الكافيار من الكوسا لفصل الشتاء - كبيرة، بالإضافة إلى أي وجبة

الكافيار من الكوسا لفصل الشتاء - إعداد شائع جدا، وجرة مفتوحة الشتاء تستهلك فعلا لكل وجبة. هذا الكافيار هو تماما يكمل أي الطبق الرئيسي، وتناول وجبة خفيفة من أنه من المدهش يمكنك انتشرت ببساطة على الخبز.

الاختلافات حول موضوع البيض الموضوعة. الكافيار هناك المايونيز كوسة، وأكل التفاح، مع مجموعة متنوعة من الصلصات ومواد مضافة، من الحلو إلى حار. ولكن كل منهم متحدون من جانب واحد العنصر الرئيسي - الكوسا النباتية.

وصفة البيض

من أجل إعداد الكافيار لذيذ، ونحن في حاجة إلى المنتجات التالية: مقشر والاسكواش البذور وزنها 3 كجم، 1.5 كيلوغرام من الجزر والطماطم الناضجة وكيلوغرام و 250 غراما من صلصة الطماطم، ونصف كيلو من البصل، و 200 غرام من المايونيز، ربع كوب من السكر و ملعقة صغيرة من الملح (في عملية يمكن dosolit)، ملعقة ونصف من الخل. يحلو للبعض أن إضافة الفلفل في البيض، ولكن في هذه الوصفة، وسنفعل من دونه. نشرع في إعداد التشكيل "الكافيار من القرع." لتبدأ كل ما تحتاجه لغسل، يجب تنظيف كوسة، إخراجها من البذور ومقطعة إلى مكعبات والجزر والبصل لتنظيف ومقطعة إلى كبيرة إلى حد ما. الآن جميع الخضروات التي تريد القفز من خلال مفرمة اللحم وضعها في الحساء مقلاة عميقة.

تحتاج الطماطم (البندورة) صر (ويفضل قبل قطع منها في النصف: في هذه الحالة، تبقى قشر في اليد ولا يسقط على البنوك). هو الآن على استعداد لتضاف إلى الكوسا المهروسة. إذا كنت لا يمكن أن يصلح كل شيء في المقلاة، فمن الممكن لهذا الغرض لاستخدام مقلاة مع قاع سميك.

بعد غلي الخليط هو ضروري لخفض الحرارة إلى انخفاض وترك الأمر إلى الحساء على الموقد. في المتوسط، فإنه يأخذ 2-2،5 ساعات. بعد هذا الوقت، تحتاج إلى البيض posaharit والملح، أدخل المايونيز، كل ضجة. إذا كنت من محبي الأعشاب، يمكنك إضافتها ووضع الأعشاب المفرومة (الشبت والبقدونس). بعد هذا فمن الضروري لإطفاء الخليط لمدة ساعة تقريبا. الكافيار من القرع الحصول على أنه الشراء، إذا كان بعد التبريد تمريرها من خلال مفرمة اللحم مع شبكة غرامة أو استخدام الخلاط. الحصول كان خليط متجانس جميلة داكنة اللون البرتقالي. هنا وعلى استعداد الكافيار الاسكواش. حفظ يستغرق وقتا أقل من الطهي. بينما البيض مطهي، ويمكن أن الجرار تعقيمها (غسل وتجفيفها في الفرن)، وغطاء يمكن المغلي.

البيض المطبوخ ضرورة تصب في البنوك (افعل ذلك ببطء مع ملعقة أو مغرفة، حتى أن البنوك لا تنفجر)، ثم نشمر أو تحريف مباراة دولية. البنوك في حاجة إلى وضع في مكان منعزل رأسا على عقب على الغطاء. هذا هو التأكد من أن البيض من الاسكواش لفصل الشتاء ليستقر. تحتاج بالضرورة إلى وضع على النسيج، والجزء العلوي من الأفضل أن التفاف بطانية أو بطانية قديمة. بعد التبريد، وعلب يمكن ترتيبها في مكان بارد، على سبيل المثال، في قبو أو مخزن، حيث سيتم تخزينها حتى فصل الشتاء.

هذا هو وصفة ذات الصلة للاسكواش، والباذنجان الكافيار، والتي يمكن أيضا الحفاظ على لفصل الشتاء أو لإعداد بالإضافة إلى مقبلات.