الكفل الخنزير: ما لطهي الطعام لذيذ؟

ربما ليس في روسيا المزيد من الأطعمة المفضلة من أطباق اللحوم. لا سيما الرجال يحبون لهم، لأنهم يتلقونها من أكل اللحوم بأي شكل من الأشكال ليست مجرد الإحساس بالشبع، ولكن أيضا العديد من المزايا، بما في ذلك الطاقة، ضرورية جدا لهذا المنصب. لذلك، غالبا ما يكون أمام مضيفات لدينا على طاولة المطبخ ويبدو لحم الخنزير. "ما لطهي الطعام؟" - والسؤال الذي يطرح نفسه على الفور. هناك العديد من الإجابات، لكننا سنحاول لهم الآن فهم قليلا. دعونا الآن إعداد قطع كبيرة من لحم الخنزير.

معلومات عامة

عندما يتعلق الأمر الى قطعة كبيرة من لحم الخنزير، ثم يأتي إلى الذهن فورا هو واحد من الخيارات لإعداده - القيام لحم الخنزير المسلوق. هذه هي الطريقة الأكثر سريعة وسهلة ل خبز لحم الخنزير. ما لطهي الطعام من هذا قطعة كبيرة من اللحم حتى الآن؟ الخيارات، وبطبيعة الحال، هناك - في التدخين، المخلل، وتحولت إلى لحم الخنزير. ولكن أسهل طريقة - لنا. ولا تخجل من طلب للحصول على الجدول احتفالي، وهكذا في كل يوم، وتأتي في متناول اليدين. شرط واحد - لا تجفيف اللحوم، ما هو ضروري بالنسبة له لرصد ومنع تبخر عصير الثمين. إذا غير مطبوخ جيدا - ولا شيء جيد، والكثير من ربات البيوت الاختيار استعداد طويلة إبرة سميكة لتخترق اللحم أو ميزان حرارة خاص. هناك خيار الثاني لطهي لحم الخنزير المسلوق - طهي الطعام. في هذه الحالة، يتم طهي لحم الخنزير في وعاء مع الخضروات والتوابل، وربط الحبل.

كيف لطهي لحم الخنزير المسلوق

وإذا كانت مسألة ما لطهي لحم الخنزير، استجابة مختارة - لحم الخنزير المسلوق، ثم تقدم لنفعل ذلك وفقا لصفة لدينا. نصيحة واحدة: بدء إعداد لمدة خمس ساعات قبل التقديم.

لذلك، نحن بحاجة إلى: قطعة من لحم الخنزير مع الجلد - 2،5-3 كجم، الثوم - رئيس واحد كبير، وبذور الكمون وورق الغار - واحد وبيبر بيبر الأسود والملح أكبر.

خطوة بخطوة وصفة:

1. لحم الخنزير كشط، وإذا لزم الأمر، انه لامر جيد وبلدي obsushivayut. A، سكين حادة رقيقة، وقطع بعيدا جزء من الدهون والجلد وتجميدها وقليلا طويلة، مقطعة إلى مكعبات.
2. نقوم بتنظيف الثوم. ويمكن مقطعة إلى مكعبات أو نصف طول - في حال فصوص كبيرة.
3. ونحن نفعل عمق اللحوم من 2-3 سم ثقوب. نحن متمحور دون إزالة سكين 90 درجة، ووضع في حفرة فص ثوم وشريحة الدهون.
4. في بمدافع الهاون إلى مسحوق تحويل ورق الغار والفلفل والملح والكمون والبذور، ثم فرك تكوين هذه اللحوم من جميع الجهات.
5. سخن الفرن إلى 180 درجة ووضعها في وعاء مع لحم الخنزير المسلوق لدينا. كل 15-20 دقيقة، سكبه الدهون التي تقطر بها. في حالة حرق اللحوم على القمة، وتغطية ذلك مع احباط.
6. إذا كنت مطعون لوحة إبرة والوقوف سائل شفاف تماما، وليس وردي - لحم الخنزير جاهز. اسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة قبل تطبيق احباط.

وهذا هو أسهل وصفة للضلع لحم الخنزير.

