حساء سمك السلمون مع كريم

وكما هو معروف، وسمك السلمون - هو منتج مفيد جدا. إذا كنت تريد لطهي شيء الأصلي، ثم الحساء مع سمك السلمون وكريم - ما هو ضروري.

هذا الطبق ينتمي إلى مطبخ فنلندي، ويمكنك نتعجب من قدرة جيراننا شمال تفعل الصغيرة. ربما نحن أيضا يجب أن تعلم ذلك، كما هو الحال في فنلندا تعرف كيفية طبخ مجموعة متنوعة من أطباق لذيذة وصحية، بعناية في حين يشير إلى هدايا من طبيعتنا. ومع ذلك، فإن حساء سمك السلمون وكريم (في lohikeitto الفنلندية) هو استثناء لهذه القاعدة، حيث أنها تعتبر أن تكون طبق احتفالي (ولكن لا شيء يمكن أن تمنعك طهي الطعام على الأقل كل يوم). ونحن، في روسيا، الحساء هو أيضا شعبية كبيرة، وغالبا ما يشار إلى حساء السمك كما الفنلندية، ولكن بالطبع نحن نعلم أن الأذن وحساء السمك - هو شيء مختلف تماما.

لذا، كيف لطهي حساء مع سمك السلمون.

6 حصص سوف تحتاج:

للمرق:

1 كجم. العظام وسمك السلمون رؤساء (أو مجموعة حساء) 1 بصلة، نصف ملعقة فلفل أسود، 2 ليتر من الماء، وورق الغار.

1 جزرة، 3 kartoshinu متوسطة الحجم، 300 غرام سمك السلمون شرائح، نصف الكراث، 200 غرام من كريم، وعدد قليل من سيقان الشبت.

وضع رؤساء الأسماك والعظام، والفلفل الأسود والبصل وورق الغار في وعاء، صب كل شيء هو الماء البارد جدا، ثم وضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة على الموقد. جلب محتويات ليغلي، وخفض الحرارة، وإزالة الرغوة على أساس منتظم (في كثير من الأحيان كنت تفعل ذلك، كلما كان ذلك أفضل) ويطهى لمدة حوالي 25 دقيقة. ثم يصفى المرق وتصب مرة أخرى في وعاء، وتضاف إلى البطاطا والجزر مكعبات، وكذلك الكراث شرائح رقيقة إلى حد ما.

إذا كنت تفضل شوربة سمكا، واتخاذ بدلا من ثلاث، وأربع البطاطا، ثم ختم البطاطا اللازمة نصف في الخلاط، أو مجرد اهرسيها إلى هريس ودلك برفق في الحساء.

إذا قمت بشراء ما يسمى "مجموعة حساء" في المتجر، أو إذا كنت تريد لطهي حساء من رؤساء السلمون، ثم وتحليلها بعناية، قد يكون جيدا قادرا على الاتصال أيضا السمك لمدة 2-3 حصص. بطبيعة الحال، لا هذا هو وفقا للقواعد، ولكن اقتصادية للغاية. في حين لا يزال لذيذ جدا!

تغلي كل 20 دقيقة - حتى، حتى خففت البطاطا، وإضافة إلى شرائح حساء سمك السلمون، مقطعة إلى مكعبات صغيرة نفس. تعزيز النار، وجلب الحساء إلى حالة الغليان، إضافة إلى كريم، ضجة في الشبت المفروم، وموسم مع الفلفل والملح. إزالة الحساء من سمك السلمون مع كريم من الحرارة، وتغطي بغطاء والسماح لها الشراب لمدة خمس دقائق. خدمة عن طريق وضع بعض أكثر الشبت.

ومن الممكن أيضا لطهي حساء سمك السلمون مع كريم لهذه الوصفة.

سوف تحتاج إلى:

300 غ من سمك السلمون الطازج (شرائح)، 4-5 قطعة من البطاطس والبصل واحدة البصل والطماطم 300 غرام، جزرة واحدة، نصف لتر من كريم (10-20٪)، وزيت الطهي والملح حسب الذوق، والمياه، والأخضر.

طريقة التحضير

تحتاج إلى أن يقتطع أسافين صغيرة البطاطا وغسلها ومقشر. قشر البصل وختم ناعما بما فيه الكفاية.

الجزر هي يغسل جيدا، وقشر فرك على مبشرة بخير جدا. شرائح من سمك السلمون (الطازجة)، مقطعة إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما.

يجب المبسترة الطماطم مع الماء المغلي، لأنها تجعل شكل صليبي شق، إزالة القشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

حجم وعاء من ثلاثة لترات صب كمية صغيرة من الزيت النباتي والجزر المقلية قليلا مع البصل. تضاف الطماطم وتقلى قليلا مرة أخرى، كل شيء معا.

ثم، فمن الضروري أن ينقع في لتر وعاء 1 من المياه، وكلها جمعت في حالة غليان.

في الماء المغلي صب البطاطا، إضافة الملح ويطهى لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان الحساء.

ثم وضع سمك السلمون. بعد 3 دقائق في مقلاة صب كريم ويطهى كذلك إلى ما يقرب من 5 دقائق.

في كل وعاء من الحساء قبل أن يجلب الى طاولة المفاوضات، فإنه ينبغي أن توضع الأعشاب المفرومة.

حساء بغض النظر عن أي صفة كنت المطبوخ مع سمك السلمون وكريم، فإنه يمكن القول أن لوحات فارغة بسرعة كبيرة.