تعبئة لامباناداس: وصفة مع صورة

على الأرجح، في المطبخ الوطني في كل بلد لديه وصفة خاصة بها لالفطائر. في مكان ما أنها مصنوعة سمكا، وعلى قدم وساق، في مكان ما - رقيقة مثل الدانتيل العجين. الرقاق، kreppes، mlynchiki - جميع الفطائر. لا تزال تتميز مجموعة كبيرة ومتنوعة من الطبقة. بعد كل شيء، ويمكن تقديم الفطائر كحلوى - مع التوت، والجبن الحلو والتفاح. ولكنها يمكن أن تكون بمثابة وجبة كاملة، وإذا كانوا ملء يحتوي على اللحوم والجبن والسبانخ، البيض أو الملفوف.

كل عائلة لديها وصفة خاصة بها للمغلفات حشو العجين. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية تحضير حشو اللحم الفطائر. هذا الطبق مناسب والافطار والعشاء. ويمكن وضعه وجبة غداء للطلاب. يجب أن غير محلى العجين الفطائر في مثل هذه الحالة. اللحم هو جيد، أي - لحم البقر والخنزير والضأن والدواجن. قد تكون المعالجة الحرارية مختلفة أيضا. الفطائر أن تطور المغلي، المقلية، خبز أو لحم مدخن. أدناه سوف تجد مجموعة من وصفات حشو.

ملء اللحم المطبوخ الفطائر

نحتاج أربعة غرامات من عجينة لحم الخنزير العجاف أو لحم العجل. غلي اللحم حتى ينضج. السماح لتبرد. إذا كنت انتقل في مفرمة اللحم قطعة حار، يمكن للشفرات فظة. نظيفة اثنين أو ثلاثة مصابيح المتوسطة الصغيرة. Shinkuem لهم كما بدقة ممكن. المقلية في الزيت النباتي إلى اللون الذهبي. وتقول الطهاة أنه كلما زادت القوس، وعصيرا وملء لامباناداس. المغلي والمبرد لدرجة حرارة الغرفة، لحم العجل أو قطع لحم الخنزير القطع المتوسط. انتقل من خلال مفرمة اللحم. في لحوم البقر يضاف البصل المقلي جنبا إلى جنب مع بقايا من الزيت النباتي. دلك.

خبز الفطائر، التزييت كل قطعة مع الزبدة. على الفور نشر حشو والتفاف المغلف. بعض ربات البيوت مثل المقلاة، حيث البصل المقلي، وإرسال والجزرة الكبيرة البالية.

أسرار تعبئة اللحوم لذيذ

سوف الفطائر يكون عصيرا إذا حشو صب نصف مغرفة من المرق. و، يمكنك وضع قطعة من الزبد على اللحوم. سوف ملء الفطائر باللحم طعم أفضل إذا خلط الأصناف. مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير الكلاسيكية. في مثل هذا المزيج، وتحقيق التوازن المثالي العصيرية والدهون. في اللحم المفروم يمكن إدخال (باستثناء الرماية الإلزامية) الجزر فحسب، بل أيضا الخضروات وغيرها.

الفطائر لذيذة جدا مع ملء الذي الفطر المقلي وغيرها من الفطريات الصالحة للأكل. وينبغي أن يضاف إلى المقلاة عندما يكون zazolotitsya البصل ويطهى حتى تبخرت السائل. في اللحم المفروم النهائي يمكن إضافة وجزء صغير من مخلل الملفوف. وسوف يعطي الطبق الحموضة ممتعة. إذا القليل من اللحوم والفطائر المخبوزة لك الكثير، يمكنك إضافة إلى حشو من البيض المسلوق والمفروم.

مفروم لحم الخنزير المقدد المدخن ولحم الخنزير المقدد

من هذه المكونات أيضا يمكن طهي امباناداس لذيذ جدا. وصفة ملء مع الصور ويسمح للاستخدام من لحم الخنزير المقدد الخام - حتى العظم، مع طبقة رقيقة جيركوف. ولكن في هذه الحالة لا بد من وضعه في قطعة واحدة Kazanok، صب الماء الساخن وتغلى المكونات. ثم تحتاج إلى إضافة قطع تنظيفها إلى قطع جزرة كبيرة، واثنين من أوراق الغار، عدد قليل من الفلفل والملح ويطهى حتى يصبح حتى لا يتم فصل اللحوم نفسها من العظام (لساعات حوالي مليونين ونصف).

بيكون إخراج من المرق، بارد. وفي الوقت نفسه shinkuem اثنين أو ثلاثة من المصابيح. نحن بحاجة إلى سوط لهم كما بدقة قدر الإمكان، بحيث كان كل قطعة في حجم حبة الأرز. ست قطع من لحم الخنزير المقدد، ونحن يمكن أن يقلل إلى شرائح. وضعت على وعاء بارد. من قبل بما في ذلك حريق صغير ساخنة مع الدهون من لحم الخنزير المقدد. وضع البصل وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إضافة إلى عموم 2-3 مقشرة ومفرومة ناعما فصوص من الثوم. تقلى أربع دقائق أكثر. مبردة المطبوخة أو المدخنة لحم الخنزير المقدد واللحم المفروم. ننشر حشو في عموم. إضافة جوزة الطيب، وإضافة بعض الملح حسب الذوق. نحن يقلى بضع دقائق. قبل نشر التعبئة على الفطائر، يجب أن تكون باردة.