لحم الخنزير محلية الصنع من لحم الخنزير في الفرن. وصفة ل

إعداد أطباق بالتأكيد سوف تترافق معظم الناس مع بداية عطلة المنزل. ونحن جميعا نعرف هذه الوصفة، ولكن كل عائلة هناك دائما قليل من أسراره الخاصة التي تراكمت الوقت. الآن نجد تفسيرا لكيفية خبز ولحم الخنزير في الأكمام.

لهذا نحن في حاجة إلى المنتجات التالية: قطعة polutorakilogrammovy من لحم الخنزير، رئيس الثوم وورق الغار، والذوق - الفلفل والتوابل والملح.

ل طهي لحم الخنزير ولحم الخنزير في الفرن لهذه الوصفة، لأنه من الضروري أولا بشكل كامل بسكين إلى إزالة الجلد. الآن دعونا لانقع اللحوم، obmazyvaya الفلفل والملح والثوم تقلص. إلى خليط الثوم والتوابل إجراء تخفيضات ثم مخيط وترك المواضيع من حوالي 60 دقيقة. بعد الانتهاء من النقع مكان اللحوم في كم خاصة مصممة للخبز. نرسل في الفرن والحفاظ على وجود نصف ساعة. قطع كم لحم الخنزير ويقلى لمدة 10 دقيقة في مقلاة. مرة واحدة شكلت قشرة ذهبية، وطبق جاهز. يمكن أن تتحقق، قبل القطع. طبق جانبي مناسب من الملفوف مطهي أو البطاطا.

لحم الخنزير خبز العجين في

هنا هو لحم الخنزير آخر. ما لطهي من ذلك؟

تخبز في الاختبار، والتي سوف تحتاج إلى: لحم الخنزير trehkilogrammovy، و 100 غراما من الملح، ورئيس الثوم ونصف كيلوغرام من الطحين، وكذلك - خبز الجاودار، ورق الغار، القرنفل والفلفل.

أي طحن طريقة وتخلط القرنفل والملح والفلفل، وفرك هذا الخليط لحم الخنزير. جعل التخفيضات سكين وأن تملأ أيضا مع الخليط. نضع الوزن على اللحوم وثلاث ساعات المخلل. ثم يغسل وانتظر حتى obsohnet. وفي الوقت نفسه، مزيج الدقيق مع الخبز المنقوع في الماء، أن تفعل ذلك بعناية فائقة، حتى كتلة واحدة متجانسة. ملفوفة لحم الخنزير في الرق. ضع الأطباق في الجزء السفلي من الاختبار، ووضع اللحم على أعلى إغلاق العجين المتبقية بحيث كان لحم الخنزير غير مرئية. وضع وعاء مع طبق في الفرن المسخن مسبقا 200 درجة وتخبز عليه هناك لمدة ثلاث ساعات. إزالة الطبقة العليا من اختبار، وإزالة شحوم ورقة - وجاهزة للعمل. هذا اللحم صلصة الكمال، وكريم الفجل.

وصفة مطبوخ ولحم الخنزير المدخن

عندما الجزء الأمامي من عشيقة المهمة، ما لطهي لحم الخنزير، وليس بالضرورة أن تنظر فقط خيارات للخبز لها. خاصة وأن يباع في أشكال مختلفة - أنها يمكن أن تكون نيئة والمالح. لهم قبل الطبخ لا تزال بحاجة إلى نقع. حسنا، نحن تصف بالتفصيل كيفية تحضير لحم الخنزير الخام. في وعاء كبير وضع اللحوم، وينبغي أن تناسب فضفاضة، من أعلى إلى صب الماء البارد والحمل إلحاحا. دعونا نقف حتى ثماني ساعات، والمياه التغيير المرغوب فيه مرتين. ثم تحول لحم الخنزير في وعاء آخر، على الرغم من أنه يمكن أن يترك في نفسه، مرة أخرى بالماء البارد، مضيفا الفلفل وورق الغار والبصل، وجلب لدرجة الغليان، وإزالة ظهرت رغوة وتغلى على نار متوسطة الحرارة. حساب وقت الطهي - ما يصل إلى 450 جرام - 25 دقيقة. فحص دوري منسوب المياه. للحصول على تبريد اللحوم ليست ضرورية، وترك في المقلاة. ثم ننتقل في الشكل. بدوره الفرن، والسماح درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. وفي الوقت نفسه، قطع الجلد من لحم الخنزير وقطع النفط، بعناية بحيث هناك حوالي خمسة مليمترات. نقوم به على خفض الدهون شعرية والقرنفل إدراج. ثم المغلفة اللحم مع الخردل ويرش السكر البني. نضع في الفرن وتخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 30 دقيقة.

