المسرات الطهي: كيف لطهي الفطر الشيطاني؟

Podberozovik - فطر خاص، الملكي. اكتسب هذه السمعة سكان الغابات بفضل لصفاته طعم ممتازة. ومع ذلك، أقدر ذلك تقدير ليس فقط من قبلنا. للأسف، فإنه في هذه الفطريات غالبا ما يستقر الديدان. ترى، وأنهم ليسوا غير مبالين حساسية اللب حلو. ومع ذلك، فإنه لا يهم: مثل هذا "ملء" يدل على النقاء البيئي للمنتج. وماذا عن "الضيوف" التخلص من هذا النوع "جيران البتولا" طبخ، هل تعلم الآن.

التحضير للاستخدام

قبل المراجع وصفة طبية هي بعض النصائح المفيدة حول كيفية طهي الفطر (الشيطاني). أولا، وجمع لهم في الغابة شخصيا، لا تأخذ القديمة، عينات متضخمة. أفضل البقاء الشباب. ثانيا، وبذلك يصبح الوطن ويحشدوا بعناية، وتنظيف بعيدا عن الارض، ريش من العشب وغيرها من الحطام. شطف، ثم قطع ناعما على الجلد، وقدم للقاعدة. طبقة أنبوبي منفصلة مع جراثيم. مرة واحدة شطف مرة أخرى. كيف لطهي الفطر الشيطاني، إذا كانت تؤكل دودة؟ يمكنك نقع عليها لمدة نصف ساعة في الماء المملح. ثم ينضب السائل والفطر أنفسهم صب الماء المغلي. بعد ذلك، "المكونات" الخارجية أن يكون لديك شيء للخوف. الميزة الثالثة من كيفية طبخ الفطر الشيطاني - عند الطهي لمنحهم يغلي، ثم قم بإزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتحول إلى قدر آخر مع المياه العذبة. وعليها أن تستمر في تسخين العلاج حتى يكون جاهزا. جميع المواد الضارة المحتملة أنت الآن لست خائفا. وأخيرا، كيف لطهي الفطر الشيطاني؟ الجواب بسيط وينطبق على جميع الممثلين تقريبا من النباتات الغابات. في أقرب وقت لاحظت أنهم تقليل حجمها، لا تطفو على سطح المقلاة، وجنبا إلى جنب إلى أسفل - على استعداد لذلك! ولكن أن تصبح أكثر وضوحا، ويقول لي: فقط في عملية podberozovikov يستغرق حوالي 40 دقيقة وحجم اللازمة لإزالة لا بد منه!

حساء الفطر مع الدجاج

والآن وصفات قليلة. كيف لطهي الفطر (الشيطاني)، لذلك كان لذيذ جدا أيضا؟! أولهم - حساء مع الدجاج. ويتطلب ذلك: لحم - نصف كيلو من الماء - 1.5-2 ليتر، والبصل الأخضر - حفنة صغيرة، 1-2 بيضات، و 300 غراما من الفطر الطازج، على بعد بضعة فصوص من الثوم، وصلصة الصويا (لالحدة والتشبع الذوق)، وحوالي ملعقة شاي الملح (حسب رغبتك) وقليل من الفلفل الحار. أولا، يجب طهي تماما اللحوم. لا ننسى أن إزالة حثالة. المياه يمكن إضافة الملح على الفور. إذا وضعت ورقة الغار، وإزالته جنبا إلى جنب مع الدجاج النهائي، الذي مقطعة إلى قطع صغيرة. وفي مرق جدا، إضافة 4 ملاعق كبيرة من صلصة. حتى ينضج اللحم، والبيض المسلوق، وينبغي أن تغلي، وقشر ناعما سوط. الآن الفطر الشيطاني - كيفية طهوه. ختم وضعت في وعاء، والذي قبل تحسنت زيت عباد الشمس. تحمص، وفي نهاية يضاف البصل المفروم والثوم وبقايا الصلصة. جلب لاستعداد (عقد النار حتى 2-3 دقائق). وضع الطبق: شوربة في وعاء ضعي اللحم والفطر، صب المرق المغلي والفلفل وخدمتها. مناسبة بشكل ملحوظ لالمفرقعات طبق أو خبز محمص من الخبز الأبيض.

حساء الفطر مع لحم الخنزير

وصفة لذيذة أخرى هي الطبق الأول، كما أعتقد، سيؤدي إلى جذب العديد من ربات البيوت. 400 غرام من حساء سيتطلب ليس لحم الخنزير الدهون جدا، 2 ليتر من الماء، 4-5 ملاعق كبيرة زبدة (الزبدة)، 300-350 ز podberozovikov والجزر، 100 غ من السبانخ أو حميض، 2-3 البيض، كريم لملء والملح والأرض الحادة الفلفل. جمال هذا الطبق هو فاتح للشهية فحسب، ولكن أيضا في سهولة التحضير. هو قطع اللحم الى قطع وتقلى في الدهون. خلف له بالذهاب الفطر تمزيقه استعداد والجزر المبشور. كل حاجة صغيرة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. في المرحلة المقبلة تضاف إلى الماء الساخن والملح والحساء المغلي لمدة 20-25 دقيقة. في نهاية ضعت في السبانخ المفروم وعموم طبق Dowar لهذه الغاية. الفلفل. بشكل منفصل طهي البيض المسلوق، مقطعة إلى شرائح. ضع قطعة في صحن في متناول اليد، وموسم مع الكريما الحامضة.

لك وجبات لذيذة!