تعلم كيفية طهي الهليون سريعة ولذيذة

في عصرنا هذا، في صفحات العديد من المجلات الطهي وعلى شبكة الإنترنت يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من وصفات لالهليون الطهي. ومن بين هؤلاء هناك على حد سواء الكلاسيكية وجاهزة الأطباق، محبوب وموضع تقدير من قبل الذواقة التي الذوق. هذه المقالة سوف قائمة بعض الطرق الأكثر إثارة للاهتمام ومفيدة لطهي الهليون.

كلاسيكي

إذا كنت بدأت للتو لتجربة هذا المنتج ولا أعرف كيف لطهي الهليون، واستخدام وصفة الكلاسيكية. للقيام بذلك، قم بتنظيف الهليون (إزالة القشرة وإزالة الخشبية ينتهي). من الحزم النقاء شكل الجذعية (كل 6-10 قطعة)، وبعد ذلك موضوع التعادل ومطبخ خاص. تأخذ وعاء عميق وغلي الماء مع الملح، مع الأخذ في الاعتبار أنه يجب أن تغطي كامل حزم المعدة.

لإعداد الهليون بشكل صحيح، فمن الضروري تحديد توقيت لمدة 15-20 دقيقة. وبمجرد أن الهليون جاهز يجب نقل الحزم في دفعة جديدة من الماء المغلي المملح والانتظار قليلا. ثم اتركها حتى تجف المنتج النهائي على منشفة ويخدم فورا الى طاولة المفاوضات، لا ننسى لإزالة ما قبل الطهي الخيط الذي يربط شعاع.

وينبغي لأي صاحب النظر في كيفية طهي الهليون الأبيض أصناف والأخضر. الفرق يكمن فقط في طريقة مصدر ساق المعالجة: الهليون الأبيض تنظيفها فقط من قبل طرف ومع مركز الجذعية الأخضر بالخفض.

والهليون المغلي يكون لذيذ بشكل خاص، إذا يتم تقديمه الى طاولة المفاوضات مع صلصة خاصة. وفيما يلي بعض الأمثلة على هذه الإضافات:
- صلصة هولندي (قاعدة صفار البيض مع إضافة عصير الليمون والزبدة)
- تذوب الزبدة و إضافة الجبن ولحم الخنزير المجفف،
- تذوب الزبدة وتخلط مع فتات الخبز غرامة.

لا أعتقد أنه يمكنك طهي الهليون، باستثناء غليانه المعتادة، أطباق فقط معقدة. على سبيل المثال، والنظر في طبق بسيط جدا آخر.

الهليون المشوي مع الجبن
لإعداد سيقان نظيفة والهليون يغلي أيضا كما هو موضح أعلاه. بالإضافة إلى ذلك، يضاف الماء، وكمية صغيرة من الزبد وقليل من السكر.

قبل كيف لطهي الهليون، و إعداد طبق الخبز: تليين مع الدهون ويرش الجزء السفلي من فتات الخبز المبشور ناعما.

وضع الهليون المطبوخ في نموذج، يرشه مع الجبن المبشور والبقسماط المتبقية، بخفة رذاذ مع الزبدة المذابة وتوضع في الفرن. منذ الهليون جاهز، لا بد من الانتظار حتى ذاب الجبن، اضغط قليلا على نحو متقطع. هذا الطبق هو طبق جانبي ممتاز لاللحوم.

ومن المهم لطهي الهليون، وخاصة عند الطهي، لأن خلاف ذلك سيتم المغلي وليست مناسبة لخلق أطباق أخرى. لذلك، وتدريب نفسك جيدا قبل البدء في إعداد تحفة الطهي المقبلة.

والهليون، ويرتدي مع صلصة gribish
لم يكن أحد يجرؤ ندعو لكم طباخا سيئا، إذا كنت تعرف أنه يمكنك طهي الهليون هو طبق لذيذ. سوف إنشائها تتطلب الصبر والجهد، ولكن النتيجة ستكون يستحق كل هذا العناء.

صلصة Gribish. تقسيم صفار البيض مطبوخ والأبيض، وختم من أوعية مختلفة. مزيج صفار البيض مع صفار البيض الخام، إضافة إلى أنها نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون وملعقة كبيرة من الخل الأبيض. تغلب على الخليط الناتج للحصول على كتلة واحدة متجانسة، إضافة زيت الزيتون وزيت الفول السوداني. بعد التواصل مع البروتين شرائح الكبر تمزيقه والمخللات والأعشاب المفرومة (بقدونس، الطرخون). يجب أن توضع الصلصة في الثلاجة.

إذا كنت قد قررت كيفية طهي الهليون، واستخدام هذه الطريقة، يمكنك جعل صلصة لمدة 2-3 أيام قبل الطبق الرئيسي.

الخبز المحمص. قطع بعض القلوب الخبز، الشحوم منها مع زيت الزيتون ويرش الجبن البارميزان، ويضاف الملح والفلفل. وسيتم إعداد الخبز المحمص 10 دقيقة في مسخن 200 C الفرن.

الهليون. الهليون يغلي بالطريقة المعتادة بما فيه الكفاية لالاحتفاظ بها في الماء المغلي لمدة 6 دقائق. التالي، والتخلص من الرطوبة الزائدة وفصل سيقان استعداد لبضع حصص.

يتم تقديم الهليون الى طاولة المفاوضات مع الخبز المحمص وخلع الملابس.