المواد الغذائية والمشروباتوصفات

تناول الطعام في المنزل: وصفة شرائح رغيف

كل نستخدمها يوميا في الخبز الغذائية. بعض الناس يفضلون الأبيض، والآخر أسود، ولكن، بغض النظر عن لونه وشكله، بل هو جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للإنسان. وصفة اليوم سيتم تقديم رغيف شرائح، والتي يمكن تحضيرها من المكونات الطبيعية في مطبخه. يحتوي هذا الخبز على كمية كبيرة من الفيتامينات B، والأحماض العضوية والدهنية، وكذلك المستويين الكلي والصغرى.

يمكنك خبز الخبز في صناعة الخبز، وكذلك في الفرن. دعونا ننظر في التفاصيل وصفة شرائح رغيف، حيث سيتم استخدام الطعام المعالج. في واحدة من هذه رغيف وزنها أربعة غرامات المطلوبة: مائتين وخمسين غراما من خمير الشباب، مئة وثلاثين غراما من الطحين، ملعقة من الملح، وأربعة غرامات من الخميرة ضغطت، عشرة غرامات من السمن والسكر وعشرين غراما من الماء.

يجب أن توضع كل المكونات في الجمع بين ويعجن دقيقة واحدة. عندما يتم تسخين العجين إلى درجة حرارة 32 ° C، فإنه يجب أن يترك لمدة عشرين دقيقة للتخمير. ثم انه لكمات، ترك لمدة عشر دقائق وشكل رغيف. في حين فرن ساخن، رغيف جانبا لمدة نصف ساعة، ثم إجراء تخفيضات على ذلك، مع رش الماء والخبز لمدة نصف ساعة.

وتتضمن هذه الوصفة استخدام خميرة عصا malokisloy (العجين المخمر). لإعداده اتخاذ خمسين غراما من خميرة ناضجة الدقيق مائة غرام والماء الدافئ، تعجن لفي الطعام المعالج خمس دقائق وتترك لمدة ساعتين على درجة حرارة العجين انخفض من 30 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية.

العجين للرغيف واحد تعجن في الطعام المعالج لمدة دقيقة، وبعد ذلك سوف يكون سلسا ولن التمسك يديك. لكمات ذلك عن طريق الضغط على زر "تحويل السكاكين" لعشر مرات.

الآن، والنظر في صفة شرائح الرغيف التي يمكن طهي أي مضيفة، من دون استخدام معدات باهظة الثمن.

لذلك، لإعداد العجين سوف تحتاج: مائة وخمسين غراما من الماء، ومائتين وخمسين غراما من الدقيق، وخمسة غرامات من الخميرة (جديدة). في الماء والخميرة الواحد، إضافة إلى ذلك الطحين ويعجن الشراب، ثم يتم تغطيتها ووضعها في مكان دافئ لعدة ساعات.

مطلوب إعداد العجين: العجين النهائي، ومائتين وخمسين غراما من الطحين ومائة وخمسين غراما من الماء، وملعقة صغيرة من الملح، وخمسة وعشرين غراما من السكر، وعشرين غراما من السمن المذاب.

لمدة عشر دقائق، يجب أن يعجن العجين، ثم وضعها في وعاء، وتغطي وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة. عندما يرتفع، واللكم، وإعطائها شكل دائري وتترك لمدة خمس دقائق أخرى. العجين ثم يتم دخلت شكل بيضاوي، ودخلت لفافة، يتم وضع خط التماس لأسفل على عموم مطحون، وتغطيتها وتترك لمدة ساعة واحدة. عندما رغيف مناسب، ومشحم بالماء، وجعل شقوق صغيرة وتخبز في فرن ساخن جيدا لمدة نصف ساعة. عندما سيمر عشر دقائق من الخبز، رش الخبز مع الماء.

هذه الوصفة ينطوي على الطهي رغيف شرائح وفقا لGOST، ولكن هل يمكن أن تعطي نصيحة واحدة - يجب إضافة كمية من المياه، وذلك بسبب والتي سوف تتحول العجينة الاتساق المتوسط. كما أن ندرك أن الدقيق هو مختلف.

الخبز ليس فقط المكون الرئيسي على كل طاولة، ولكن لديها أيضا عدد من الخصائص والصفات المفيدة. وهكذا، في عصا تكوين تشمل الألياف، الرماد المتطاير، والسكريات الأحادية والفيتامينات والمتناهية الصغر وmacroelements التي تعزز نمو وتطور الجسم البشري. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، مما يحسن من نشاط الجهاز الهضمي، والأحماض الأمينية. ولذلك فمن المستحسن استخدام المنتج بانتظام، وإلا مع مرور الوقت العضلات تفقد مرونة والجلد يمكن أن تصبح مترهل. لا تهمل المخبز، لأنها تساعدنا على الشكل والمظهر صحية.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.