المادة حول كيفية جعل الجبن

ما هو الجبن؟ أولا وقبل كل شيء، هذا هو الحلوى، والمعروفة بشكل خاص بين السكان الأوروبيين، وبطبيعة الحال، الأميركيين. ربما، كل الأمريكي يعرف كيفية جعل الجبن - "كعكة الجبن". ولكن على الرغم من هذه الجغرافيا من شعبية هذه الحلوى، وطنه لا يزال يعتبر اليونان القديمة، من حيث أول ذكر له.

في عالم الطهي، وهناك العديد من الاختلافات في إعداد هذه الحلوى. ومن الواضح أن هذا يرتبط مباشرة بشعبيته. وصفة الجبن يمكن أن توفر إما الخبز في الفرن أو التجميد. ومع ذلك، بطريقة أو بأخرى، الطبق اتضح لذيذ جدا.

لإعداد فطيرة التقليدية، فمن المستحسن أن تستخدم فقط كريم الجبن المصممة خصيصا لهذا، ولكن غالبا ما يتم استبدالها مع الدهون الجبن المنزلية والكريم. ومن أجل أن تعرف كيفية جعل الجبن في المنزل، وأود أن نقدم لكم عدد قليل من وصفات له.

منذ هذا الطبق تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا، أود أولا وقبل كل شيء لتقديم وصفة للجبن الجبن الأمريكية التقليدية.

كعكة الجبن الأمريكية (الكرز)

لإعداد تحتاج:

قاعدة:

• 300 غرام من الكوكيز سحق؛
• 2 ملعقة طعام حبيبات السكر؛
• 100 جم زبدة الزبدة

الحشوة:

• 0.5 كجم. جبن كريمي؛
• 120 غرام من الرمال السكر.
• 2 بيض الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة. مقتطف من الفانيليا؛
• 0.5 لتر. الكرز المعلب (يمكن استبدال الكرز).

بدلا من سحق الكوكيز، يمكنك استخدام التي تم شراؤها سابقا في الكعك مخزن ل "فطيرة الجبن"، ولكن نظرا لحقيقة أنه من الصعب جدا العثور على في محلاتنا، يمكنك استخدام بديل.

إعداد الجبن يجب أن تبدأ مع إعداد القاعدة. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع في كتلة واحدة جميع المكونات المخصصة للأساس. إعداد كتلة يجب أن توضع في شكل، والتي في المستقبل سوف خبز كعكة.

الآن أن القاعدة جاهزة، وحان الوقت للانتقال إلى إعداد ملء. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع في الجبن كتلة واحدة مع السكر - ويتم ذلك مع خلاط. بعد ذلك، بشكل منفصل عن الجبن، تحتاج للتغلب على البيض مع استخراج الفانيليا. يجب الجمع بين الجماهير وضربها بدقة مع خلاط.

يتم وضع الخليط المعد على الكعكة ويتم غمر الحاوية بأكملها في الفرن لفترة قصيرة - لا يزيد عن 20 دقيقة (200 درجة). بعد إيقاف الفرن، لا تحصل على الفور الحلوى الجاهزة منه - السماح لها الشراب لفترة من الوقت.

حالما تحصل على الجبن من الفرن، وضعه على الفور في الثلاجة، ويفضل، كل ليلة طويلة، بحيث يكون لديه الوقت للمشروب. بعد الوقت المخصص للتسريب في الثلاجة، يمكنك وضع التوت على رأس.

الآن أنت تعرف كيفية جعل الجبن في الفرن.

والآن أود أن أعطي مثالا على كيفية جعل الجبن مع إضافة الشوكولاته البيضاء.

تشيسكيك، ب، الشوكولا الأبيض

لإعداد تحتاج:

• 100 غرام من الزبدة؛
• 200 غرام الكوكيز الغريبة؛
• 100 غرام من السكر الرمال؛
• 0.5 كجم. جبن كريمي؛
• 200 غرام من الشوكولاته البيضاء؛
• 4 بيض الدجاج.

لجعل الكعك، وسوف تحتاج الكوكيز، وتفتت في فتات وذاب الزبدة. هذه المكونات هي مختلطة وضعت في شكل معدة مسبقا، واصطف مع احباط. ثم يجب وضع الشكل في الفرن، قبل تسخينها إلى 170 درجة. في هذا النموذج، يتم خبز الكعكة لمدة 10 دقيقة.

في غضون ذلك، يمكنك إعداد ملء. لجعله، تحتاج الجبن والبيض والسكر. يجب ضرب الجبن بدقة بالسكر، ثم إضافة البيض، وليس كل مرة واحدة، ولكن واحدة في وقت واحد. ومع ذلك، هذا ليس كل شيء. الآن، في وعاء منفصل، تذوب الشوكولاته، وإضافة الزبدة المذابة إليها، والجمع بين هذا الخليط مع الجبن. اثارة المكونات مجتمعة بدقة، ويمكن وضعها على الكعكة عندما تحصل عليه من الفرن.

الآن هو الوقت المناسب للمضي قدما في المرحلة الثانية من الطبخ الجبن - الخبز النهائي. لهذا فمن الضروري لإعداد عموم - صب مع الماء المغلي. يجب أن يتم وضع النموذج مع تشيز كيك، الذي قمت مؤخرا خبز، على ورقة مليئة وإرسالها مرة أخرى في هذا النموذج إلى الفرن من أجل خبز في حمام مائي. أفضل الظروف - 170 درجة حرارة الخبز الوقت - حوالي ساعة. بمجرد الحصول على كعكة جاهزة تقريبا من الفرن، والسماح لها يبرد، ومن ثم وضعها في الثلاجة ليلا.

الآن، ومعرفة كيفية جعل الجبن، يمكنك في أي لحظة يرجى نفسك وأحبائك مع الحلوى لذيذة من شأنها أن يرجى كل من البالغين والأطفال.