الدجاج المفروم

ما هو جيد هذا الطبق، ولذلك فمن فعاليته من حيث التكلفة. ماجي، حيث الدجاج المطبوخ (الجذر، والجزر والتوابل) يمكن استخدامها في الحساء. ومن جثث الدواجن الحصول على ملء ذيذ لامباناداس. ناعما shinkuem اثنين من لمبات passeruem لهم في الزيت النباتي. الدواجن إزالة من العظام. نحن بحاجة إلى حوالي 600 غرام من الدجاج. أضعاف اللحم والبصل في وعاء من خلاط وpyuriruem. الموسم مع التوابل والملح. نحن مع ملء الفطائر.

الجبن واللحم المفروم

لهذه الوصفة نحتاج أن يغلي 600 جرام من لحم البقر الخالية من العظم. بارد قطعة ويمر من خلال مفرمة اللحم. الاختلاط مع passerovannym في الخضروات البصل النفط. يمكنك إضافة نكهة إلى المقلاة والبالية نجارة الجزرة الكبيرة. الجبن ملء لامباناداس على استعداد ليغفر. نحن بحاجة فقط ثلاثمائة غرام من الجبن الدسم والبيض الخام واحدة. ولكن للحصول على حشو لذيذ، ويمكن أن يضاف، و 100 غراما. الجبن كتلة دسم. قد يكون هذا "فيلادلفيا" أو "مسكربون". الملح ويعجن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. لكل فطيرة وضع ملعقة من اللحوم والجبن حشو. لف العجين داخل الأنبوب. أضعاف الفطائر على الخبز قريبة من بعضها البعض. صب الزبدة المذابة، مع رش فتات الخبز ووضعها في فرن محمى لمدة عشر دقائق.

فطيرة الكبد

تقلى 10-12 فطائر رقيقة مع الحليب. أنهم الحفاظ على مرونة، طلاء وجه آخر لهم مع الزبدة. أربع مئة غرام من الكبد تركيا تطهير من الفيلم، مقطعة إلى قطع صغيرة. يقلى حتى ينضج في الزيت النباتي. في النهاية إضافة الملح والتوابل المفضلة لديك.

الجزر تطهير وفرك رقائق كبيرة. مزيج الكبد. نحن نرسل هذه المكونات اثنين في الخلاط. البطاطا المهروسة الجاهزة، مع مزيج خمسين غراما من الزبدة خففت. هنا هو على استعداد لملء امباناداس لدينا. سيتبين صور أكثر وضوحا، ومكانها. على فطيرة مدهون نشر القليل من الحشوة. تسطيح طبقة رقيقة. معطف مع المايونيز. وضع فطيرة أخرى. نحن ننطلق بنفس الطريقة التي يعامل بها أولا. وهلم جرا، حتى كومة من الفطائر لن يشكل كعكة.

ملء مفروم شراؤها

هذا هو وصفة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم طاحونة المنزل. أفضل لشراء اللحم المفروم المختلط (لحم الخنزير ولحم البقر). اللحوم ملء لامباناداس المحرز في هذه الحالة هو في غاية البساطة. لمبة Shinkuem في نسب قطعة واحدة من 250 غراما من اللحم. ويمكن أيضا أن تكون الأرض طعم لبضع فصوص من الثوم أطباق. سخني مقلاة، وصب الزيت النباتي المكرر ووضع حشو. على الفور إضافة البصل والثوم ويتبل بالملح والبهارات. إثارة وتقلى لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، إضافة القليل من (نصف كوب لكل 250 غرام من اللحم المفروم) الماء الدافئ أو المرق. تغطية المقلاة، والحد من الحرارة ويترك على نار خفيفة جدا لمدة عشرين دقيقة.

ونحن نفعل lezone. للقيام بذلك، ونحن الافراج عن صحن البيض. تغلب عليه مع قليل من الملح وقليل من الماء. البيض تأخذ نسبة من قطعة واحدة من 250 غراما من اللحم المفروم. Lezone تصب في المقلاة. إثارة ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها لخمس دقائق أخرى. عندها فقط نبدأ تقلى الفطائر. كل الانتهاء من الشحوم المنتج مع الزبدة المذابة ونشر التعبئة. التفاف المغلف.

امباناداس الأصلي: ملء وصفة طبية لالشاورما

اللحم المفروم المقلي مع البصل والثوم، كما في وصفة السابقة. عندما اللحوم جاهز، إضافة الفاصوليا المعلبة وعدد قليل من ملاعق من معجون الطماطم ومرق. محنك مع التوابل والملح. يقلب، يترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة عشر دقائق. تم فصل بلدي صلاد في الأوراق. قطع الجبن الصلب إلى شرائح. الفطائر خبز. على كل واحد منهم وضعت على ورقة من الخس، واثنين من ملاعق كبيرة من الحشوة اللحوم وشريط من الجبن. نحن التفاف المظاريف. طي الفطائر على ورقة الخبز. يزيت سطح القشدة الحامضة وخبز.

هذا فطيرة "الشاورما" يمكن طهي ويدخنون الدجاج. فمن الضروري إزالة اللحم عن العظام وتقسيمها إلى قطع من الألياف. الفطائر مع الدجاج، والخس، إضافة الحلوة المعلبة الذرة وصلصة الطماطم أو المايونيز حسب الرغبة.