وصفات الكرنب الملفوف

واحدة من أكثر أنواع الملفوف - الكرنب والملفوف. يبدو مثل هذا: الدهون مثل كرة من الساق، وللخروج منه تخرج الأوراق الفردية. كثير من الناس الكرنب في مظهر أكثر مثل الملفوف واللفت بكثير. مثالية لتناول الخضروات - الملفوف الكرنب، وصفات منها نجاحا كبيرا.

الكرنب التاريخ

تم العثور على أول ذكر لهذه الخضار في تاريخ روما القديمة. الملفوف تستهلك هناك سيئة للغاية والعبيد. وحتى حوالي القرن ال16، والناس في الكرنب السلطة لم يلعب دورا رئيسيا. بعد أن تصبح الخضروات المزروعة على نطاق واسع في ألمانيا. من هنا جاءت كلمة "الكرنب"، وترجم من الألمانية وتعني "اللفت والملفوف". في القرن ال17، هذه الخضار معروفة وتستخدم في جميع أنحاء أوروبا.

حتى الآن، أكبر الكرنب الهواة هي: أمريكا وألمانيا وبلغاريا والصين. كما أنه انتشر في هولندا، وجميع البلدان تقريبا من أوروبا وآسيا الوسطى.

الأكل هو الجذعية. مع استخدام هذه الخضروات وصفات الملفوف الكرنب تختلف تماما. على سبيل المثال، يمكنك أن تأكل الملفوف المسلوق، الخام، خبز، المقلية، ومطهي. وغالبا ما يضاف إلى الحساء والسلطة، محشوة مع حشوات مختلفة (الأرز والخضروات واللحوم). يمكنك أن تخدم حتى أنها طبق جانبي لأطباق اللحوم.

في بعض الدول الأوروبية تستهلك ليس فقط الجذعية، ولكن يترك الشباب من المصنع.

خصائص الضارة والمفيدة للالملفوف

مثل أي الكرنب الملفوف الآخر يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات. وبالتالي، فإنه له تأثير مفيد على الجسم البشري.

على سبيل المثال، الكرنب قادر على تطبيع الأيض، لذلك غالبا ما يضاف إلى الطعام للأطفال أو للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. طازجة من عصير الملفوف مفيد جدا إذا كان لديك التهاب في تجويف الفم. وبالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض الأمعاء والكلى والكبد والمعدة، ويجب أن يكون الكرنب الملفوف عام وصفات أساس السلطة.

ولكن بالإضافة إلى الخصائص الإيجابية للالكرنب الملفوف فإنه لا يزال سلبيا.

الملفوف ينتمي إلى هذا النوع من الخضروات، والتي هي قادرة على تجميع كمية كبيرة من النترات. خصوصا الكثير منهم في النباتات نمت في الصوبات الزراعية والدفيئات الزراعية. النترات الزائدة في الأطعمة المصنعة من الصعب جدا على حمل الأكسجين في الدم يزيد، وحتى إمكانية تطوير السرطان.

الكرنب الملفوف وصفات من الذي لذيذ للغاية، مولعا جدا من الناس. ولكن من استخدامه يجب الحفاظ على شخص يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، وأولئك الذين يعانون من حموضة عالية /

الكرنب الملفوف. وصفات

العديد من وصفات من الكرنب في بلادنا تحظى بشعبية كبيرة. على سبيل المثال، مثل:

حساء القرنبيط

المكونات:

- 100 غرام الكرنب.

- 20 غراما من الجزر.

- 15 غراما من اللفت.

- 5 غرامات من البقدونس.

- 10 غراما من البصل.

- 5 غرامات من معجون الطماطم.

- 50 غراما من البطاطا.

- 10 غراما من الزيت.

- 10 غراما من الخس.

- 25 غراما من الكريما الحامضة.

البقدونس المفروم، والجزر، والكرفس، اللفت والبصل. كل هذا يجب أن تقلى في الزبدة، إضافة إلى معجون الطماطم وعاء. أيضا شريحة الكرنب شرائح، وتراجع في الماء المغلي لمدة بضع دقائق واتكأ على منخل. البطاطا مكعبات. الغليان مرق معدة سلفا (قد يكون ببساطة الماء) وضع الخضار. دعونا المغلي في وعاء إضافة الخس المفروم في الغليان منخفضة لمدة 20 دقيقة لبضع دقائق قبل نهاية الطهي.

يقدم مع حساء الكريما الحامضة.

سلطة الكرنب مع الجزر

المكونات.

- 400 غرام الكرنب.

- 200 غراما من الجزر.

- تفاحة.

- الجدول 1. ملعقة من عصير الليمون.

كريم 150 جرام -.

- الملح.

تنظيف البشرة من الجزر والكرنب وقطع منها إلى شرائح. تنقيته من بذور والجلود من التفاح، ومقطعة إلى شرائح وتخلط مع عصير الليمون. ثم كل ما تحتاجه للاتصال، إضافة الملح، ضجة وإضافة الكريما الحامضة.