تضرب على البيرة - سريعة ولذيذة

العجين - وهذا العجين (أو فتات الخبز) الاتساق السائل، وتستخدم لغمس فيه المنتجات لتكون ساخنة. الطبخ مع الخليط - سريعة جدا وسهلة. على سبيل المثال، إذا كان اليوم عليك أن تقرر لجعل القطع، ليس هناك حاجة الى الانخفاض الطحين اللحوم أولا، ثم - في البيض ثم في الدقيق. ببساطة إسقاط قطعة من اللحم في الخليط، ثم وضع المقلاة. لإعداد وكثيرا ما يستخدم الخليط البيرة. فمن الأفضل أن تأخذ من الكحول المنخفض. كثير من ربات البيوت، وهذه محاولة وصفة، ويتحدث بإيجابية عن ذلك، لأن المشروبات الغازية يعطي "روعة" وخفة المنتج النهائي، ومرارة البيرة يخلق لطيفة، بالإضافة إلى طعم اللحم أو السمك. في هذه الحالة، يتم تبخر الكحول.

واحدة من الاكثر شيوعا - وصفة الخليط على البيرة مع البيض. نحن بحاجة إلى نخل الطحين لتشبع مع الأكسجين، ثم صب ببطء في البيرة ساخنة ويقلب حتى يصبح المزيج ناعما. لذلك يجب أن نضيف 2 بياض البيض، الزبدة خففت والملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك. يجب أن يكون اتساق الخليط مثل القشدة الحامضة قليلة الدسم. تضرب على البيرة المستخدمة في أي نوع من اللحوم والخضروات والأسماك.

تذكر أن البيرة الحامض مناسبة للخليط، ولكن razgazirovannoe - لا، لذلك إذا بقي الشراب التي لم تنته في زجاجة، ينبغي أن يكون غطاء ضيقة. إذا كنت تسير على تقلى الكثير، وترك بعض البيرة: الخليط من المرجح أن رشاقته، وسوف تحتاج إلى أن تضعف.

كيف لطهي العجين أنه كان كافيا وغادر أكثر من اللازم؟ فمن السهل لحساب نسبة الخليط والمنتجات التي تنوي تقلى ينبغي أن يكون حول 1-1. وهذا هو، إذا كنت بحاجة لطهي جنيه، على سبيل المثال، والأسماك، واتخاذ نفس الكمية من الخليط.

النسب يمكن أن تختلف، يمكنك إضافة المزيد من البيرة وأقل البيض - والعكس بالعكس. إذا كان الخليط على البيرة لجعل السائل، ثم المنتج النهائي هو متموج وخفيفة، ولكن في نفس الوقت يغيب عن النفط في المنتج. الخليط الكثيف يلف بإحكام الخضار واللحوم، ولكن بعد الطبخ، وخاصة في ولاية تبريد، وسوف تكون قاسية وسوف أذكر الخبز.

إذا الخليط تكوين أنفسهم لمدة ساعة تقريبا (قبل القلي)، وانها لن تجف في المعالجة الحرارية. ومع ذلك، إذا كنت طهي العجين على البيرة مسبقا وترك الأمر على الوقوف، والبروتينات التي تحتاجها لتضاف مباشرة قبل الساخنة.

نحن نقدم لك وصفة بسيطة: العصي سرطان البحر في العجين البيرة.

وسوف تحتاج إلى حزمة اوقية (الاونصة) العصي سرطان البحر (اختيار تلك التي هي سهلة لنشر)، والجبن المطبوخ أو أصناف من الصعب الجبن - 200 غرام من الثوم، وقليلا من المايونيز والزيت النباتي. تحضير الخليط على البيرة بحسب وصفه أعلاه. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحاجة لجعل الصلصة. المقادير: كريم (كوب واحد)، والقرنفل والثوم والأعشاب وعصير الليمون والفلفل والملح.

أولا، وإعداد حشو لالعصي السلطعون. للقيام بذلك، وفرك الجبن، تخطي الثوم من خلال spadefoot، مزج هذين العنصرين عن طريق إضافة القليل من المايونيز. يجب ان تحصل كتلة سميكة. بشكل عام، وملء، يمكنك استخدام البصل المقلي، والجزر، والزيتون المفروم والجوز - كل هذا يتوقف على الخيال ومزاج الشيف.

بعناية توسيع العصي السلطعون. في منتصف وضع الحشوة: ملعقة، بالتساوي توزيعه وتحويل عصا. يجب الحرص على عدم تشويه التعبئة على حواف العصي المطوية، أنه كان مريحا لأضعاف ذلك في لفة.

تقلى عيدان من السرطان في العجين المقلي.

تحضير الصلصة. الثوم طحن، والأعشاب (الشبت، البقدونس) شطف مع الماء الدافئ وختم. في وعاء صغير، صب القشدة الحامضة أو kremanku، إضافة إلى الثوم والأعشاب المفرومة وعصير الليمون والملح والفلفل الطازج المطحون والمكان. إثارة. شهية طيبة!