جثم في الفرن

جثم في الفرن - بسيطة إلى حد ما من وصفة، ولكن طبق من لا يصدق لذيذ وصحي واتباع نظام غذائي.

جثم في الفرن مع الليمون

المكونات:

- 60-800 غرام من باس البحر.

- الليمون واحد؛

- كمية صغيرة من زيت الزيتون (مجرد اختيار ما نوعية جيدة حقا).

- الملح (كبير)؛

- احباط (حتى عند الطبخ ستبقى أطباق أقل القذرة).

طريقة التحضير:

تجهيز الأسماك: إلى القناة الهضمية ذلك، نظيفة، وقطع زعانف الذيل، وترك الرأس. فرك قليلا مع جثم الملح الخشن. قطع الليمون في نصف بالطول. ضع السمك على احباط. ومن ثم سوف تنقل إلى طبق الخبز ولذلك سوف خبز، واحباط مشحم قبل مع زيت الزيتون.

إجراء تخفيضات عمودية على جثم (يمكن عميقة جدا، لذلك المشبعة برائحة السمك أكثر من ذلك). في كل من هذه المقاطع التي تريد إدراج شريحة واحدة من الليمون. ثم انتقل بعناية لباس على الجانب الآخر وكرر الإجراء.

وضع الأسماك في احباط في طبق الخبز، صب زيت الزيتون وكل محاولة لتوزيعه في مثل هذه الطريقة التي تغطيها تماما جثم.

سوف تحتاج خبز حوالي 40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة. لا ننسى من وقت لآخر لتليين زيت السمك، الذي سيصدر خلال الخبز. الأسماك لا تحتاج إلى تحويل.

جثم في الفرن في صلصة دسم

المكونات:

- جثم فيليه (700 جرام)؛
- 250 غرام من كريم (22٪ من الدهون)؛

- 200 غراما من الفطر.

- قليلا من الجبن المبشور.

- الملح (لذوقك).

طريقة التحضير:

قطع فيليه سمك الفرخ إلى قطع متوسطة الحجم. مكان في صحن الخبز، ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. Zleyte كل كريم. على أعلى من الأسماك لتكون مكدسة قطع شرائح رقيقة من الفطر.

مع تغطية احباط وضعت في شكل نصف ساعة في فرن ساخن جيدا. قبل حوالي 6 دقائق من نهاية الطهي، وإزالة احباط ويرش الجبن المبشور خبز جثم.

يقدم هذا الطبق مع الأرز هو أفضل.

جثم في الفرن مع صلصة الثوم

المكونات:

- واحد باس البحر الكبير (حوالي 1 كجم)؛

- 6 Zubikov الثوم.

- 100 غ من الزبدة.

- شعاع الأخضر (أفضل البقدونس)؛

- الفلفل والملح.

طريقة التحضير:

شطف السمك تحت الماء البارد، هل كل جانب من الشق 3 ويشق لهم على قطعة صغيرة من الثوم. أيضا داخل الأسماك تحتاج إلى وضع نصف باقة من البقدونس والقرنفل والثوم. الشحوم جثم زبدة (ما قبل ذاب).

القادمة التي تحتاج إلى التفاف باس في احباط طخت مع النفط ومكان على ورقة الخبز. كل ما هو ضروري لخبز 20 دقيقة في 180 درجة. سوف تكون قادرا على رؤية أن الأسماك جاهزة، اذا كان سوف يكون من السهل أن نفهم لقطعة.

لتحضير صلصة تحتاج إلى تذوب في النفط عموم، والثوم المفروم ويقلى حتى يكتسب اللون البني. خدمة خبز باس البحر هو أفضل، مرة واحدة تخلعها من الفرن. للقيام بذلك، وإزالة بعناية احباط ووضع السمك على طبق كبير جميل.

يرش البقدونس وتسكب الصلصة.

جثم تحت صلصة البصل

المكونات:

- ملعقتين من الزبدة.

- اثنين من البصل المفروم.

- 4 شرائح من باس البحر.

- الملح والفلفل.

- 200 غراما من النبيذ الأبيض الجاف.

- 300 غراما من كريم (سميك)؛

- صفار بيضة واحدة.

- واحد سحق حفنة من البقدونس.

- واحدة مقطعة إلى شرائح شعاع الثوم المعمر.

للسهم الأسماك:

- قطع والعظام من السمك.

- واحد الجزر الصغيرة؛

- بصلة صغيرة واحدة (حلقات المفروم)؛

- البقدونس وورق الغار.

- نصف لتر من الماء.

طريقة التحضير:

بدء مع مرق الطهي. طي قصاصات الأسماك والعظام في وعاء. إضافة إلى البصل والجزر وورق الغار والبقدونس. صب كل الماء. دع مرق يأتي ليغلي، ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. سلالة.

عموم المقاوم للحرارة، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة، إضافة إلى السمك والبصل والفلفل والملح. صب على المخزون السمكي بحيث غطت تقريبا كل ما في وعاء. إضافة النبيذ ويطهى لمدة 5 دقائق.

إزالة مع شرائح ملعقة فترة زمنية محددة والتفاف عليه في احباط. في مقلاة صب كريم، وإثارة ويغلي. عندما لاحظت أن الصلصة تصبح سميكة، ويمكن إزالتها من وعاء النار.