كيفية الحفاظ على المنتجات من العفن؟ هل هناك أي محاولة للهرب من العفن؟

وبطبيعة الحال، فإننا كثيرا ما نلاحظ أنه حتى عند تخزين الطعام في الثلاجة، وأنها عاجلا أم آجلا تبدأ في التدهور. وهذا ينطبق أيضا على شهية المعلبة. على سبيل المثال، فتح علبة مربى، يمكننا أن نرى أنه ببساطة تحول الحامض. لماذا يحدث هذا؟ وهذا يفسر حقيقة أن النقانق والخبز والحليب تتشكل حتى على الكائنات الحية الدقيقة التي تثير العفن. ونتيجة لذلك، والكلاب الساخنة، لفات السجق وفقدان الذوق، ورائحتها يصبح "الرهيبة". وفي هذا السياق، فإن مسألة كيفية الحفاظ على المنتجات من العفن، هو أمر بالغ الأهمية.

الحذر

يجب أن نتذكر أيضا أن تجاهل المشكلة من العفن يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية خطيرة على الصحة. على سبيل المثال، إذا كان عليك استخدام الفطر مخلل، إزالتها أولا من طبقة الطلاء الفطرية وبدقة غسلها، فإنه لا يضمن الحماية المطلقة ضد الأمراض.

لا تفاجأ بعد ذلك ظهرت فجأة الحساسية، داء المبيضات أو المسطح. سبب هذه الأمراض في الفطريات، وهو ما ذاقت مع الطعام. انهم معزولين في الجسم من المواد السامة التي تثير تطوير أمراض خطيرة. بين حتى اضطرابات الجهاز التناسلي الآثار "السلبية" يمكن التعرف على تدهور المناعة، والنزيف و. هذا هو السبب في الجميع دون استثناء سيكون مفيدا لمعرفة المزيد عن كيفية الحفاظ على المنتجات من القالب.

درجة عالية من الخطر

ومع ذلك، ينبغي التأكيد على أن أخطر أنواع الفطريات - هي تلك التي تتشكل في كبد السمك والأرز والحليب. ومن هذه الكائنات الدقيقة يمكن أن تسبب تطور السرطان والالتهاب الرئوي.

أولئك الذين يشعرون بالقلق بشكل خاص إزاء مسألة كيفية الحفاظ على المواد الغذائية من العفن، ويجب أن تكون على علم بأن مكافحة الفطريات هي جدا، من الصعب جدا، إن لم يكن مستحيلا. حتى لو كنت الخضوع لقطعة من النقانق إلى المعالجة الحرارية، فإنه لا يدمر المادة السامة، والذي يتوفر في اللحوم الباردة. في أدنى شبهة النقانق جفاء أو لحم الخنزير يجب التخلص منها عن طريق إعادة تدوير. ماذا تفعل إذا كنت قد أكلت المنتجات الملوثة؟

في هذه الحالة سوف تساعد الكربون المنشط لأن تؤخذ بجرعة 1 قرص لكل 10 كجم من وزن الجسم.

أنا لست متشائما جدا

ومع ذلك، هناك جانب سلبي. في بعض الحالات، العفن على الغذاء لا يسبب ضررا على الصحة. وبطبيعة الحال، نحن نتحدث عن الجبن. في نفس الوقت يجب علينا ألا ننسى أن الجبن بحاجة لتناول الطعام باعتدال - فقط 50 غراما في اليوم.

لذلك، ننتقل إلى الجانب العملي في مسألة كيفية الحفاظ على المنتجات من القالب.

توصيات عامة

وبطبيعة الحال، في المقام الأول يجب أن تكون محمية من حدوث تعفن الداخلية الفطرية من الثلاجة. لإعداد هذه التركيبة خاص من الصودا (1 ساعة. ملعقة) والمياه (1 كوب) ومعالجتها لسطح الأجهزة المنزلية. لتعزيز النتائج لا تزال مسح الثلاجة واسفنجة مبللة في محلول الخل.

إذا كنت لا ترغب في تشكيل القالب على المنتج، وتخزين دائما بها في مكان جاف ونظيف.

