باسترناك - المصنع، الذي نسي بشكل غير مستحق

العديد من الحدائق وربات البيوت الهواة اليوم لا يعرفون حتى ما هي الجزر الأبيض. منذ فترة طويلة تستخدم هذا النبات في الطبخ، ويستخدم في الطب الشعبي. في الناس، وغالبا ما تسمى الجزر الأبيض، المواد الغذائية الرنة، والجزر الضأن. تلقت هذه الأسماء حادث محطة. له أكل طيب خاطر للغاية من الحيوانات والطيور.

باسترناك - مصنع مظلة الأسرة. انه ينتمي الى النباتات المعمرة، على الرغم من أن أكثر من ذلك يزرع في الحدائق كما كل سنتين. تمييع من أجل الحصول على لحمي، الجذر الحلو، والتي لديها رائحة غريبة. في عام بذر البذور يتشكل على شكل مغزل الخضروات الجذرية مع وردة كثيفة من الأوراق. الطبقة الخارجية من الجذر البني المصفر، بينما في الداخل بيضاء أو دسم. في العام التالي، في وسط منفذ هناك الخضراء جوفاء ينبع تصل إلى 180 باسترناك - مصنع مع منتصب، وينبع عارية. أوراق النباتات razdelnoperistye، silnorassechennye. من فوق فهي لامعة، وأسفل محتلم قليلا أو العارية. قمي يترك لاطئة، ويتم ترتيب أسفل على سيقان قصيرة. تزهر الجزر الأبيض من الزهور الصغيرة الذهبية الصفراء التي تم جمعها في الإزهار (مظلة). وتشكل هذه البراعم على فروع جانبية، وعلى الجزء العلوي من الجذع.

باسترناك - النباتات المزهرة في شهري يونيو ويوليو. وعبر التلقيح، من قبل الحشرات. رائحة الزهور هي لطيفة جدا. النبات الثمار تنضج في شهر سبتمبر.

باسترناك - مصنع في البرية تقريبا لم يحدث في خطوط العرض لدينا. في آسيا الوسطى، وأنها تنمو في الأراضي الجافة وفي أماكن malovlazhnyh في كل مكان تقريبا.

نحن الجزر الأبيض نمت للأغذية وللاستخدام في الطب التقليدي والشعبي. ويمكن أن تزرع جنبا إلى جنب مع الكرفس والجزر والبقدونس. الاعشاب وجمع جذور في الطقس الجاف. باسترناك، الذي الجذر هو الأكثر لذيذ عند حفرها بعد التجميد، في هيكلها تضم PP فيتامين، C والكاروتين، والزيوت العطرية، السكريات، والبروتينات، الكومارين، الألياف الغذائية، وروتين والفوسفور والزنك والبوتاسيوم والنحاس.

استخدام الجزر الأبيض يمنع الذبحة الصدرية، و تطبيع الحالة العامة، ويخفف من آلام المغص، حصى في المثانة والكلى. يستخدم decoctions من جذور لفقر الدم، والعصبية، وذمة، والأمراض النسائية.

وينصح العصير الطازج من المحاصيل الجذرية لاتخاذ الرجال في مختلف الاضطرابات الجنسية. من المفيد أيضا في هذه الحالة الجزر الأبيض الطازج، وتؤكل بانتظام. وتستخدم البذور الأرض من النبات لتحسين الدورة الدموية وتوسع الأوعية.

المستخلص المائي من الخضروات الجذرية مع العسل وصفه لإضعاف الجسم بعد الأمراض الحادة. إعداد: المفروم الخضروات الجذرية (.. 2 ملعقة كبيرة) zaparivayut كوب من الماء المغلي (فمن المستحسن أن تفعل ذلك في الترمس). الجذر يجب أن يصر كل ليلة. في ضخ النهائي وإضافة ملعقة من العسل المأخوذ قبل الطعام 4 ص. في اليوم لمدة 1 الحادي والعشرين. ل.

أطباق الجزر الأبيض شعبية في جميع أنحاء العالم. وتستخدم البذور له قصفت كتوابل وإضافتها إلى السلطة والتخليل. من Korney Pasternaka يمكن طهي البطاطا المهروسة والحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة.

سلطة مع الجزر الأبيض

2-3 الحاجة إلى الجذر سلطة والجزر 1، 5 غرام من أوراق الكرفس، قليلا الشبت، 1 جذور الكرفس والمايونيز والملح.

طريقة التحضير:

يفرك مبشرة جميع الخضروات الجذرية مقشر. الكرفس أوراق مفرومة ناعما. جميع المكونات مختلطة، والمملحة ويرتدي مع المايونيز. سلطة مزينة الأغصان من الشبت.

شوربة الجزر الأبيض

لإعداده سوف تحتاج: 2 الجزر الأبيض الجذر، الجزرة 2، 0.3 كيلوغرام من شرائح الديك الرومي والبقدونس قليلا، ورقة 2 الغار، الفلفل والملح.

برنامج الغذاء شرائح غسلها، مقطعة إلى شرائح. اللحم المسلوق في 1.5 لتر من الماء حتى نصف. يفرك الجزر الأبيض والجزر مقشر على مبشرة وألقيت في المرق. الملح الحساء والفلفل. لمدة 5 دقائق. حتى ينضج تضاف الأعشاب المفرومة و ورق الغار.

رقائق البطاطس لذيذا

لإعدادها تحتاج جذور الجزر الأبيض والفلفل والزيت النباتي والملح.

جذور غسلها نظيفة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، والتي يتم بعد ذلك المقلية في وعاء لمدة 40 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في نهاية الطهي الملح والفلفل رقائق البطاطس.