حصاد الخيار في الشتاء

حصاد الخيار في فصل الشتاء - الصيف المهمة الأساسية لأصحاب متحمس. في الواقع، لا المملحة أو الخيار مخلل مقرمش ، لا جدول كامل. وهو عنصر لا غنى عنه بالنسبة للعديد من السلطات، فضلا عن فاتح الشهية كبيرة مع الفودكا.

التشكيل لذيذ لخيار فصل الشتاء، مخلل الفلفل

في جرة ثلاثة لتر يستغرق 10-14 خيار، اعتمادا على حجمها. للماء مالح: ثلاثة الصغيرة الفلفل، 10 البازلاء والفلفل الأسود، 9 فصوص من الثوم، 3 أجهزة الكمبيوتر. القرنفل وورق الغار، وهما، خمس ساعات. ملاعق من الخل، ثلاثة المصابيح، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الملح وضعف الكثير من السكر. قضبان الخيار في فصل الشتاء تحتاج للفة في الجرار تعقيمها. يجب أن تبقى ثلاثة لتر جرة فوق البخار لمدة 20 دقيقة على الأقل.

في هذا الوقت، وتنظيف فصوص الثوم وقطع منها في قطعتين، وغسل وتنظيف الفلفل وتقطع الى شرائح. يتم تنظيف المصابيح وتقسيمها إلى 4-6 قطع. ثم، عندما المصرف مستعد لتبرد قليلا، وملء الخيار والبصل والفلفل، في محاولة لبتقسيمها على وحدة التخزين بالكامل. وضع الفلفل وlavrushku - في منتصف جزء، جزء على الجزء السفلي من أعلى.

إعداد محلول ملحي لملء - في مقلاة نضع الملح والسكر، إضافة نصف ليتر من الماء. يغلي حتى تذوب الملح والسكر، ثم صب الماء المالح في جرة، وتصدرت مع الماء المغلي إلى الحجم المطلوب وإضافة الخل. تحولت لفة البنك وعدة مرات رأسا على عقب، لتوزيعها بالتساوي على محلول ملحي.

حصاد الخيار في فصل الشتاء مع أوراق الفجل

اتخاذ الخيار صغيرة (12-16 جهاز كمبيوتر شخصى. في جرة 3 لتر)، ورقة الفجل 40 سم في الطول، 3 كبير ورقة زبيب، 10 أوراق الكرز الغار، عشرة البازلاء والفلفل الأسود والشبت 2 مظلة كبيرة، 6 فصوص من الثوم.

تغسل الخيار وغارقة بين عشية وضحاها. ملء الجرار - يتم وضعها على أسفل ورقة من الفجل، ثم الخيار والشبت والفلفل، ويتم توزيع أوراق الكشمش والكرز على وحدة التخزين بالكامل. تغلي 2 لتر من الماء ويذوب فيها 100 غرام من الملح. صب الناتجة عن ذلك الخيار حل، مختومة جرة مع غطاء من البلاستيك وتترك لبضعة أيام. ثم استنزاف المياه، وتغلي مرة أخرى، يضاف الثوم في الجرار، صب عليها الماء المالح مرة أخرى ولفة مع الأغطية المعدنية.

وهو يفعل أفضل خيار الحصاد في فصل الشتاء في ماء مالح. للحفاظ تأخذ 2 أو 3 علب لتر، تم غسلها وتعقيمها. في 5 لترات من الماء (حوالي 3 الجرار ثلاثة لتر مع الخيار) تتطلب 7 ملاعق كبيرة من الملح والسكر 5، 1/3 كوب خل 6٪. 2 أوراق الكشمش، وجذر الفجل، وزوج من المظلات الشبت وفصوص من الثوم 3، 4 والقرنفل والفلفل الأسود 6 البازلاء: وبالإضافة إلى ذلك، والتوابل المطلوبة. يتم تسخين المياه، وسكب عليه في الملح والسكر، والمغلي حتى حل كامل. البنوك وضعت الخيار والتوابل. تم تصفية حل من خلال القماش القطني وتصب لهم علب شغلها. بعد 20 دقيقة من المياه من علب يصب، يسخن مرة أخرى ومرة أخرى سكب الخيار ولفة لهم.

المملحة وخيار مخلل - ليست الوحيدة الممكنة والقثاء الحصاد في فصل الشتاء. لذيذ جدا سلطة الخيار تم الحصول عليها مع الخضار.

لإعداد الحاجة (في ربع): 8-10 الخيار صغيرة، 4 فصوص ثوم 2 حبات متوسطة والبصل 2، أربعة الفلفل، الغار و 2 ملعقة شاي بذور الشبت الجافة (أو مظلة 1 الشبت الطازج) .. الجزر النقاء الأرض على مبشرة الخشنة. الخيار غسلها مقطعة إلى شرائح، والبصل - حلقات رقيقة. جرة مليئة طبقات: الخيار والجزر والبصل، ومرة أخرى، والخيار، والجزر مرة أخرى، وهكذا حتى، حتى كل من البنك ممتلئ. بين طبقات تمهيد بالتساوي التوابل والبهارات. صب ماء مالح - لكل لتر من الماء تأخذ 0.5 كوب ملح، كوب سكر، ونصف كوب من الخل 9٪. يغلي ماء مالح وتصب بنوكها مع الخضار.

حصاد الخيار في فصل الشتاء - هو مزعجة وتستغرق وقتا طويلا. من ناحية أخرى، ما يمكن أن يكون أفضل من الخيار العصير pohrustet في فصل الشتاء؟