"Chakhokhbili الدجاج" - أفضل وجبة الطعام

المطبخ الجورجي - واحدة من أغنى المناطق في العالم. في ذلك يمكنك العثور على الكثير من الأطباق المختلفة لكل من أكلة اللحوم والنباتيين. واحدة من السمات الرئيسية من المطبخ الجورجي هو أنهم جميعا عطرة جدا، النكهة مع مختلف الأعشاب والتوابل. وبالإضافة إلى ذلك، الجورجيين في إعداد السلطة واللحوم الباردة و الأطباق الساخنة ترغب في إضافة الجوز لهم، الأمر الذي يجعل أي طعم الطعام لذيذا. والأكثر إثارة وملونة أطباق من الجورجي المطبخ هي اللحوم والحساء النباتي أو مشوي مع الخضار، مثل: "Chakhokhbili من الدجاج"، "Odzhahuri"، "Chanakhi"، وما إلى ذلك الجمع بين اللحوم والخضروات وكذلك التوابل والأعشاب يعطي هذه الأطباق لا تنسى رائحة وطعم من شأنها أن يبقى طويلا في الذاكرة الخاصة بك.

"Chakhokhbili" - المأكولات العالمية

وعلى الرغم من حقيقة أن "Chakhokhbili الدجاج" له جذور الجورجية تقليديا، ومع ذلك فقد كان طويل طبق الدولي. ويمكن أن يرى في القائمة من المطاعم الروسية كلها تقريبا. وهو طبق من العديد من ربات البيوت المقيمين في أراضي الاتحاد السوفياتي السابق المفضلة. كل طاه يجلب صفة ل "Chakhokhbili الدجاج" التعديلات. يضاف شيء وتتم إزالة شيء. بعض الناس مثل ذلك حار، ولكن شخص حلو قليلا. ويضيف شخص النبيذ، وشخص - مرق اللحم. بعض لا تقم بإضافة محتوى السائل مع عصير الخضروات مطهي.

"Chakhokhbili الدجاج". وصفة الكلاسيكية

على الفور نريد أن نلاحظ أن هذا الطبق الجورجي الشهير أعدت أصلا من لحم الدراج، ولكن مع الوقت تم استبدالها من قبل الدجاج.

لذا، فإن ما نحتاجه لإعداد هذا الطبق:

• 1 دجاجة كبيرة (1-1.5 كجم)؛
• 2-3 الفلفل.
• 2-3 البصل.
• 1 الفلفل الحار.
• 2-3 الطماطم.
• 1 فص من الثوم.
• 100 غرام من النبيذ الاحمر شبه الحلو.
• الكزبرة (شعاع منخفض)؛
• الزيت أو الزبدة.
• التوابل: الفلفل الأسود والزعفران Imeritinskaya، والقفزات-suneli والملح.

عملية إعداد

1. دجاج مقسمة إلى قطع صغيرة، ويغسل وبئر جاف مع المناشف الورقية.
2. قطع البصل والفلفل إلى حلقات نصف والطماطم وتقشر وتقطع إلى مكعبات.
3. لإعداد "Chakhokhbili الدجاج" نحن بحاجة إلى الحديد الزهر مقلاة يقلى مقلاة والعادية، والتي يمكنك استخدامها لتقلى الخضار. وقدر ويوضع على النار لتسخين. لا تصب الزيت على وضع قطعة من اللحم وتحمص على نار متوسطة الحرارة، وتحول باستمرار.
4. المقلاة وتوضع على النار، تذوب الزبدة في ذلك أو صب الخضار وتقلى حلقات البصل المفروم حتى تكتسب اللون البني الذهبي. عندما الدجاج احمر على كلا الجانبين، إضافة البصل إليها، وخفض الحرارة. ثم في مقلاة ويقلى الفلفل المفروم ونصف حلقات أيضا إضافة إلى الدجاج.
5. قطع الطماطم إلى مكعبات وتوضع في قدر على الدجاج وبقية الخضار. كل تخلط جيدا، إضافة النبيذ وزيادة الحرارة لتتبخر الكحول. بعد ذلك، والغطاء، والحد من الحرارة ويطهى الطبق لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت، فتح الغطاء وموسما جيدا، يضاف الثوم المسحوق والخضر المفروم. كل إعادة ضجة وإزالة من الحرارة. السماح للوقوف لمدة 5-7 دقائق، ثم يمكن تغذية إلى طاولة المفاوضات، قبل الأعشاب رش.

"Chakhokhbili الدجاج"، صورة التي تستطيع أن ترى، من السهل جدا للاستعداد. أنها لا تتطلب الكثير من الجهد.

طهي الطعام مع الحب - تناول الطعام مع متعة!