكو. المؤسسات في مدينة كبيرة وهناك الكثير من ذلك، ولكن يتم تقديم بعض منهم من نوعية عالية جدا وشراب لذيذ؟ وفقا للزوار، وهي:

• "Coffeemania" - واحدة من المدن الأكثر شعبية بالنسبة للموسكو القهوة. والغلاف الجوي، ويخمر عالية الجودة المشروبات دافئ يصرف لكم من أعلى الأماكن في الأسعار. وبالإضافة إلى القهوة ضخمة - العمل من دون توقف.
• دعا كوفي بين "حركة القهوة الرواد". وحظرت عليه مؤسسي حبة البن في 90s لأول مرة اسمه مطعم وكوفي شوب التدخين فيه في موسكو، كما أنه يقتل نكهة المشروب تماما.
• B مزدوج - مقهى صغير جدا وغير واضحة تخدم القهوة الحقيقية! المهنيين يعملون هنا، بوضوح يعرفون أعمالهم والسيطرة على كل خطوة في إعداد الشراب. يمكنك أيضا شراء حبوب البن بكميات كبيرة وحتى تأخذ إعداد الدرس منزل هذا المشروب الرائع.
• "الجيروسكوب آند جريل". تخدم هذه المؤسسة رائعة الجيروسكوبات shaurmu اليونانية في أشكال مختلفة. المشروب الرئيسي هنا - القهوة، بما في ذلك فرابي (القهوة المثلجة اليونانية).
• OMG! القهوة - بالإضافة إلى القائمة المطبخ جيدة إلى حد ما، وسوف تجد هنا 40 أنواع مختلفة من المشروبات المطلوبة من نوعية ممتازة.

عندما تكون في اليونان ظهر القهوة؟

ظهر هذا المشروب في اليونان خلال الحكم التركي. كان عليه تحت حكم الإمبراطورية العثمانية، الإغريق لأول مرة تذوق طعم الفاصوليا السوداء (بالمناسبة، قبل فترة طويلة من الأوروبيين). ووفقا للإحصاءات تاريخية بالفعل في القرن ال17 في المدن اليونانية، كان هناك حوالي 300 المتاجر التي يتم زيارتها مع نفس التردد الأتراك واليونانيين. ظهر أول مقهى اليوناني في عام 1828 بعد طرد الأتراك من أراضي اليونان. وهو يقع في مدينة نافبليون. يستخدم تحميص الأواني الخاصة جود قاع سميك جدا. التخزين المناسب غطاء، ولكن كان فرصة للملعقة طويلة. وتحريكها باستمرار الذرة، حتى لا تحترق.

ثم تطحن أنها على طاحونة صغيرة قهوة المحمولة أو في وحدة مؤللة كبيرة. في المقاهي القديمة كانت حتى الترقيات الخاصة بهم. المؤسسات الكبيرة يجلس على أبوابها استأجرت رجل، وكان يطحن الحبوب، وجذب الزوار رائحة. الآن بلد مشمس الحب والاحترام هذه المشروبات بحيث يفتقر القهوة في كل المدينة! ليست هذه هي شرب القهوة فقط، ويجتمع مع الأصدقاء، والأحباء والناس الأسرة يؤدي المحادثة، والاستماع إلى الموسيقى.

في محاولة لإعداد هذا المشروب وحدها في المنزل، وسوف تستخدم في كثير من الأحيان. وبطبيعة الحال، وتأتي لدعوة المشمسة اليونان للتمتع البهجة الشراب الحقيقي!