المعكرونة مع الباذنجان والطماطم (البندورة): خصوصا الطبخ، وصفات

وتستخدم على نطاق واسع الباذنجان في المطبخ الوطني من مختلف البلدان. في الشرق، فهي حتى يشار إليها باسم "الخضر طول العمر". ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يحسن من عمل القلب والأوعية الدموية، ويقام الباذنجان دائما في تقدير عال. من خبز، وتفحم، مطهي مع اللحم والخضروات وغيرها، محشوة مع حشوات مختلفة، تغذية كما طبق منفصل، وجبة خفيفة، وصلصة أو معجون.

الباذنجان هو الحاضر المرارة لاذع، والتي يمكن أن تفسد نكهة الطبق النهائي. للتخلص من ذلك، هو أول الخضروات قطع بحسب وصفه، ومن ثم ينقع في الماء البارد مع الملح. لمدة 20 دقيقة مرارة أوراق الباذنجان. وإلى جانب الخضار بعد تمرغ استيعاب كميات أقل من النفط أثناء القلي.

المعكرونة صقلية مع الباذنجان والطماطم (البندورة)

منذ فترة طويلة وتعتبر هذه الوصفة في جزيرة صقلية الايطالية مواطنا. هنا كان يمكن أن تطبخ في كل أسرة. وأي وجبة كاملة دون المعكرونة مع الباذنجان المشوي والطماطم.

في بداية إعداد الضروري إزالة المرارة من الباذنجان (2 قطعة). للقيام بذلك، ينبغي أن تكون مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، يتبل بالملح ويترك لمدة نصف ساعة تحت نير. خلال هذا الوقت من الباذنجان مع مرارة تبرز عصير، التي ينبغي أن تفرغ وتشطف الخضروات أنفسهم. الآن تحتاج إلى وضع الباذنجان في شكل ويخبز في الفرن على 200 درجة 35 دقيقة.

خفضت أربعة المتوسط الطماطم بلانش أولا في الماء الساخن لمدة 10 دقائق ثم في الجليد. قبل يوم الطماطم إجراء شق عبرت التي يمكن بعد ذلك إزالتها بسهولة من جلودهم. كل قطع الطماطم في نصف ويخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.

الطماطم المشوي والباذنجان مطوية في مقلاة مع طلاء غير لاصقة، لإضافة ملعقتين من زيت الزيتون والحساء لمدة 5 دقائق. دقيقتين قبل نهاية الطهي إضافة إلى صلصة مكعبات الجبن الموتزاريلا. في هذا الوقت، وتغلي السباغيتي. على طبق كبير وضع عجينة الأول، ثم الصلصة. لتزيين، يمكنك استخدام جبنة موتزاريلا. المعكرونة مع الباذنجان والطماطم خدم الساخنة. شهية طيبة!

المعكرونة مع الدجاج و الباذنجان والطماطم (البندورة)

هذه الوصفة في عموم قطع أولا إلى شرائح الدجاج المقلي، وبعده - جميع الخضروات. للتخلص من الطعم المر في الباذنجان، وأنها ينبغي أن تكون غارقة في المياه المالحة، قبل قطع إلى شرائح، وكذلك الدجاج. سوف يكون الخضار في الماء لمدة 10-15 دقيقة. فقط ما يكفي من الوقت والضروري يقلى اللحم.

وينبغي أن يكون الباذنجان غارقة الجاف على منشفة ورقية ثم وضعها في المقلاة، حيث هناك المقلية شرائح. بعد بضع دقائق إضافة معجون الطماطم من ثلاثة الطماطم وسحق القرنفل والثوم. صلصة أعدت.

وفقا للتعليمات على العبوة لتغلي المعكرونة. المعكرونة مع الباذنجان والدجاج قبل التقديم يرش مع الجبن والأعشاب. شهية طيبة!

وصفة للمكرونة مع الباذنجان والفطر

انهيار الباذنجان وقشر ختم مع الفطر كما بدقة ممكن. تقلى الخضار في زيت الزيتون بضع دقائق، ثم يضاف فص من الثوم، الجبن المبشور، ومعجون الطماطم. في حين تستعد خلع الملابس للمكرونة لطهي المعكرونة. لا تنسى أن يحرك الصلصة حتى لا أحرقه.

المعكرونة المطبوخة تحول إلى المقلاة مع الخضار. تخلط جميع المكونات ويمكنك إزالة طبق من النار. المعكرونة مع الباذنجان له طعم غني ونكهة مشرق. عندما تخدم يرش مع الأعشاب ريحان.

