خبير في كل الأيدي في المنزل جعل اللبن

هي الأطعمة المخمرة اللازمة لجسمنا. أنها تحتوي على والبروتين والكالسيوم، والبكتيريا المفيدة، والأحماض، والبروتين - في كلمة واحدة، كل ما له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. جمع كبير أن ما يقرب من جميع أنواع المنتجات، يمكننا أن نفعل بأنفسنا. وسيكون العنصر الرئيسي - الحليب الطازج.

اللبن الطازج

الطريقة الأولى لكيفية جعل اللبن المنزل، هو في غاية البساطة. دعنا نقول أنك اشتريت حليب البقر، ولكن لم يتم غليها، نسي اليسار في المطبخ. وبطبيعة الحال، بعد يوم أصبح غير صالحة للاستهلاك البشري. ولكن لا تتسرع في سكبه في الحوض! أولا، الطبقة العليا (بوصة) هو كريم متباعدة. بناء على طلبها، بإزالتها (يمكن أن تؤكل مع الخبز) أو ترك شيئا يذكر للوقوف في الثلاجة - سيكون كريم ممتاز. أو ببساطة نقل الحاويات أقرب إلى حرارة. في الخطوة الثانية يجري في المنزل جعل اللبن والحليب وإبقاء العين على. وبمجرد أن تبدأ في رشاقته - كل شيء يمكن أن تؤكل. اللبن مباشرة من القصدير لذيذ، ولكن أيضا مفيدة لآلام في اضطرابات في المعدة وغيرها من مشاكل مع الجهاز الهضمي وليس فقط. ولكن عندما كان البنك كتل بيضاء ومصل اللبن فصل، واللبن الزبادي جيدة للأكل. المصل هو جيد عموما لملء والبرش حساء خضر روسي المغلي في شكل مواد خام، وهو مثالي كمشروب منعش. إذا كان المصل ليس لذوقك، ثم اللبن الرائب الطلب بلطف ملعقة من الجرة. وفيما يلي كيفية جعل الكفير المنزل دون صعوبة كبيرة.

اللبن على الخبز القشرة

تكنولوجيا غير معقدة آخر من إعداد كما يلي: في وعاء مع الحليب الطازج لوضع شريحة من الشعير أو الخبز الأسود وترك بالقرب من موقد وفرن أو البطاريات. ونتيجة لهذا الشراب خميرة الطبيعي يتحول بسرعة الحامض، والإبقاء على كافة الخصائص المرغوبة. مذاقه طيب للغاية وخفيف. لتسريع عملية تحويل الحامض، يمكنك صب الحليب في جرة في الذي عقد القشدة الحامضة أو اللبن (لا شطف جرة!). هذه طريقة بسيطة لالبقاء في المنزل لجعل الكفير، ومناسبة لرجل تقريبا أي الذين ليست قوية جدا وفي فنون الطهي.

كيفية جعل اللبن في المنزل لتغذية

اللبن الرائب، ر. E. Kefirchik، ومن المؤكد أن تعطي والأطفال الصغار. بعد حوالي 5-6 أشهر، وقال انه يدخل في النظام الغذائي واجبا الطفل. بطبيعة الحال، فإنه من الضروري اتخاذ هذا المنتج أو مع مطبخ متخصص أو الطبخ. فكيف لجعل اللبن للرضع؟

نصيحة 1

في قدر يغلي الحليب مع السكر عندما تبرد - إضافة الزبادي العادي، والتفاف جرة وضعت في الحرارة لمدة 12 ساعة. سميكة - أرسل في الثلاجة لآخر بنفس القدر، ثم يسخن تدريجيا في حمام مائي وrebonochka الأعلاف. لم يتح لها الوقت لرشاقته - ترك أكثر من ذلك بقليل في مكان دافئ.

نصيحة 2

غلي الحليب خبز، بارد، صب ملعقة من القشدة الحامضة، إضافة هذا المنتج البيولوجي (انظر. التعليمات على العبوة) وتخلط. بعد 6 ساعات، والمنتج هو جاهز. عند إطعام طفلك، وترك بضع ملاعق للخمير القادمة - إضافتها في 200 مل toplonki ولكن بدون القشدة الحامضة والمكونات الأخرى. هذه العملية يمكن أن تتكرر كل التغذية الوقت.

وبالمناسبة، إذا كنت الكفير ظل يطالب بها أحد، الركود وشربه، لا يجرؤ - تقلى الفطائر أو الفطائر. اللبن الرائب - المنتج الذي هو مناسبة للغذاء من أي نوع!