إعداد لحم الخنزير في multivarka المكونات

لقد تعلمنا بالفعل كيف لطهي في الفرن. وهكذا، دعنا نقول، قبل أن القادم لحم الخنزير. ما لطهي من ذلك؟ ونحن خبز في multivarka. ومن شأن هذه العملية أن تيسر كثيرا من عملية، ولكن اللحم يكون العطاء والعصير.

لجعله، نحن في حاجة إلى المكونات التالية: قطعة من لحم الخنزير مع وزنها كيلوغرام واحد والبصل واحدة و 40 مل من عصير الليمون والجزر واحد أو اثنين فصوص من الثوم، ورق الغار، لتذوق - الملح والتوابل. بضع كلمات عن الطبخ في multivarka. انها مناسبة خاصة بالنسبة للمبتدئين ربات البيوت، حيث أن جميع أسهل. شخص متورط في عملية يتحول الحد الأدنى، لذلك فمن الصعب أن يفسد الطبق. وميزة هذا الجهاز، والتي يخرج منها الغذاء الصحي، واللحوم - وليس المقلية في الزيت النباتي، وبالتالي أكثر فائدة.

عملية الطهي اللحوم في multivarka

لحم الخنزير في multivarka أعدت على النحو التالي. غسلها جيدا ولحم الخنزير المجفف. مزيج الثوم وعصير الليمون، ثم فرك لحم الخنزير مع التوابل واستعداد ماء مالح. الجزرة فرك على مبشرة الخشنة جدا، مع مزيج البصل المفروم، إضافة ورق الغار ووضع كل شيء على اللحوم. الساق حليقة في لفة والترجيع موضوع، حاول لجعله أكثر إحكاما. سفينة في multivarku ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين، وبعد ذلك 20 دقيقة أخرى تعرض وضع الخبز. خدمة اللحوم ينصح مبردة.

هام: التنقيع والخبز في الفرن

وفي الختام، وهذه المادة سوف تقدم للنظر فيها وسيلة أخرى كما ولحم الخنزير المشوي لحم الخنزير في الفرن. ويتم وصفه النقع، كما يرى بعض الطهاة هو ضمان أن تلقى وجبة ممتازة.

لطهي اللحم، نحن بحاجة إلى: كيلوغرام واحد من لحم الخنزير، والجزر المسلوق والفلفل الأسود والملح والزيت النباتي، وعشرة فصوص من الثوم. لتحضير التتبيلة: ملعقة كبيرة من العسل وملعقتين من الزيت النباتي، وملعقتين من الخردل الأوروبية، وثلاثة البصل، والملح.

غسلها الجزر اللحوم shinkuem والثوم، كما في وصفة السابقة، وحقق على المنطقة بأكملها. ثم التأكد من مخلل، الذي مزج المكونات وفرك اللحم من جميع الاطراف. في وعاء من حلقات البصل المفروم، ووضع على رأس من لحم الخنزير، مع تغطية الغطاء ويترك لمدة 12 ساعة في مكان بارد.

الخبز وتخدم المحطة لحم الخنزير

بعد النقع انتشار على احباط من البصل، ثم اللحم، ثم محاطة تماما البصل توسيد. التفاف بإحكام في احباط، فمن الممكن حتى مع عدة طبقات، وإرساله في الفرن، ومسخن إلى 200 درجة. تخبز لمدة نصف ساعة. قبل نهاية العملية 15 دقيقة من اللحوم التي نحصل عليها من احباط - سيتيح القشرة. ويمكن ببساطة أن تقطع والحفر. أطباق من الساق لحم الخنزير لذيذ جدا، لذلك تعامل ضيوفهم - من دواعي سروري. خدمة وساخنة أو باردة، ككل أو قطع، مع النبيذ الأحمر أو المشروبات أقوى. شهية طيبة!