مربى

كنت لا تعرف كيفية حماية من المربى الفطر؟ ومن المهم جدا اتباع قواعد معينة في عملية الحفظ. يجب أن تكون البنوك تطهيرها بعناية. بالإضافة إلى ذلك، لتقليل مخاطر من العفن، وطرح على الطبقة العليا من قطعة المربى ورقة شهادة جامعية. أو قطعة من الشاش غارقة في الفودكا. حيث النسيج أو الورق ينبغي أن يشمل الطبقة السطحية من المربى تماما.

معجون الطماطم

وبالنسبة للكثيرين يرغبون في مسألة كيفية منع العفن في معجون الطماطم. فمن الممكن أن يوصي بما يلي: مع ملعقة تذليل المتبقية لصق طبقة، على رأس يرش بالملح، ثم تضاف ملعقة كبيرة 1-2. ملاعق طعام من الزيت النباتي، وهذا يتوقف على حجم الحاوية.

العنصر الأخير يشكل طبقة واقية، والتي لا تخترق الهواء، لذلك، يظهر العفن في أحد البنوك مع معجون الطماطم. الحفاظ على المنتجات الغذائية أعلاه يجب أن تكون مبردة.

خبز

وليس بسرعة الفطر يؤثر على الخبز. لتقليل فرصة من العفن، فمن غير المستحسن لتخزين في البولي اثيلين. لماذا؟ حقيقة أن تبخر الماء من الطحين المنتج يخلق بيئة رطبة وهذا هو حالة مثالية لتكاثر الفطريات. عموما، العفن في المنتجات يظهر هناك حيث الكثير من الرطوبة. إلى الدقيق أقل الموانئ، وأفضل الاحتفاظ به في Hlebnitsa خشبية، حيث قبل وضع المنتج، ويجب أن تجفف (لهذا قبل إزالته من حزمة ولمدة ساعة واحدة لترك الجدول). وإلا كيف يمكنك حفظ الخبز من العفن؟ في 2 السفلي من المادة صب سلال الخبز. ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل وسلس على سطح كامل، تليها مجموعة أخرى والملح مع الملح. لديك فقط الوقت لتغيير ملح رطب على أوقات الجفاف.

لحل يستخدم المشكلة في سؤال عن قطعة من القطن الذي هو مبلل مع كمية صغيرة من صبغة اليود. ثم وضعت في قارورة صيدلية صغيرة، يتم إغلاق على الجزء العلوي منها مع قطعة صغيرة من القطن. يتم إرسال سفينة مع مسحة جنبا إلى جنب مع الخبز في كيس من البلاستيك، والذي مغلقة بإحكام. أبخرة اليود تتسرب من خلال القطن، ومنع تكون العفن، وجرعة صغيرة من اليود لا يؤثر على طعم الخبز.

جبن

مما لا شك فيه أن كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته واجهت مع قضية مثل العفن على الأطعمة.

تناول الطعام أو التخلص منها؟ الجواب على هذا السؤال، بالطبع، هو واضح: أنت بحاجة إلى التخلص منها. ومع ذلك، كما أكد بالفعل، فيما يتعلق أنواع معينة من الجبن ينبغي أن استثناء، لأنها مناسبة للطعام إلا بعد مغطاة العفن. على وجه الخصوص، الجبن الأزرق يحصل الطعم الفريد إلى النقطة التي سوف تظهر لونا الأخضر والأزرق في هيكلها. تذكر أنك تحتاج إلى أكل الجبن فقط أصناف صلبة أو نصف صلبة - فقط في هذه الحالة لم يكن لتسميم جسمك مع السموم. تحتاج فقط إلى إزالة الطبقة الفطرية، وبعد ذلك يمكنك التمتع بطعم الجبن.

اللحوم قريد و السلامي، العفن المتضررين جزئيا، كما لا يسبب ضررا إذا الفطرية إزالة طبقة.

استنتاج

بالطبع، هناك الخلاص من القالب. ومع ذلك، فإن أفضل طريقة للتعامل مع هذه المشكلة - هو الوقاية.

تذكر أن نظافة فقط سوف تساعدك على نسيان لفترة طويلة حول ما العفن.

ضع في اعتبارك أيضا حقيقة أن الجراثيم الفطرية من الأغذية الملوثة يمكن الحصول بسهولة على المناشف وأدوات الطبخ وثلاجة والمماسح والإسفنج.

إذا كنت ترى أن المنتجات التي تصل العفن، وإزالة فورا لهم في كيس من الورق وأخذه إلى سلة المهملات.