السباغيتي مع صلصة الطماطم والباذنجان والجبن

في إعداد عجينة لهذه الوصفة يمكن أن تضاف واحدة من المكونات المستخدمة كما معجون الطماطم والطماطم. وفي الحالة الأخيرة، سوف تحتاج الطماطم لتقشير وتطحن في الخلاط إلى هريس. بغض النظر عن الخيار المحدد المعكرونة الطبخ مع الباذنجان لهذه الوصفة سوف تتحول العصير على حد سواء.

في قليل من الزيت ويقلى البصل المفروم والقرنفل والثوم. بعد ذلك، إضافة إلى اثنين من الباذنجان، مقطعة إلى مكعبات وتحمص حتى هش. ثم وضع ثلاث ملاعق من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من السكر والملح حسب الذوق. إضافة ملعقتين من الخل والريحان الطازج القليل.

طبخ السباغيتي. على المعكرونة الباذنجان العلمانية مع معجون الطماطم ويرش بسخاء مع اللبن الرائب الريكوتا والجبن. الطبق جاهز!

المعكرونة مع الكوسا والباذنجان

عن طريق إضافة مكونات جديدة إلى الأطباق المألوفة بالفعل يمكن تنويع نوعيا القوائم. المعكرونة مع الباذنجان والكوسا - هو اختيار النباتيين وجميع أولئك الذين ينتمون إلى اتباع نظام غذائي صحي.

الخضروات لهذا الطبق ليكون خبز. لهذا الباذنجان (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) مقطعة إلى مكعبات وينقع في الماء والملح لمدة 15 دقيقة. قشر الخضروات النحو المرغوب فيه يمكن إزالتها أو اليسار. بينما الباذنجان غارقة، فمن الضروري بطريقة مشابهة لقطع كوسة. بعد هذه الخضروات وضعت في وعاء مدهون وتخبز لمدة 20 دقيقة. الخضار ساخنة تجمع في وعاء، إضافة فص من الثوم والملح والتوابل. إثارة.

في هذا الوقت طهي المعكرونة. لتوريد المكرونة الغذاء مع الباذنجان والكوسا وإثارة، مع رش الجبن البارميزان المبشور والأعشاب. شهية طيبة!

المعكرونة الباذنجان: فاتح الشهية وصفة "Mutabal"

معجون الباذنجان مع اسم مثيرة للاهتمام "Mutabal" - وجبة خفيفة العربية التقليدية المصنوعة من الباذنجان المشوي، وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والتوابل الشرقية. كانت لديه طعم غير عادي والرائحة.

في إعداد هذا الطبق لا ينبغي أن يكون أي صعوبات. بحسب وصفه، تحتاج اثنين من الباذنجان الصغيرة لشطف، جافة، ختم بالشوكة، وغالبا ما ترسل في الفرن، مسخن إلى 200 درجة. عندما تظهر الخضروات متفحمة القشرة، يمكننا أن نفترض أن تكون جاهزة.

الباذنجان تبريد مقشر، المفروم خشنا، ثم تطحن إلى هريس باستخدام خلاط اليد. إضافة تقلص من خلال الثوم الصحافة، وعصير الليمون من اثنين، وخمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (متوفر السمسم) الزيت والملح والبهارات حسب الرغبة. مرة أخرى خلط جميع المكونات وإرسال لصق في الثلاجة. بعد تناول وجبة خفيفة ساعة واحدة يمكن أن تكون.

مقبلات من الباذنجان وزبدة الفول السوداني

هذا هو وصفة تذكرنا فات شعبية من الباذنجان في الجورجية. ولكن مع بعض التغييرات. الباذنجان على وصفة جديدة لا المقلية، وخبز للحفاظ على كل فوائد الفيتامينات.

تتكون عملية الطبخ من ثلاث خطوات متتالية. أولا لا بد من إعداد الباذنجان، أي على طول نصيبهم إلى شرائح سميكة 1 سم ويخبز في الفرن (20 دقيقة في 200 درجة). في هذا الوقت، يجب إعداد زبدة الفول السوداني. لهذا الجوز الزجاج و 10 فصوص من الثوم هريس لطحن باستخدام خلاط الغمر. إضافة ملعقتين من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق.

في المرحلة الأخيرة من الباذنجان مع معجون خشب الجوز تحتاج لودج جميلة. لهذا الغرض، كل تصدرت مع معجون الأسنان مخطط المحمص. على رأس الباذنجان مع رش الجبن والأعشاب. وبناء على طلب من قطاع غزة يمكن دخلت لفات.